Որքան ժամանակ է միսը պահվում սառցարանում

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Միսը և մսամթերքը կարելի է պահել ինչպես սառնարանում, այնպես էլ սառնարանում: Երբ միսը սառեցնում ենք սառցարանում, մենք կարող ենք այն սպառել առաջարկվածից ավելի երկար ժամանակահատվածից հետո, բայց դա դեռ կանդրադառնա մսի համի վրա:

Մսի սառեցման շատ կարևոր կետը դրա ցածր ջերմաստիճանն արագ տեղադրումն է: Դրանում առաջացած բյուրեղները ավելի փոքր կլինեն, իսկ մկանային հյուսվածքի վնասը մեծ չի լինի:

Մսամթերքի պահպանման ժամկետը կախված է դրանց պատրաստման եղանակից `եփելուց, ծխելուց, տապակելուց, աղալուց, չորացնելուց և այլն:

Լավ գաղափար է նախքան փաթեթավորման մեջ թարմ միսը փաթեթավորելը և սառնարանային տոպրակների մեջ դնելը նախքան այն սառցարան դնելը:

Տապակած տավարի միսը և խոզի միսը կարող են պահվել 6 ամսից մինչև մեկ տարի: Խորոված միսը սառնարանում կարող է մնալ նաև մեկ տարի: Աղացած միս `մինչև 4 ամիս, իսկ երշիկները` 1-ից 2 ամիս:

Երբ ցանկանում եք սառեցնել միսը, պետք է իմանաք, որ այն պետք է լավ արյունոտվի և մաքրվի:

Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ միս պահել, նախ պետք է առավելագույն հզորությամբ միացնել սառնարանը և փորձել միսը միանգամից չդնել, այլ մի քանի խմբաքանակով:

Դա այն պատճառով է, որ եթե մեծ քանակությամբ միս դնեք միասին, այն չի կարող պատշաճ կերպով սառեցնել: Stuffրարները շատ մի լցրեք, քանի որ այդ դեպքում դեռ պետք է հանել:

Վերամշակված միսը կարող է սառնարանում մնալ շատ ավելի քիչ ժամանակ: Խոզապուխտը, խոզապուխտը, երշիկեղենը և ապխտած երշիկը, չոր երշիկը և հում ապխտած երշիկը կարող են տևել 1-ից 2 ամիս:

Թռչունների պահպանման ժամկետը 12 ամիս է: Դուք կարող եք դրանք ամբողջությամբ կամ մաս-մաս սառեցնել, կախված ձեր ունեցածից:

Փորձեք ամբողջովին հեռացնել օդը պլաստիկ տոպրակից, որի մեջ դուք կսառեցնեք թռչունին և հնարավորինս շուտ կսառեցնեք այն: Սառույցի ազդեցության տակ թռչունների ոսկորները, որոնք պահվում են ավելի քան երեք ամիս, կարող են մթնել: