2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Եվրոպայում ամբողջ շուկան հեղեղվելուց հետո այն ապրանքներով, որոնցում տավարի միսը փոխարինվեց անհայտ ծագման ձիու միսով, նոր սկանդալ է սպասվում: Ռուսաստանում, Արևմտյան Եվրոպայում և Ամերիկայում խանութներում առաջարկվող ձկնեղենի և համեղեղենի մասշտաբային ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ առաջարկվող ձկների 40% -ը չի համապատասխանում էթիկային:
Գերմանիայում սկիզբ առած ձկան սկանդալը հասել է Ռուսաստան: Ռուսաստանի առողջապահական մարմինները հայտնաբերել են թանկարժեք, որակյալ ձկներին ավելի էժան գործընկերներով փոխարինելու ցնցող դեպքեր: Փոխարինման ճշգրիտ չափը դեռ պետք է որոշվի `հաշվարկելու համար այն վնասը, որը հասցվել է տնտեսությանը և սպառողների գրպանին:
ԱՄՆ ձկնաշուկաներում առաջարկվող ձկների ծագման և որակի ստուգումը ցույց է տվել, որ արտադրության 40% -ը կեղծվել է: Ձկների որոշ տեսակների համար, ինչպիսին է թյունոսը, տեսակների փոխարինումը ավելի էժան էրսաց փոխարինիչներով հասել է ուսումնասիրված քանակների 90% -ի:
Ակնկալվում է, որ եվրոպական խոշոր ձկների շուկաների զանգվածային ստուգումները նման բացահայտումներ կանեն: 2013-ի մարտի վերջին ստուգումների ընթացքում վերցված ԴՆԹ-ի նմուշների արդյունքները դեռ սպասում են:
Միայն տվյալների պատրաստ լինելուց հետո հնարավոր կլինի հստակ ասել, թե որքանով, քանակով և ճշգրիտ ինչ տեսակի ձուկ է վաճառվել սպառողներին մոլորեցնելու համար երեք խոշոր շուկաներում `եվրոպական, ռուսական և ամերիկյան:
Մի շարք փորձագետներ մտահոգություն են հայտնել, որ սա վերջին սկանդալը չի լինի, որը կանդրադառնա սննդի արդյունաբերության վրա: Արագ շահույթի հետապնդման ընթացքում մի շարք անբարեխիղճ արտադրողներ և առևտրականներ հակված են գնել և ներդրումներ կատարել արտադրության հումք և արտադրանք ոչ այնքան լավ ծագման փաստաթղթերով:
Տավարի փոխարինումը ձիու մսով և ձկով `ավելի էժան անալոգներով և տեսակներով, ապացուցում է, որ սննդի արտադրանքի արտադրության և առևտրի վրա բավարար խիստ վերահսկողություն չկա: Չկանոնակարգված կամ ապակողմնորոշիչ պիտակավորված ապրանքները ցույց են տալիս, որ արտադրության համար մեծ քանակությամբ հումք ունեն անհասկանալի կամ կասկածելի ծագում:
Չնայած երշիկեղենի և կիսաֆաբրիկատների արտադրության մեջ տավարի մսով ձագով փոխարինելու խնդիրը հիմնականում վերաբերում էր արտադրված արտադրանքի անբարեխիղճ մակնշմանը, ձկների դեպքում բաները շատ ավելի լուրջ են:
Ձկների և ձկնամթերքի սիրահարների առողջությունը կարող է լրջորեն վտանգվել անբարեխիղճ վաճառականների գործողությունների արդյունքում: Խնդիրը հեռու է պարզապես ֆինանսական լինելուց, հաճախ ապօրինի վաճառվող ձկները իրականում ապօրինի որսվում են: Երբ չկա ձկան ծագման փաստաթուղթ և երաշխիք, ապա սպառողների առողջության համար երաշխիքներ չկան:
Հիշեցնենք, որ բնապահպանական կազմակերպությունները վաղուց ահազանգում էին Japanապոնական ծոցում դելֆինների անօրինական ձկնորսության խնդրի մասին: Theագող արեւի երկրի որոշ վայրերում ծովային ջուրը հաճախ դառնում է դելֆիններով զանգվածային արյունոտ ձկնորսության ասպարեզ: Նրանց միսը վաճառվում և ապօրինի վաճառվում է `փաթեթավորված որպես շնաձկան միս, որի իրական գինը շատ ավելի թանկ է:
Ձկն որսագողերը հաճախ թույլ են տալիս որսալ ջրերում, որոնք արգելված են առևտրային ձկնորսության համար `ջրի ծանր մետաղների, ռադիոնուկլիդների և այլ թունավոր աղտոտիչների աղերով աղտոտվածության պատճառով: Այս ձկնորսությամբ ձուկը չի անցնում պարտադիր անասնաբուժական ստուգում, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է աղտոտվել տարբեր մանրեներով և բակտերիաներով, ինչպիսիք են սաղմոնելլան, որդերի ձվերը և տարբեր մակաբույծներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հրաշք Նրանք վաճառում են տավարի երշիկ առանց տավարի:
Ըստ ամենայնի, Էյնշտեյնը միանգամայն ճիշտ չէր, երբ ասաց, որ միայն երկու բան է անսահման ՝ տիեզերքն ու մարդկային հիմարությունը: Փաստորեն, կա մեկ երրորդ ՝ սա արտադրողների և վաճառականների անբարեխիղճ հնարամտությունն է: Թարմ երշիկեղենի պիտակների մանրակրկիտ հայացքը բացահայտում է սննդի արդյունաբերության անկասկած հնարավորություններն ու առաջընթացը:
Նրանք Կուկլենում առգրավել են 56 կգ տավարի միս
Ավելի քան հիսուն կիլոգրամ տավարի միս ապօրինի տեղամասից առգրավվել է Կուկլենում, ասել է Սննդամթերքի անվտանգության գործակալության տարածաշրջանային վարչության տնօրեն, դոկտոր Նիկոլայ Պետկովը: Այս ամսվա սկզբին Տնտեսական ոստիկանության աշխատակիցների հետ համատեղ զննում էր տեղի:
Նրանք դեղին պանիրը փոխարինում են Gouda պանրով
Տեղական խանութներում նրանք զանգվածաբար փոխարինում են դեղին պանիրը Gouda պանիրով, քանի որ հոլանդական կաթնամթերքի գինը շատ ավելի ցածր է, քան ծանոթ դեղին պանիրը: Չնայած այն առաջարկվում է սպառողների համար գրավիչ գներով, ինչպիսին է մեկ կիլոգրամը 6-7 BGN, բայց Gouda պանրի համն ընդհանրապես չի հիշեցնում դեղին պանիրը:
Որքան տավարի միս է տավարի սալյամը:
Հաճախ Բուլղարիայում մեր կողմից օգտագործվող ապրանքները հենց այնպես չեն, ինչ գրված է դրանց պիտակների վրա: Այնպես որ, պարբերաբար պատահում է, որ մենք արմավենիներից, ջրային հավից և օսլայից պատրաստված երշիկներից գնում ենք կովի կարագ: Այս ցուցակում հանգիստ տեղ է գտնում ու տավարի սալամի .
Խայտառակ! Նրանք մեզ մղում են թափոնների մսից պատրաստված պանիր
Այսպես կոչված պանրի նմանակման արտադրանքը, որը մեզ առաջարկում են տեղական շղթաները, հաստատ ամենա սննդարար արտադրանքը չէ, որը կարող ենք դնել մեր սեղանին: Բայց դրանց համեմատաբար ցածր գնի, ինչպես նաև մի շարք այլ պատճառներով, շատ բուլղարացիներ ստիպված են գնել դրանք:
