2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հեշտ է պատրաստել, հաճելի է խմել, ջին և տոնիկ մնում է ամռան հավերժական կոկտեյլը: Այն միշտ նորաձեւության մեջ է ՝ լողափում, բարում, և երբ որ մեզ թարմություն և լավ տրամադրություն է պետք:
Բոլորն էլ գիտեն, որ այն շատ տարածված է, բայց դժվար թե կասկածեն, որ դա միայն իր անհավատալի համով չէ: Ավելի քան մեկ դար առաջ նա բարձր էր գնահատվում ոչ թե մեզ հաճելի հաճույքի համար, այլ բժշկական որակների համար:
Պատմություն ասում է, որ նույնիսկ Ուինսթոն Չերչիլը մի օր ասաց կոկտեյլի մասին. Նա ավելի շատ անգլիացիների կյանքեր ու հոգիներ է փրկել, քան կայսրության բոլոր բժիշկները: Պատճառն այն է, որ քինինը, որը տոնուսը բարձրացնող միջոց է, օգնում է մալարիայի դեմ:
Կինինը հանդիպում է կինինի ծառի կեղևում, որը աճում է Անդերում: 17-րդ դարում ճիզվիտները, ովքեր ուղեկցում էին իսպանացի նվաճողներին Բոլիվիայում և Պերուում, նկատեցին, որ տեղի Կեչուա հնդիկ ժողովուրդը օգտագործում է այն տարբեր տեսակի ջերմության բուժման համար: Այսպիսով, թանկարժեք բաղադրիչը արագ շրջեց աշխարհը:
19-րդ դարի կեսերին Հնդկաստանում բնակվող անգլիացիները տարեկան սպառում էին մոտ 700 տոննա քինին: Որպեսզի կարողանային խմել այն դեղամիջոցը, որը հատկապես դառը էր, նրանք խառնեցին այն ջրի, շաքարի և ջինի հետ: Եվ 1858 թվականին Էրազմուս Բոնդ անունով մի մարդ ամենակարևոր քայլը կատարեց խմիչքների բոլոր սիրահարների համար. Նա շուկա դուրս բերեց շողշողացող էլիքսիրը, որը նա վերցրեց դեղատնից բար: Եվ աշխարհն արդեն ուներ իր սիրած կոկտեյլը:
Gին նույնպես ունի իր պարտքն ու հետաքրքիր պատմություն մինչ ձեր հանդիպումը տոնիկ, Դա ամենահին ալկոհոլային խմիչքներից մեկն է, դրա օգտագործման երեք դարերն ու դրա օգտագործման մեթոդները բազմիցս փոխվել են:
Նրա խմողները հաճախ տխուր ճակատագրեր էին ունենում, և նա ինքը 17-րդ դարի բրիտանական հարբեցողության խորհրդանիշներից մեկն էր: Սա է ջինին խիստ հարկելու և նույնիսկ արգելելու պատճառներից մեկը:
Բայց այսօր այն վերականգնվում է, և ամբողջ աշխարհը կհամաձայնի, որ այն մեկից ավելի կոկտեյլների կատարյալ բաղադրիչներից մեկն է: Այն կարելի է համադրել բույրերի, տարբեր բույսերի և համային տեսականի հետ: Բայց իհարկե դասականները մնում են Inին Տոնիկ.
Տնային պայմաններում ջին և տոնիկ պատրաստելու բաղադրատոմս
Ներկայումս խանութում վաճառվող տոնիկը բաղկացած է սինթետիկ քինինից: Բայց դուք կարող եք վերագտնել նրա փառահեղ անցյալը և սովորել պատրաստել ձեր սեփական ըմպելիքը ՝ հիմնվելով կինինի կեղեւի վրա: Այս կերպ Դուք կստանաք դառը կոկտեյլ ՝ պղնձե լուսարձակներով: Այս բաղադրատոմսը ոգեշնչված է կոկտեյլների մասնագետ Oreեֆրի Մորգենթալերից `Պորտլենդից, Օրեգոն նահանգից:
Ապրանքներ:
4 բաժակ ջուր, մի բաժակ թարմ կիտրոնի խոտ, ¼ մի բաժակ կինինի կեղեւի փոշի (կարելի է գտնել դեղաբույսերի խանութներում կամ մասնագիտացված վայրերում), նարնջի հյութ, կիտրոնի հյութ, կրաքարի հյութ, ¼ կիտրոնաթթու, մի պտղունց աղ, շաքար (ըստ ըմպելիքի յուրաքանչյուր մատուցման համար մեկ բաժակի):
Պատրաստման եղանակը
Կաթսայի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ շաքարի, եռացնել: Երբ խառնուրդը եռում է, ծածկեք և թույլ կրակի վրա եփեք մոտ 20 րոպե: Լարում հեղուկը: Քինինի փոշուց ազատվելու համար հարկավոր է քամել հեղուկը պանրի կամ սուրճի ֆիլտրի միջոցով:
Կրկին տաքացրեք խառնուրդը, որպեսզի հալվի դրա մեջ սպիտակ շաքարավազը ըմպելիքի յուրաքանչյուր բաժակի համար: Ձեր աշխատանքը հեշտությամբ կպահպանվի մի քանի շաբաթ: Դրա պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար կարող եք ավելացնել մոտ 30 գրամ օղի:
Համեղի համար Inին Տոնիկ պատրաստել պատրաստի օշարակի մոտ 30 գրամը 60 գրամ ջինի և 90 գրամ գազավորված ջրի հետ: Arnարդարել կիտրոնի կես կտորով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Seaովային աղի անհավանական ուժը
Հինավուրց ժամանակներից ծովային աղը օգտագործվել է բուժական նպատակներով: Հիվանդությունների համար, ինչպիսիք են ռադիկուլիտը և ռևմատիզմը, խորհուրդ է տրվել ծովային աղով լոգանքներ, և այն նաև բարենպաստ ազդեցություն ունի մաշկի հիվանդությունների, բորբոքումների և վերքերի վրա:
Շաբու-շաբու. Japaneseապոնական անհավանական էկզոտիկությունը
Japaneseապոնական խոհանոցը, որը հիմնականում ոգեշնչված է բնությունից և նրա նվերներից, ստեղծել է անթիվ համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք արժե փորձել: Ավանդաբար սպառվող ուտեստների շարքում են, այսպես կոչված, nabemono- ն, որոնք պատրաստվում են տաք ափսեի մեջ `անմիջապես հյուրերի առջև:
Դդմի օր. Աշնանային գայթակղություն ՝ առողջության անհավանական առավելություններով
Երբ դդում հասունանում և հայտնվում են շուկաներում, դա նշանակում է, որ ձմեռն ամբողջ ուժով է մոտենում, և մենք պետք է հոգ տանենք մեր մարմնի վիտամինների մատակարարման մասին: Հելոուինից քիչ առաջ ՝ հոկտեմբերի 26-ին, մենք նշում ենք դդմի օր , Այսպիսով, եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչու է կարևոր այս աշնանային սնունդը մեր ընտրացանկում ունենալը և նույնիսկ ձմռանը պահարանում պահելու այլ դդում:
Ո՞ւմ պետք է շնորհակալություն հայտնել Cuba Libre կոկտեյլի համար:
Հայտնի կոկտեյլը Կուբա Libre աշխարհում ամենատարածված կոկտեյլներից մեկն է: Բուլղարերեն թարգմանված դրա անունը նշանակում է Ազատ Կուբա: Պարունակում է սպիտակ ռոմ, կոկա-կոլա և կիտրոնի հյութ կամ կրաքարի կտորներ: Այն նախ պատրաստվել է Հավանայում 1900 թվականին Կուբայի (այն ժամանակ Իսպանական գաղութ) անկախության պատերազմի ժամանակ, որն ավարտվեց 1878 թվականին:
Inին և տոնիկ ՝ տաք բաժակների մեկ բաժակ օազիս:
Inին և տոնիկը ալկոհոլային կոկտեյլ է, որը բաղկացած է երկու հիմնական բաղադրիչներից `ջին և տոնիկ, որոնց ավելացվում են կիտրոն և սառույց: Հիմնական բաղադրիչների հարաբերակցությունը տատանվում է ՝ կախված բաղադրատոմսից, բայց սովորաբար 1: 1 կամ 1: 3 է:
