2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Լավ լուր գազավորված ըմպելիքների սիրահարների համար: Ստացվում է, որ գարեջուրը ոչ միայն համեղ է և հատկապես հարմար ամառային տապի ժամանակ, այլև օգտակար է: Ըստ պրոֆեսոր Բոժիդար Պոպովի, որը Բուլղարիայի Սննդառության և դիետիկայի ընկերության նախագահն է, գարեջուրն առնվազն նույնքան օգտակար է, որքան գինին:
Բայց նույնիսկ գարեջրի մեջ կան տեսակներ, որոնց որակները գերազանցում են մյուսների հատկություններին: Մասնագետների կարծիքով, գարեջրի ամենաօգտակար տեսակները դառը են:
Մենք առաջարկում ենք դառը գարեջրի մի քանի տեսակներ, որոնք ընդհանուր առմամբ կարելի է բնութագրել որպես բաց գույնի և պարզ: Դրանք արտադրվում են ըստ այսպես կոչված դասական Pilsner տիպի տեխնոլոգիա: Դրանք պատրաստվում են ներքևի խմորման եղանակով:
Գոյություն ունեն նաև խմորման (ցորենի) խմորիչի մեթոդով արտադրված գարեջուրներ, որոնք ամպամած են, ընդգծված մրգային համով, որոնք խմորում են ավելի բարձր ջերմաստիճաններում, բայց դրանք, ինչպես ասում են, այլ գարեջուր են:
Նախկինում Պիլսենի տիպի գարեջուրները հնեցվում էին ամբողջ ձմեռ, ուստի նրանց անունն էր ՝ հնեցված գարեջրեր: Գարեջրերի դառնությունը հիմնականում կախված է գայլուկի դեղաքանակից:
Հոտի դառը թթուների հետ է, որ կապվում է թեթև գարեջրերի օգտակարությունը: Հոփ բույսն ունի հակաբորբոքային, հակասեպտիկ և նույնիսկ հակաքաղցկեղային հատկություններ, որոնք հայտնի են դարեր շարունակ:
Գարեջրի օգտակար հատկությունների մասին է վկայում նաև այն փաստը, որ գարեջրի գործարաններում ոչ ոք տուբերկուլյոզով չի տառապում, քանի որ պալարախտի պարկը նման միջավայրում չի աճում:
Պրոֆեսոր Պոպովի խոսքով ՝ ալկոհոլի հավասար պարունակությամբ դառը գարեջուրներն ավելի հարուստ են հակաօքսիդիչներով, որոնք, ինչպես գիտենք, չեզոքացնում են ազատ ռադիկալները և դադարեցնում օքսիդատիվ պրոցեսները բջիջներում: Սա շատ կարևոր է առողջության համար, քանի որ օքսիդատիվ սթրեսը վնասում է բջիջները և դրանով իսկ հարուցում բազմաթիվ հիվանդություններ:
Գարեջրի դառը համը նույնպես բնութագրվում է որոշակի կծկողականությամբ, ինչը պայմանավորված է գայլուկից և ածիկից հակաօքսիդիչ պոլիֆենոլների համադրությամբ, որոնք բնականաբար պարունակվում են ըմպելիքում:
Փորձագետները կտրականապես պնդում են, որ ամենաօգտակարներն այսպես կոչված կենդանի դառը գարեջուրներն են, որոնք մեր երկրում ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն են վայելում:
Փաստորեն, մինչև մոտ 150 տարի առաջ, բոլոր գարեջուրները, որոնք մարդիկ արտադրում էին, կենդանի էին: Այսօր աշխարհում շատ քիչ է արտադրվում այդպիսի գարեջուրը, ինչը հիմնականում պայմանավորված է դրա պահպանման բավականին կարճ ժամկետով:
Կենդանի գարեջուրը չափազանց հարուստ է ակտիվ խմորիչով, որը հանդես է գալիս որպես հակաօքսիդիչներ: Այն հարուստ է նաև սպիտակուցներով և B վիտամիններով, ինչպես նաև առողջության համար օգտակար տասնյակ կենսաակտիվ նյութերով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դառը խոտ
Դառը խոտ / Fumaria officinalis L. / - ը Rosopas ընտանիքի միամյա խոտաբույս է: Բուլղարիայի տարբեր մասերում խոտը հայտնի է որպես ծխագույն խոտ, dimyanka, նապաստակի պոչ, kosopas, բուժիչ rosopas, աղվես, աքաղաղի տաբատ, samodivski ռեհան, shhtare, անկեղծ licorice, shefteriche:
Ինչ է պարունակում հայրենի գարեջուրը և ինչպես ճանաչել որակյալ գարեջուրը
Չնայած Բուլղարիան աշխարհում գարեջուր խմելու առաջատար երկիրը չէ, երբ ամռան տապը գալիս է, մեր երկրում այլևս հայտնի խմիչք չկա: Այնուամենայնիվ, այն, ինչ պարունակում է հայրենի գարեջուրը և ինչպես տարբերել որակը ցածրորակից, բացահայտում է բաժինը Կարդացեք bTV- ի պիտակը:
Մսի տարբեր տեսակների ճշմարտությունը և որն ամենաօգտակարն է
Միսը և մսամթերքը զգալի տեղ են գրավում մեր սեղանի վրա: Ապացուցված է, որ մսի սպիտակուցները ունեն բարձր կենսաբանական արժեք, քանի որ դրանք պարունակում են մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր ամինաթթուները: Դրանք պարունակում են նաև սպիտակուցներ, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար, քանի որ դրանք բոլոր բջիջների, ֆերմենտների, հակամարմինների և մարդկային հորմոնների մեծ մասի հիմնական կառուցվածքային բաղադրիչն են:
Բոլորը մոռացել են այս բանջարեղենային հյութերի մասին, և դրանք ամենաօգտակարն են:
Բուսական հյութեր շատ օգտակար են: Կան մի քանիսը, որոնք մենք նույնիսկ չենք կարծում, որ կարող ենք պատրաստել: Եվ դրանք նույնքան օգտակար ու համեղ են, որքան մեր ծանոթները: Թարմ բանջարեղենային հյութերն ավելի օգտակար դարձնելու համար դրանք կարող ենք խառնել դեղաբույսերի հետ:
Եվ տարբերակում եք դառը և դառը շոկոլադը:
Շոկոլադը համարվում է ամենատարածված և նախընտրելի նրբագեղությունը ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների համար: Մենք այն ուտում ենք մաքուր վիճակում, ավելացնում հրուշակեղենի մեջ և գրեթե միշտ օգտագործում ենք այն ուտեստներ և խմիչքներ զարդարելու համար:
