2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձվերը չափազանց օգտակար են: Նրանց դեղնուցները պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, իսկ սպիտակուցները էական ամինաթթուների աղբյուր են: Նրանք նույնպես համարվում են երիտասարդության աղբյուր: Այնուամենայնիվ, վեգանները հրաժարվում են դրանք ուտելուց:
Դա բացատրվում է մի կողմից այն փաստով, որ ձուն իրականում ներկայացնում է չպտղված ձու: Մյուս կողմից, նրանք հավանություն չեն տալիս թռչունների պահման եղանակին:
Մեր երկրում ձվադրող հավերը մեծացնում են հիմնականում երկու եղանակով `հատակով և վանդակով:
Հողի դաստիարակության ժամանակ հավերը դաստիարակվում են հսկայական սրահներում, հիմնականում առանց պատուհանների, արհեստական լուսավորությամբ: Եվրոպական կանոնակարգերի համաձայն, քառակուսի մետրի համար կարելի է պահել մինչև 9 հավ: Այնուամենայնիվ, արտադրողները սրահում կառուցում են մեկից ավելի պլատֆորմներ, և այդպիսով թռչունների քանակը մեկ քառակուսի մետրի համար կարող է հասնել 18-ի:
Այսպիսով, միայն մեկ նման սենյակում դաստիարակված թռչունների թիվը գերազանցում է 5 հազարը: Այս իրավիճակում թռչունները չեն կարող կերակրման հիերարխիա և կարգ ստեղծել, ինչը հանգեցնում է վարքային խանգարումների, ինչպիսիք են փետուրները պոկելը և մարդակերությունը: Հազարավոր հավերի դեպքեր կան, որոնք սատկել են այսպիսի դաստիարակության սթրեսից:
Բջջի աճը տեղի է ունենում մարտկոցի փոքր բջիջներում: 2012 թվականից սկսած արգելվում է այս եղանակով աճեցված հավերից ձու վաճառել: Վանդակներն ապահովում են թռչունին մինչև 750 քմ տարածություն և 45 սմ բարձրություն: Այս թռչուններն իրենց ամբողջ կյանքն անցնում են փակ ՝ առանց մաքուր օդի, արևի և գետնի մեջ փորելու:
Դրանց 30% -ի մոտ նեղ տարածքում ապրելու արդյունքում նկատվում են ոսկորների կոտրվածքներ և թևեր: Նրանցից շատերը ունեն ոտքերի խոցեր: Նրանց երկար եղունգները խրվում ու պատռվում են վանդակի հատակի մետաղալարերի մեջ:
Մարտկոցի մարտկոցները հավաքված են միմյանց վրա ՝ արհեստական լուսավորությամբ և առանց պատուհանների սենյակում: Այս սրահներում 1 տարի ժամկետով աճեցվում է մինչև 15-20 հազար հավ: Հետո նրանք ուղիղ գնում են սպանդանոց:
Բուժում է նաև անվճար, ուրախ հավերի բուծումը: Նրանց ազատությունը սահմանափակվում է 4 քմ-ով, երբ նրանք դրսում են: Դրանից հետո նրանք վերադառնում են դահլիճներ ՝ հագեցած բազմահարկ կառույցներով ՝ բոլոր «հավելյալներով» ՝ բույններով, մկաններով, վայրէջքային ձողերով:
Խանութում յուրաքանչյուր ձու կճեպի վրա ունի կարմիր դրոշմ: Այն պարունակում է որոշակի ծածկագիր: Առաջին նիշով դուք կարող եք իմանալ հավի դաստիարակման համակարգի մասին:
Կոդ 0 - օրգանական հողագործության մեջ դաստիարակված հավերի ձու;
Կոդ 1 - հավերից ձու, ազատ բուծմամբ և բաց տարածքների մատչելիությամբ;
Կոդ 2 - հավի ձու, հատակի դաստիարակություն;
Կոդ 3 - հավի ձու, բջիջների բուծում:
Օրինակ, 1BG02222 ծածկագիրը նշանակում է, որ սա բուլղարական ձու է, որը դնում են ազատ տարածության հավերը ՝ բաց տարածքներ մուտք ունենալով, արտադրվում է 02222 համարի տակ գրանցված հաստատության կողմից:
Ձվի արտադրության մեկ այլ մութ կողմը ազդում է արու ճտերի վրա: Նրանք ապագա չունեն: Հավաքվելուն պես աշխատակազմը ստուգում է արդյոք դրանք արական կամ իգական են, քանի որ արու ճտերը բաժանվում են էգերից և պարզապես թափվում, կենդանի են հողում գոմաղբի կամ կենդանիների կերակրման համար: Դրանք ոչ ոքի պետք չեն, քանի որ նրանք բավականաչափ արագ չեն գիրանում և ձվեր չեն դնում:
Վատն այն է, որ նույնիսկ եթե մենք միայն ձու ենք գնում օրգանական, օրգանական ֆերմերային տնտեսությունից կամ երջանիկ հավերից, մնացածն անխուսափելիորեն առկա են ամենուր `պատրաստի ուտեստներում, ռեստորաններում և այլն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս արձակուրդների ժամանակ չափից շատ չուտել:
Արձակուրդները, բացի ամբողջ ընտանիքի հետ միասին հավաքվելու հիանալի առիթ լինելուց, հաճախ ավելի շատ ուտելու առիթ են հանդիսանում: Այնուամենայնիվ, տոնական մթնոլորտը, հարմարավետությունը, հարուստ սեղաններն ու համեղ խմորեղենը մեզ նախատրամադրում են չափազանց շատ ուտել և ավելացնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ:
Jamեմ և շաքարավազ Ուտել, թե չուտել
Հազիվ թե գտնվի մի կին, ով չգիտի, որ շաքարավազը և հրուշակեղենի գայթակղությունները բարակ իրանի և կատարյալ մարմնի ամենամեծ թշնամին են: Որքան էլ մենք ատում ենք շաքարը, բայց դրա կարիքը մարմնին ունի: Որպեսզի մկաններն ու ուղեղը ճիշտ աշխատեն, նրանց անհրաժեշտ են անհրաժեշտ ածխաջրեր:
Ինչու՞ ավելի շատ լորի ձու ուտել:
Ներկայումս լորի ձվերը այլևս էկզոտիկ չեն, և յուրաքանչյուր ոք կարող է դրանք դնել իր ամենօրյա սեղանին: Դրանք օգտագործվում են աղցանների, ձվածեղի, խառնած ձվի, թխած ապրանքների, աղանդերի մեջ: Նրանք ուտում են խաշած, տապակած, թխած և մարինացված: Համարվում է, որ այդպես է սպիտակուցը լորի ձվերից ավելի լավ կլանված է մարդու մարմնի կողմից և դրանք բերում են բազմաթիվ առողջական օգուտների:
Ինչու ուտել հում ձու:
Ձվերը եփելու գործընթացը ոչնչացնում է դրանց շատ օգուտները, որոնք մեր մարմնին այդքան խիստ անհրաժեշտ են, քանի որ սպիտակուցների և ճարպերի բնույթը փոխվում է ջերմության ազդեցության տակ: Եփելիս ձվի սպիտակուցը փոխում է քիմիական ձևը: Հաճախ այս գործընթացը կարող է առաջացնել ալերգիա:
Ինչու՞ պետք է ձու ուտենք:
Վերջին տասնամյակում ձվերը առաջացրել են մեկից ավելի հակասություններ ՝ օգտակար կամ ոչ այնքան օգտակար: Իրականում, ձվերը հարուստ են սննդարար նյութերով, ներառյալ ամենակարևոր վիտամինները, հանքանյութերը և հակաօքսիդիչները, որոնք օգնում են պայքարել որոշակի հիվանդությունների դեմ:
