2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Վիտամինների հարստությամբ տանձ ամենաօգտակար մրգերից են: Unfortunatelyավոք, դրանք այնքան էլ դիմացկուն չեն, ուստի լավ է սովորել, թե ինչպես դրանք պահել, որպեսզի երկարացվի դրանց պահպանման ժամկետը: Ահա թե ինչ կարող եք փորձել.
Տանձի պահեստապահարան
Եթե ունեք հատուկ սենյակ օդի ջերմաստիճանը -1-ից 0 աստիճանի մոտ պահպանելու և տանձը տուփերի մեջ դասավորելու համար, կկարողանաք երկար պահել դրանք, իսկ ձմեռային սորտերի համար այն կարող է հասնել մինչև 4 ամիս: Ամառային սորտերը կտևեն մոտ 1 ամիս: Կարևոր է, որ բոլոր պտուղները լավ հասունանան, ունենան ցողուն և չվնասվեն: Եթե մի պտուղ սկսի փչանալ, մյուսները կսկսվեն դրանից անմիջապես հետո: Բացի այդ, ընտրված սենյակում առաջարկվող խոնավությունը պետք է լինի մոտ 90%:
Տանձը պահեք սառնարանում
Տանձը պահելու համար սա շատ լավ տարբերակ է, քանի որ ի տարբերություն խնձորի, որը կարող էր գեղեցիկ դասավորված լինել սեղանի վրա դրված մրգերի ամանի մեջ, տանձը շատ ավելի արագ կաճեր: Կարևոր է դրանք պահել բռնակներով և առանձնացնել սառնարանի գզրոցի մյուս պտուղներից: Մի թողեք դրանք ծրարների մեջ, որպեսզի նրանք կարողանան շնչել: Այս եղանակով նրանք կարող են տևել մոտ մեկ ամիս ՝ կախված բուն տեսակից, թե երբ են բերքը հավաքել, և արդյոք դրանք չեն տուժել:
Սառեցված տանձը պահեք սառցարանում
Տնային տնտեսությունների մեծ մասում տանձը սառեցվում է շաքարի շաքարի մեթոդով: Այդ նպատակով շաքարի օշարակ պատրաստվում է `1 լիտր ջրի մեջ ավելացնելով 540 գ շաքար: Կլպեք տանձը, հեռացրեք ցողուններն ու սերմերը և կտրեք այն, ինչ ձևով եք ուզում: Բլանշ 3 րոպեով, սառեցնել շաքարի օշարակի հետ միասին: Այս կերպ նրանք պահպանում են ոչ միայն իրենց համը, այլև գույնը: Դրանք հատկապես հարմար են մրգային խյուսերի, տորթերի և այլնի պատրաստման համար:
Սառեցման մեկ այլ եղանակ է համանման եղանակով վերամշակված տանձը ցանել լուծված 1/2 թեյի գդալով: ասկորբինաթթու 3 tbsp. ջուր Սփրված տանձերը առանձին սառեցվում են սկուտեղի վրա, որպեսզի դրանք միմյանց չկպչեն, ապա դրվում են տոպրակների մեջ:
Տանձի պահպանում պահածոյացման միջոցով
Մենք այստեղ չենք խորանա թեմայի մեջ, քանի որ տանձի պահածոների համար անհամար բաղադրատոմսեր կան: Կարևոր է իմանալ, որ դրանք կարող եք պահպանել կոմպոտների, հյութերի, մուրաբաների, մուրաբաների և այլնի տեսքով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աղցաններն ավելի երկար թարմ պահելու համար
Մարդկանց մեծ մասը սիրում է կանաչ աղցանները, հատկապես, երբ դրանք շատ թարմ են և թարմ տեսք ունեն: Այնուամենայնիվ, դրանք պահելը հաճախ ապացուցում է, որ բավականին դժվար է: Եթե մենք գնում ենք, ինչպես շատ ընտանիքներ, ովքեր հանգստյան օրերին մեծ շուկա են անում, շաբաթվա վերջ աղցանները հաճախ փչանում են և դառնում են անօգտակար:
Մի քանի հնարքներ համեմունքներն ու խոտաբույսերը երկար պահելու համար
Թարմ խոտաբույսեր և համեմունքներ և դրանց լցնող բույրերը ամռան եզակի համերից են: Յուրաքանչյուր ոք սիրում է իր անկեղծ հոտը ՝ խառնված աղցանի բանջարեղենի կամ ուտեստների ախորժելի բույրով: Երբ ամառ է, հեշտ է վայելել դրանք, բայց եթե որոշենք պահպանել դրանց բույրը և ավելի ցուրտ ամիսների համար ամեն ինչ մի փոքր բարդանում է:
Ռիզոտո պատրաստելու չորս եղանակ
Ռիզոտոն Իտալիայի հյուսիսում ամենատարածված ուտեստներից մեկն է, որը պատրաստելը բարդ չէ: Այն նույնպես շատ հարմար է, եթե ուզում եք սանձազերծել ձեր երեւակայությունը, քանի որ գործնականում այն կարելի է պատրաստել ձեր ուզած բաղադրիչներով: Եվ իհարկե բրինձ:
Բանջարեղեն և մրգեր ավելի երկար պահելու հնարքներ
Շատ տհաճ է, երբ բավականին մեծ գումար եք տվել մրգերի և բանջարեղենի համար, և մեկ-երկու օր հետո դրանք արդեն տեղ-տեղ փչացել են, և դուք ստիպված եք դրանք դեն նետել: Եթե որոշակի կանոններ եք պահպանում, բանջարեղենն ու մրգերը կարող են ավելի երկար պահվել:
Կիտրոններն ավելի երկար պահելու համար մի քանի խելացի տարբերակ
Կիտրոններն ու նարինջները կարող էին ավելի երկար թարմ պահել, եթե դրանք բուսական յուղով քսել, դնել ցելոֆանե տոպրակի մեջ և պահել թույն: Բայց մենք հիմնականում ուշադրություն կդարձնենք կիտրոնի ՝ այս թարմ, բուրավետ և շատ օգտակար մրգերի պահեստավորմանը: