Ինչպես պատրաստել շագանակագույն բրինձ

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Շագանակագույն բրինձ շատ օգտակար հացահատիկ է, նրա երկրորդ անունը `Ասիական հրաշք: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր և թույլ չի տալիս մեզ ճարպ կուտակել:

Բրնձի այս տեսակը չի պարունակում սնձան և չի առաջացնում ալերգիա: Այն ունի մեծ քանակությամբ մանրաթել և աջակցում է մեր նյութափոխանակությանը: Պարունակում է կալիում, սելեն, մանգան: Այն նաև օգնում է իջեցնել խոլեստերինը: Դարչնագույն բրինձը պարունակում է մանգան, և մեր մենյուից բացակայող այս հետքի տարրը կարող է առաջացնել սրտխառնոց, ցաներ, գլխապտույտ և այլ տհաճ ախտանիշներ: Այն պարունակում է նաև B խմբի վիտամիններ ՝ B1, B2, B3 և B6:

Ընդհանուր առմամբ, դա բարելավում է մարմնի ֆիզիոլոգիան, պաշտպանում է տոքսիններից, մանրէներից և վիրուսներից ՝ մեզ լավ զգալու համար:

Շագանակագույն բրինձ Պահել զով, մութ տեղում, որտեղ արևի լույս չկա: 20 աստիճանից բարձր ջերմաստիճան չպետք է թույլատրվի: Լավ է այն պահել ապակե տարայի կամ այլ տարայի մեջ:

Դարչնագույն բրնձի պատրաստման տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ եփելու ընթացքում խորհուրդ է տրվում երկու անգամ փոխել դրա ջուրը:

Եփելն ավելի դանդաղ է, քան սպիտակ բրինձը: Այն պետք է լավ լվանա սառը ջրով և թողնել, որ ներծծվի մոտ 30-40 րոպե:

Դրանից հետո կաթսա դրեք ջրով և եփ գալ մոտ 40-45 րոպե: Այն համեմված է աղով և իդեալական զարդարանք է տապակած մսով:

Բրնձի մեջ կարելի է ավելացնել խնձորի, ընկույզի ընկույզի, լոռամրգի, չամիչի և այլ կտորներ: Այն կարող է եփվել նաև սունկի արգանակի խորանարդի մեջ ՝ պարզ ջրի փոխարեն:

Մենք լավ նորություններ ունենք, եթե դուք սուշիի երկրպագու եք. Այս մասնագիտությունը կարող եք պատրաստել շագանակագույն բրնձով, այնքան ժամանակ, քանի դեռ կընտրեք կլոր հատիկներով:

Գոյություն ունեն երկու այլ հանրաճանաչ ձևեր շագանակագույն բրնձի պատրաստում որոնք գալիս են Japanապոնիայից և Իտալիայից և տարբերվում են միմյանցից:

Ըստ ճապոնացիների ՝ բրինձը նախ մի քանի անգամ ողողվում է սառը ջրով: Մի կողմ դրեք, մինչեւ վառարանի վրա կաթսա ջուրը եռա: 1 բաժակ բրինձ դրեք 2 բաժակ ջրի վրա: Այն դրվում է եռացրած ջրի մեջ մի պտղունց աղի հետ միասին:

Դրանից հետո եփեք ամուր վառարանի վրա 3 րոպե, չափավորի վրա ՝ 2 րոպե և թույլի վրա ՝ 7 րոպե: Դրանից հետո շագանակագույն բրինձը մնում է եւս 12 րոպե, համեմված կարագով և մատուցվում է որպես համեղ կողմնակի ուտեստ:

Իտալական ճանապարհը դեպի շագանակագույն բրնձի պատրաստում մի փոքր այլ է Նրա խոսքով ՝ բրինձը նախ տապակվում է չոր տապակի մեջ, այնուհետեւ ջուր են ավելացնում ու եփում միջին ջերմաստիճանի պայմաններում: Երբ ջուրը գոլորշիացվի, թափեք: Գործընթացը կրկնվում է եւս մեկ անգամ, մինչեւ բրինձը լիովին եփվի: սա է իտալական համեղ ռիզոտոյի գաղտնիքը:

Դարչնագույն բրնձով դուք կարող եք պատրաստել թխած բրինձով, նիհար բրինձով, ցուկկինիով թխած բրնձով, սարմիով բրնձով կամ համեղ փլավով: