Շիճուկը ՝ առողջության համար անփոխարինելի էլիքսիր:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կով, ոչխար կամ այծի պանիր. Դա կարևոր չէ, բայց կարևոր է միշտ սեղանին ունենալ որակյալ պանրի կտոր: Բայց գիտե՞ք, որ պանրի պատրաստման գործընթացն առաջացնում է ենթամթերք (սա հեղուկ է, որը մնում է կաթը կտրելուց հետո), որը հայտնի է որպես շիճուկ ինչը անարդարացիորեն թերագնահատված է և ցավոք շատ քիչ է օգտագործվում:

Հիմնական խնդիրն այն է, որ քչերը գիտեն, որ շիճուկը շատ օգտակար հատկություններով պարենային ապրանք է:

Այն ունի ջրի ամենաբարձր տոկոսը և պարունակում է շատ քիչ կալորիաներ և ճարպեր: Մեկ լիտր շիճուկում կա ընդամենը 360 կալորիա: Քիմիական վերլուծությունը ցույց է տվել, որ շիճուկն ունի 16 տեսակի սպիտակուցներ, 8 հանքանյութեր, 7 վիտամիններ, մինչև 23 ամինաթթուներ և մինչև 11 ֆերմենտներ:

Կաթնային շիճուկը պարունակում է մեր մարմնի համար անհրաժեշտ բազմաթիվ օգտակար հանածոներ. Հիմնականում կալցիում, պղինձ, երկաթ, ցինկ, կոբալտ, մանգան և ֆոսֆատներ: Այս օգտակար հանածոները կարևոր են, քանի որ դրանք մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացներին և նպաստում են բջիջների ավելի լավ տոնուսին:

Այս գործընթացի պատշաճ ընթացքը էապես նվազեցնում է ինսուլտի, արյան բարձր ճնշման հավանականությունը: Բարելավում է անձեռնմխելիությունը, կարգավորում վնասակար խոլեստերինը և աղիքային ֆլորան, վերականգնում է լյարդը, կանխում օստեոպորոզը և նվազեցնում ատամնաքարը:

Ներսից շաքարներից շիճուկ ունի կաթնաշաքարի ամենաբարձր տոկոսը, ինչը հատկապես կարևոր է երեխաների սննդի մեջ: Այնուամենայնիվ, սպիտակուցը շիճուկի ամենակարևոր բաղադրիչն է: Հիմնականում կազմված էական ամինաթթուներից, որոնք մասնակցում են մկանների զանգվածի կառուցմանը, բայց ճարպ չեն ստեղծում և չեն գիրանում: Այդ պատճառով շիճուկը համարվում է էներգիայի լավագույն աղբյուրներից մեկը և առաջարկվում է մարզիկների, երեխաների, տարեցների, հղի կանանց, կերակրող մայրերի համար:

Ի տարբերություն կաթի, շիճուկը պակաս կալորիական է: Սպիտակուցները հագեցածության զգացում են տալիս և ազդում են ախորժակը կարգավորող հորմոնների ազատման վրա:

Վաճառքում շիճուկը և դրա ենթամթերքները կարելի է գտնել ավելի շատ ձևերով ՝ թթու շիճուկ, քաղցր շիճուկ և մրգերով հարստացված ըմպելիքներ:

Շիճուկն օգտագործվում է տարբեր տեսակի պանրի արտադրության, մանկական սննդի, պաղպաղակի և կերերի արտադրության համար: Այն նաև ծառայում է որպես հավելանյութ հաց, հացաբուլկեղեն և թխվածքաբլիթներ արտադրելու համար սննդի շատ գործընթացներում:

Շիճուկը լավագույնս խմում են թարմ վիճակում, քաղցրացրած մի փոքր շաքարով կամ մրգերի ավելացումով:

Այսօր հատկապես հայտնի է շիճուկի փոշին, որը ձեռք է բերվում հատուկ տեխնոլոգիական գործընթացների միջոցով: Եթե այս տեսակի շիճուկ եք գնում, այն օգտագործելու ձևը տաք ջրով լուծվելն ու խմելն է որպես կերակուր փոխարինող:

Միակ բանը, որ կարևոր է, դա չափազանցություն չլինելն է, քանի որ դա կարող է լուծ առաջացնել:

Օգտագործեք ՝ ուտեստների ուտեստների համար ՝ ապուրներ, շոգեխաշածներ, մյուզլի, մրգերի կոկտեյլներ: Այն խմորի մեջ ավելացվում է հացի և հացաբուլկեղենի համար, ինչը բարելավում է դրանց սննդային արժեքը: