2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մեզանից յուրաքանչյուրը կարող է քիչ թե շատ գնահատել լավ գինու անհավանական համը: Եվ լեգենդները, սովորություններն ու սնահավատությունները զուգահեռ են նրա հետ:
Գինու արտադրության եղանակը գոյություն է ունեցել անհիշելի ժամանակներից: Բայց միջնադարից պահպանված բաղադրատոմսը շատերին կստիպեր մտածել, երբ այս գայթակղիչ ըմպելիքով նորից ձեռքը տանեն բաժակին:
Այս բաղադրատոմսում նախնական գործընթացը նույնն էր, ինչ այսօր `խնձորը կտրատում և եռացնում են այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկը բավականաչափ քաղցր լինի: Դրանից հետո խմորիչ է ավելացվում: Այստեղից, սակայն, հաջորդում է խմորման գործընթացը:
Խնձորին անհրաժեշտ է ամոնիակ ՝ գինու թթու համը չեզոքացնելու համար: Միջնադարում, սակայն, մեկը չկար, որը կարող էր մարդկանց սովորեցնել քիմիական պրոցեսների մասին:
Ամոնիակն այնքան էլ հայտնի չէր, ուստի վարպետներն օգտագործում էին իրենց մարմնի հեղուկներից մեկը, որը պարունակում է այն ՝ մեզի: Հենց այս գործընթացն էր այն ժամանակ կոչվում «գինու մկրտություն»: Դա նաև հասարակ մարդկանց ծիծաղելու հնարամիտ միջոցներից մեկն էր իրենց վերադասի և իշխանության տերերի վրա:
Երբ նրանք խմում էին իրենց թշնամիներին իրենց «մկրտած» գինով, նրանք վայելում էին դա: Այս ավանդույթը մինչ այժմ պահպանվում է Բուլղարիայի որոշ շրջաններում:
Ուստի զգույշ եղեք, եթե ինչ-որ մեկը համառորեն պնդում է ձեզ մատուցել իրենց տնական գինին:
Խնձորի գինին սկիզբ է առել հին գերմանական ավանդույթներից: Ըստ գույքագրման որոշ փաստաթղթերի վկայության, այն շարունակում էր պարբերաբար արտադրվել ամբողջ Կարոլինգյան շրջանում ՝ Ֆրանկյան կայսրության տարածքում:
Մեր օրերում «գինու մկրտություն» նշանակում է ջրով նոսրացնել: Շատերը իրենց տնական գինին նոսրացնում են ջրով ՝ դրա ինտենսիվությունը նվազեցնելու համար:
Այնուամենայնիվ, զանգվածային օգտագործման համար գինու նոսրացումը մեծ խնդիր է մեր երկրի համար:
Շատ ընկերություններ օգտագործում են այս նոսրացումը, որպեսզի ավելացնեն իրենց շահույթը հաճախորդների հաշվին: Խոշոր գինիներն առավել ռիսկային են, քանի որ դրանք առավել հեշտությամբ կարելի է նոսրացնել, իսկ ավելի ճիշտ `« մկրտվել »:
Այս կերպ մեր երկիրը պարտվում է, քանի որ մենք հայտնի ենք մեր լավ գինով ամբողջ աշխարհում: Իհարկե, արտահանման համար նախատեսված գինին համապատասխանում է բոլոր կանոնակարգերին և պահանջներին, բայց այն փաստը, որ բուլղարացին դեռ «անվանում են» գինու հետ, փաստ է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բոտուլիզմ. Ամեն ինչ, ինչ մենք պետք է իմանանք դրա մասին
/ չսահմանված Clostridium botulinum- ը դրանց պատճառած ամենաթունավոր նյութերից մեկն է բոտուլիզմ , կյանքին սպառնացող կաթվածահար հիվանդություն: Clostridium botulinum բակտերիաները արտադրում են տոքսին, որն առաջացնում է շնչառական անբավարարություն ՝ կաթվածահար անելով մկանները:
Ինչ է սորգը և ինչ պատրաստել դրա հետ
Սորգ սպիտակուցներով հարուստ հացահատիկ է ՝ կորեկանման կառուցվածքով: Միացյալ Նահանգներում ֆերմերներն անասունների կերերի համար օգտագործում են sorghum: Աֆրիկայում և Ասիայում մարդիկ այն օգտագործում են այնպիսի ուտեստներում, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը և հացը:
Ինչ տարիքում ինչ պետք է սպառվի
Կյանքի յուրաքանչյուր ժամանակահատված պետք է որոշվի առողջ սննդային կարիքների պահանջները բավարարելու անհրաժեշտությամբ: Սնունդը 0-ից 1 տարի: Կրծքի կաթ - առաջին 6 ամիսների ընթացքում կրծքի կաթը բավարարում է բոլոր նորածինների կարիքները: 6-րդ ամսից հետո կրծքով կերակրումը պետք է շարունակվի մինչև 2 տարի `հավելյալ սննդանյութերով:
Այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք իսպանական գինու մասին
Իսպանիան կարելի է նկարագրել մի քանի բառով. Լավ եղանակ, զարմանալի խոհանոց, բարյացակամ մարդիկ, հարուստ մշակույթ, ավանդույթներ, հետաքրքիր պատմություն, բազմազան բնույթ և իհարկե զարմանալի գինի: Իսպանիան խաղողի այգիների զբաղեցրած ամենաշատ հողատարածքն է ՝ ավելի քան 1 միլիոն 154 հազար հա:
Գինու հասունացումը և ինչպես է գինու տարիքը
Գինին այդ ապրանքներից, որոնք ժամանակի ընթացքում ձեռք են բերում ավելի լավ որակներ: Ո՞րն է պահումը գինու ավելի լավ համտեսելու պատճառը: Գինին ամենահին արտադրանքներից մեկն է, որը մարդը ձեռք է բերել մեկ այլ ապրանքի վերամշակման գործընթացից հետո, և գոյություն ունի դարեր շարունակ:
