2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Դդումը հաճախ մատուցվում է ձմռան սեզոնին: Իր մեղմ համով և հիանալի բույրով այն դարձել է շատ բաղադրատոմսերի նախընտրելի բաղադրիչ, իսկ առողջ սննդի սահմանումը կասկածից վեր է:
Դդումը կոչվում է նաեւ մրգային բանջարեղեն և, ինչպես արդեն ասացինք, այն նախընտրելի է խոհանոցում ոչ միայն իր գերազանց համի, այլև օգտակար հատկությունների պատճառով: Դդումը հարուստ է բետա կարոտինով և A, B, C, D. վիտամիններով: Այն օգտագործվում է շատ սննդակարգերի ժամանակ երիկամների հիվանդությունների, սրտի հետ կապված խնդիրների, գաստրիտի, կոլիտի, հեպատիտի բուժման համար: Բացի այդ, դդումը կայունացնում է նյարդային և իմունային համակարգը:
Դդումը կարելի է եփել, եփել կամ շոգեխաշել: Եթե որոշեք պատրաստել այն, հիշեք, որ այն կորցնում է իր օգտակար հատկությունների մեծ մասը:
Դդումն օգտագործվում է հիմնականում աղանդերի մեջ, բայց երբեմն մասնակցում է հիմնական ուտեստներ պատրաստելուն: Օրինակ ՝ Իտալիայում այն զուգորդվում է մակարոնեղենի և տարբեր պանիրների հետ: Ֆրանսիայում դդմիկն օգտագործում են զանազան համեղ տորթեր պատրաստելու համար, իսկ Չինաստանում դրա տերևները պատրաստում են ապուր:
Դդումը լավ համադրվում է գազարի, սպանախի, սնկերի, կարտոֆիլի, պանրի և նույնիսկ շոկոլադի հետ: Պտուղներից լավ համադրություն է ստացվում բանանի, խնձորի, ծիրանի, լոռամրգի և տարբեր համեմունքների հետ, ինչպիսիք են կարին, կոճապղպեղը և դարչինը: Եթե որոշել եք դդումով մսով ուտեստ փորձել, ապա ավելի լավ է խաղադրույք կատարեք խոզի մսի վրա: Մենք լսել ենք հավի ու նապաստակի հետ հաջող փորձերի մասին:
Դեռեւս դդումը մնում է իդեալական արտադրանք հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ: Կարող եք օգտագործել կարկանդակներ, շոռակարկանդակներ, տորթեր, նրբաբլիթներ, հաց և բլիթ պատրաստելիս: Շատ մայրեր դդմի վրա ապավինում են մանկական խյուս պատրաստելուն:
Մրգերը հիանալի հիմք են ստեղծում սոուսների համար:
Դուք կարող եք դդումը լցնել ձեր նախընտրած լցոնով կամ պատրաստել ռիզոտո կամ ապուր:
Դդմի սերմերը կարող են օգտագործվել նաեւ խոհանոցում: Հում ավելացվածը լավ շեշտ է դառնում աղցանների և կողմնակի ուտեստների մեջ: Այն օգտագործում են նաև յուղ պատրաստելու համար: Դդմի սերմի յուղը ավելացվում է աղցաններին և աղանդերին: Ամենից հաճախ մեղրի և ձիթապտղի յուղի հետ զուգակցվում են կարագի և խնձորի խնձորի քացախի հետ համադրություններ: Իտալական հրուշակեղենը մատուցում է վանիլային պաղպաղակ, որը ցրված է դդմի սերմերի յուղով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հավարտի պանիր ՝ պատմություն, արտադրություն և ինչի հետ է այն զուգորդվում
Հավարտի կիսապինդ պանիր է `պատրաստված պաստերիզացված կովի կաթից, որն առաջին անգամ արտադրվել է Դանիայում: Պանրի բաղադրատոմսը հորինել է դանիացի Հանե Նիլսենը 19-րդ դարի կեսերին: Նա ապրում էր Կոպենհագենի մոտակայքում գտնվող իր սեփական ֆերմայում և նախընտրում էր կաթնաշոռը:
Խոհարարական վարվելակարգ. Ինչպիսի՞ ալկոհոլ է գնում բադի հետ:
Բադի միս , չնայած հավի պես տարածված չէ, բայց ավանդական է բուլղարական սեղանի համար: Տապակած կամ շոգեխաշած, գուցե խորոված, այս միսը արժանի է ամենաբարդ ռեստորանին կամ խոհարարական գայթակղությունների գիտակներին: Չնայած բադի միսը ընկալվում է որպես սպիտակ, այն շատ ավելի մուգ ու յուղոտ է, քան հավը կամ հնդկահավը:
Ինչ է գնում շամպայնի հետ
Շամպայնը շատ ավելի ճկուն է, քան շատ գինիներ `մատուցվող սնունդը ընտրելու հարցում: Որքան կարևոր է շամպայն ընտրել մեր ճաշակին համապատասխան, այնքան կարևոր է ընտրությունը, թե ինչի հետ այն համատեղել: Այսպիսով, ի՞նչ կա շամպայնի հետ: Մրգեր - հատկապես ելակ, որոնք իհարկե ժանրում դասական են:
Ինչի՞ հետ են ցուկկինին գնում:
Ucուկկինի Դրանք միանշանակ սուպեր առողջ են և ցածր կալորիականությամբ: Դրանք հարուստ են բազմաթիվ սննդանյութերով ՝ ներառյալ վիտամին C, վիտամին A, վիտամին B9, կալիում և մանրաթել: Նրանք կարող են լինել համատեղել մի շարք սնունդներով և հիանալի հավելում են պիցցաների, մակարոնեղենի, նույնիսկ սենդվիչների համար:
Դուկանը գնում է դատարան: Պատճառը `կեղծիքն է իր սննդակարգի հետ
Հայտնի ֆրանսիացի սննդաբան Պիեռ Դուկանը կդատվի խարդախության համար: Եվրոպական ուղղակի ներդրումների հիմնադրամը նրա դեմ հայց է ներկայացրել ԱՄՆ դատարան: Ducan- ը մեղադրվում է ֆինանսական գործարքների կատարման ընթացքում խարդախության մեջ: Տեղի ունեցածի մասին տեղեկատվությունը հայտնի դարձավ այն բանից հետո, երբ դատարանի փաստաթղթերը հրապարակվեցին օվկիանոսի այն կողմում գտնվող լրատվամիջոցներում: