Լոլիկի ո՞ր բազմազանությունն է հարմար որ ուտեստների համար:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Հարցին, թե որն է ամենատարածված բանջարեղենը, շատերը կպատասխանեն, որ դա այդպես է լոլիկը - հյութալի, բուրավետ և շատ համեղ: Լոլիկի սիրահարներից շատերն արդեն գիտեն, որ սա իրականում Եվրոպա է բերվել Մեծ աշխարհագրական հայտնագործությունների ժամանակ:

Ներմուծված առաջին լոլիկները դեղին բազմազանության էին ՝ բալի պես փոքր: Մարդիկ վախենում էին դրանք ուտել, քանի որ կարծում էին, որ դրանք թունավոր են ՝ բելադոնայի հետ գոյություն ունեցող անալոգիայի պատճառով:

Այսօր զարմանալիի շուրջ 10,000 տեսակներ կան համեղ լոլիկ որը կարելի է գտնել տարբեր չափերի և գույների, ներառյալ անսովոր գույները, ինչպիսիք են մանուշակագույնը, սևը, դեղինն ու սպիտակը:

Հանրաճանաչ սնունդը նույնիսկ ունի իր սեփական տոնը: Կազմակերպվում են բոլոր տեսակի ժամանցերը, որոնց հիմնական մասնակիցը լոլիկն է:

Դրա հիմնական տեղը դեռ խոհարարության մեջ է: Լոլիկը ամենատարածված օգտագործվող սննդամթերքներից մեկն է: Այն ուտում են որպես հիմնական ուտեստ, կողմնակի ուտեստ կամ բաղադրիչ ՝ աշխարհի բոլոր խոհանոցներում անհամար տարբեր բաղադրատոմսերի: Մենք կփորձենք տարբերակել, թե որոնք են սորտերի լոլիկ, թե որ ուտեստներն են առավել հարմար և օգտագործված:

Լոլիկի ամենահայտնի սորտերը

Բալի լոլիկ

Լոլիկի ամենասուր ներկայացուցիչները բալի փոքրիկ լոլիկներն են: Նրանց չափերը տատանվում են ոլոռից մինչև բալ կամ ընկույզ, ինչպես նաև տարբեր գույներով: Դրանք քաղցրահամ են և նախընտրելի են շատ երեխաների կողմից: Դրանք հարմար են նաև թարմ աղցանների ուղղակի օգտագործման համար, բայց կարող են օգտագործվել որպես խոհարարական բաղադրատոմսերի բաղադրիչ:

Լոլիկի պարտեզի սորտեր

Այս սորտերը սովորաբար կլոր վիճակում են, շատ բերք են տալիս և դիմացկուն են հիվանդություններին: Նրանք են հարմար է պատրաստելու համար, քանի որ դրանցում չոր նյութի տոկոսը զգալի է: Նրանց համար հարմար բաղադրատոմսը լոլիկի շիլան է, որը հայտնի է բոլոր բալկանյան ժողովուրդներին: Այն պատրաստվում է կանաչ լոլիկից:

Հսկա սորտեր

Սրանք սորտեր են, որոնցից մեծ պտուղներ են ձեռք բերվում ՝ հաճախ անկանոն ձևով: Նրանք շատ բուրավետ են և ունեն բացառիկ համ: Դրանք հարմար են ուղղակի սպառման համար: Պատրաստում են նաև հիանալի աղցաններ: Բուլղարական Shopska աղցանը, ինչպես նաև հանրահայտ իտալական Caprese աղցանը հիանալի են դառնում լոլիկի այս տեսակների հետ:

Պահածոյացման սորտեր

Պահածոյացման համար առավել հարմար են թփուտային սորտերը, որոնք աճում են մոտ 1 մետրի: Նրանց պտուղները մի քանի շաբաթվա ընթացքում միաժամանակ հասունանում են, ուստի պահածոների համար իդեալական ընտրություն են:

Համաշխարհային հայտնի խոհարարական առաջարկներ լոլիկով

Համաշխարհային խոհանոցը լայնորեն օգտագործում է լոլիկի համը ՝ նրանց հետ ստեղծելով իսկական խոհարարական գլուխգործոցներ, որոնք դուր են գալիս և սպառում բոլոր ազգությունների մարդիկ ՝ սովոր տարբեր խոհանոցների: Ահա դրանցից մի քանի լավագույն ուտեստներ:

Գազպաչո

Սա աշխարհում ամենատարածված սառը լոլիկով ապուրն է, որը իսպանական ազգային ուտեստ է: Այն պատրաստվում է լոլիկից, վարունգից, սոխից, սխտորից, ձիթապտղի յուղից, քացախից, աղից և չոր հացից, որոնք փոխանցվում են միատարր հեղուկ խառնուրդի:

Լոլիկի խորտիկ (լուտենիցա)

Այն պատրաստվում է կանաչ լոլիկից, պղպեղից, յուղից և մաղադանոսից, որոնք թխում են, մանրէազերծվում և պատրաստվում են ձմռանը սպառման:

Տոմատի աղցան

Լոլիկով ամենահայտնի աղցաններն են Shopska աղցանը, որը պարունակում է նաև վարունգ, պանիր, տապակած պղպեղ և մաղադանոս, և իտալական Caprese- ն ՝ միայն լոլիկից, մոցարելլա պանիրից և ռեհանից:

Լոլիկի հյութեր

Լոլիկի հայտնի հյութերն օգտագործվում են որպես համեմունք պիցցաների, սպագետտի և ըմպելիքների մեջ: Աշխարհահռչակ Bloody Mary կոկտեյլը պատրաստվում է լոլիկի հյութով: