Գարնանային համեղ ապուրների գաղափարներ

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Գարնանը մարդը ցանկանում է կանաչ բան ուտել, քանի որ մարմինը ցանկանում է իր սեփականը. Ձմռանը վիտամինների պակասից հետո անհրաժեշտ է ամրապնդել իմունային համակարգը: Եվ ամենից լավ, դա կարելի է անել համեղ և առողջ կանաչ ապուրների միջոցով:

Գարնանը ամենատարածված ապուրներից մեկը սպանախն է: Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 500 գրամ սպանախ, 1 բաժակ բրինձ, 1 սոխ, 1 ձու, կես բաժակ մածուն, աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Սպանախը մաքրվում է ցողուններից և չորացած մասերից, լվանում և մխրճվում, ապա կտրվում մանր կտորների: Տապակել սոխը մինչև թափանցիկ և խառնել սպանախի հետ: Շաղ տալ աղով `համտեսել և ավելացնել 5 բաժակ եռացող ջուր:

Մոտ երեք-չորս րոպե եփելուց հետո ավելացնել բրինձը, և երբ այն դառնա փափուկ, ապուրը կուտակեք մածունով և ձվով: Այնուհետեւ ապուրը անմիջապես հանվում է վառարանից, որպեսզի ձուն չանցնի:

Եղինջով ապուրը արդիական է նաև գարնանային սեզոնին: Համտեսելու համար անհրաժեշտ է 200 գրամ եղինջ, 1 ճաշի գդալ ալյուր, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ, քերած պանիր:

Եղինջը այրվում է, թակած և այնուհետեւ եփվում մոտ 10 րոպե կես լիտր ջրի մեջ: Ավելացնել յուղի մեջ տապակած ալյուրը և ավելացնել եւս երկու բաժակ ջուր: Եփել հինգ րոպե և մատուցելիս ավելացնել պանիր `ըստ ճաշակի:

Գառան ապուրը հարմար է գարնան համար: Սպանախի հետ համատեղ գառան միսը լիովին բացահայտում է իր համը: Գառան ու սպանախով ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 500 գրամ գառ, 200 գրամ սպանախ, 2 կանաչ սոխ, 1 ձու, 1 բաժակ բրինձ, աղ, մաղադանոս, թեյի գդալ պղպեղ, կես բաժակ մածուն:

Միսը մանր կտրատել, տապակել և ավելացնել սպանախը, որը նախապես թակած է: Ավելացնել նուրբ թակած սոխը: Բոլոր բաղադրիչները տապակելուց հետո մոտավորապես չորս-հինգ րոպե ցածր կրակի վրա ավելացնել մի փոքր ջրի մեջ զտված կարմիր պղպեղ:

Լրացրեք կես լիտր եռացող ջրով: Ավելացնել բրինձը և երբ այն փափուկ լինի, ապուրը կուտակեք ձվով և մածունով և շաղ տալ մաղադանոսով: