2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Easterատկի տորթերը հունցելը բնավ դժվար չէ, պարզապես պետք է հետևել որոշ տեխնիկայի: Նախ, եթե հնարավորություն ունեք, գնեք տնական ապրանքներ, հատկապես ձու և կաթ: Դրանք ամենակարևորն են ձեր Easterատկի տորթի համի և որակի համար:
Ալյուրը, ձվերը և շաքարավազը թողնել երեկոյան սենյակային ջերմաստիճանում: Առավոտյան պարզապես տաքացրեք կաթը, բայց ոչ տաք, բայց մի փոքր տաք: Շատ շաքար մի ավելացրեք, կարող եք օգտագործել շաքարի մի մասը և քաղցրացուցիչը, այնպես որ theատկի տորթերը շատ լավ խմորվում են և թելեր են կազմում: Կարող եք օգտագործել ճարպի երեք տեսակ (հավասար քանակությամբ կարագ, յուղ և խոզի ճարպ), ինչպես նաև, օրինակ, Easterատկի տորթը միայն կարագով կամ միայն յուղով:
Ձվերը շաքարով ծեծելը լավ է անել մետաղալարով, մինչև շաքարավազն ամբողջովին հալվի, ապա ավելացնել կաթը, եթերները և կիտրոնի կամ նարնջի քերած կեղևը: Համոզվեք, որ ալյուրը առնվազն 3 անգամ մաղել եք և սկսել մեծ գդալով հունցել ՝ ճարպը գդալ առ գդալ ավելացնելով:
Լուսանկարը `Վանյա Գեորգիեւան
Այսպիսով, խմորը կլանում է միայն ճարպը և ներծծում է այն, մի անհանգստացեք, եթե թվում է թխվածքի հաստ շիլա: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը և ճարպը, յուղացրեք գուլպանը, հունցեք և ձգեք երկար և մեծ ֆետիկի:
Դուք պտտեցնում եք ֆիտիլը և ավելացնում յուղը, հավաքում գնդակի մեջ և յուղված ձեռքերով ձգում այն մեծ հաստ ընդերքի վրա, որի վրա յուրաքանչյուր ծայրը թեքում եք դեպի ներս, ստացվում է որպես ծրար: Դուք այն կրկին գնդակի մեջ եք գլորում և կրկնում այս ընթացակարգը, որքան կարող եք, քանի որ դա կախված է նրանից, թե theատկի տորթը կլինի թելերի վրա:
Գաղտնիքը, որն ամենակարևորն է համեղ բուրավետ cakeատկի տորթի համար, հունցման մեջ է: Խմորը հունցելիս, ձգելիս և ոլորելիս պետք է թելերի պես թելեր տեսնել, եթե դա անելիս դա պատահի, ձեր հաջողությունը երաշխավորված է:
Եթե Easterատկի տորթերը հյուսում եք հյուսներով, ապա պետք է իմանաք նաև, որ պզուկները նույնպես պտտվում են տարբեր ուղղություններով, ինչպես մարթենիցաները: Կոզունակը հյուսելիս կարևոր տեխնիկան այն է, որ այն հյուսվում է շատ ազատ, ոչ թե սերտորեն, կոզունակը պետք է տեղ ունենա լավ բարձրանալու համար, իսկ թխելուց հետո այն մնա նույն ձևով, որով պատրաստվում է:
Մի փոքր խմորի մեջ շատ խմոր մի դրեք, լավ թխելու տեղ պետք է լինի: Բացի այդ, թույլ մի տվեք, որ Easterատկի տորթերը խճճվեն, դուք պետք է դիտեք դրանք: Երբ դրանք պատրաստ լինեն, դրանք ցրված ձվի դեղնուցով քսեք թարմ կաթով և առատորեն շաղ տվեք հատիկավոր շաքարով կամ կտրտած նուշով:
Easterատկի գլան պատրաստելիս ոչ թե դնել հեղուկ ջեմ, այլ խիտ ամբողջական մրգերով կամ ջեմով: Թխելը պետք է արվի 160-170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ՝ կախված վառարանից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես հյուսել Easterատկի տորթը
Որպեսզի Easterատկի տորթը ոչ միայն համեղ ու փափուկ լինի, այլեւ գեղեցիկ լինի, այն պետք է հյուսել, որպեսզի իսկապես տոնական լինի: Հյուսված Easterատկի տորթը շատ ախորժելի տեսք ունի և դժվար կլինի մի քանի րոպեից ավելի պահել տոնական սեղանի մոտ: Theատկի տորթի խմորը բավականաչափ փափուկ և թելերով ստանալու համար այն պետք է հունցել շատ երկար ժամանակ:
Easterատկի տորթը `Easterատկի քաղցր հաճույքը
Theառերը թերթում են, արևը սկսում է տաքանալ, անձրևները կարճ են, և շուտով ամենուր հոտ է գալիս: Easterատկի հաց , Սիրված ժամանակ, երբ մարդը կարող է հաճույքով և առանց զղջալու վայելել այս յուրօրինակ տորթը: Բոլորը սիրում են այն, քանի որ տոն է, քանի որ այն հավաքում է, հիշողություններ բերում և շատ գայթակղիչորեն քաղցր ու համեղ է:
Դա հնարամիտ չէ՞: Լվացքի մեքենայում թելերով հունցել Easterատկի տորթը
Ավանդույթի համաձայն ՝ Easterատիկը չենք կարող նշել առանց Easterատկի տորթի, բայց որպեսզի այն իսկապես համեղ լինի, այն պետք է լավ հունցվի: Այնուամենայնիվ, այն հունցելու շատ ավելի խելացի միջոց կա ՝ առանց ձեռքերը խոշտանգելու: Մեթոդը հորինել է Սապարևո գյուղից Սպասկա Կուդեւան, ով ասում է, որ մի քանի տարի է լվացքի մեքենայում հունցում է իր Easterատկի տորթը:
Easterատկի ձվերը զարդարելու հինգ հետաքրքիր տեխնիկա
Easterատիկը քրիստոնեական ամենաուրախ ու սիրված տոներից մեկն է: Այս տոնը հաճախ առիթ է դառնում ամբողջ ընտանիքը հավաքելու համար: Եվ առանց ինչի՞ չի կարող կատարել Easterատկի կերակուրը: Իհարկե, ոչ մի գունագեղ ձու: Ձու ներկելը անփոփոխ ավանդույթ է, որին մասնակցում են մեծերն ու փոքրերը:
Ինչպես ճիշտ հունցել և հյուսել Easterատկի տորթը
Easterատկի տորթը .ատկի գարնանային տոնի խորհրդանիշն է: Այն նաև շատերի սիրված նախաճաշն է ամբողջ տարվա ընթացքում: Գնված Easterատկի տորթերը հաճելի համ ունեն, բայց միշտ ավելի քաղցր են, երբ մենք ինքներս ենք պատրաստում: Դեպի հունցել և պատշաճ կերպով հյուսել ձեր ատկի տորթը , անհրաժեշտ է հետևել հետևյալ քայլերին:
