2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դափնու տերևները, որոնք հայտնի են նաև որպես համեմունքների բեյ տերև, օգտագործվել են հերոսների, չեմպիոնների և հաղթողների գլուխները հնագույն ժամանակներից ի վեր:
Հին հունական լեգենդի համաձայն ՝ Ապոլոնը հետապնդում էր Դաֆնե նիմֆին ՝ նրան իր սիրածը դարձնելու համար: Նա Օլիմպոսի աստվածներին օգնության կանչեց նրան, և նրանք այն դարձրեցին դափնու ծառ:
Այսպիսով, դափնու ծառը դարձավ Ապոլլոնի տաճարի մի մասը: Դափնեպսակները զարդարում էին երաժիշտների, բանաստեղծների ու մարզիկների գլուխները: Դափնի ծառի տերևները երկար ժամանակ չեն չորանում, և նրանց ծաղկեպսակը երաշխիք է ծաղկեպսակի տիրոջ երկար փառքի համար:
Հին Հռոմում դափնեպսակը տարբեր բնագավառներում հաղթողների հատկանիշն էր: Հաղթանակի աստվածուհի Վիկտորիան պատկերված էր դափնեպսակով ձեռքերում:
Լեգենդ կա, որ եթե ձեր տան մի քանի վայրերում դափնու ճյուղեր եք կախում, սերն ու երջանկությունը երբեք չեն լքի ձեր տան պատերը:
Բազմաթիվ զինանշանների վրա դափնու տերեւներ կան: Եվրոպայում դափնու տերեւը վաղուց համարվում է բուժիչ բույս: Այս գործարանն ունի արժեքավոր հատկություններ:
Դրա տերևները պարունակում են եթերայուղեր, քացախ և վալերաթթու, տանիններ և ֆիտոնսիդներ: Ֆիտոնսիդները ոչնչացնում են շատ վնասակար մանրէներ:
Bամելով դափնու տերևը ՝ կարող եք հանգստացնել բերանի խոռոչի բորբոքումները: Դափնու տերեւների խառնուրդը խթանում է ախորժակը և բարելավում մարսողությունը:
Դափնու տերևը հիանալի համեմունք է ապուրների և ուտեստների համար: Առաջին անգամ, այնուամենայնիվ, այն օգտագործվել է որպես ջրի հավելում, որը մատուցվում է ձեռքերը ուտելուց առաջ լվանալու համար:
Դափնու տերևը ազնվացնում է սոուսները, հարուստ բույր է հաղորդում ձկան և մսային ապուրներին, ինչպես նաև բանջարեղենին: Բեյ տերևը անգնահատելի համեմունք է տավարի, խոզի և գառան կերակրատեսակների համար:
Ընկերության մեջ դափնու տերևը բացահայտում է իր համը եփած և շոգեխաշած ձկները, ոլոռի, լոբու և բանջարեղենի ուտեստները: Դա անփոխարինելի է վարունգի, սնկով և լոլիկի թթու վարունգի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բեյ տերև
Դափնու տերեւը Այն հազարամյակներ շարունակ ճանաչվել է որպես սուրբ բույս. Այն իդեալական համեմունք է շատ ուտեստների և նուրբ ուտեստների համար, բայց նաև հայտնի է իր բուժիչ հատկություններով: Խոհարարության ընթացքում դափնու տերևը սննդին տալիս է հատուկ համ և դարձնում այն ավելի համեղ, և որպես հավելյալ բոնուս `դափնին շատ օգտակար ազդեցություն է ունենում մարդու առողջության վրա:
Սունկ - համընդհանուր սնունդ և դեղամիջոց
Սնկերը եզակի նվեր են բնությունից: Դրանք, կարծես, ունեն բնույթ և չեն կարող նույնականացվել որևէ այլ սննդամթերքի առջև: Խոհարարության մեջ դրանց լայն կիրառումը և՛ հաճույք է պատճառում զգայարաններին, և՛ առողջության համար օգտակար հատկություններ:
Սեննա - Մայրիկի տերեւ
Սեննա / Cassia senna L. / փոքր թուփ է, որի բարձրությունը հասնում է 1 մետրի: Մեր երկրում այն հայտնի է որպես կասիա և մայրենի: Սենատի տերևները բարդ և զույգ են `մի քանի զույգ ամբողջական թռուցիկներով, որոնց երկարությունը 2-3 սմ է, լայնությունը` 5-10 մմ:
Երեք տերև ունեցող երեքնուկը ժողովրդականությամբ գերազանցեց թուրքական փախլավային
Բակլավան ամենատարածված քաղցր գայթակղությունն է Թուրքիայում: Կամ գոնե այդպես էր: Այսօր քաղցրավենիքի շրջանում ժողովրդականության մեջ առաջին տեղը զբաղեցնում է Trileche աղանդերը: Trileche- ը գալիս է ալբանացիների մշակույթից: Ստամբուլում ուսումնասիրությունից հետո պարզվում է, որ քաղաքի յուրաքանչյուր երկրորդ բնակիչը, անշուշտ, գերադասելու է Trileche տորթը փախլավայից:
Առողջ ստամոքսի համար դափնու տերեւ
Դափնու տերևը կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստների մեջ. Համեմունքի համը գնում է ապուրներին և սոուսներին, ուտեստներին, մարինադներին և ավելացվում պահածոյացման մեջ: Անուշաբույր համեմունքը, որն ունի դառը նոտա, լավ համադրվում է սոխի և սխտորի, սեւ պղպեղի, պղպեղի պղպեղի և այլնի հետ:
