2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Միսը պահվում է առանց սառնարան երեք-հինգ օրվա ընթացքում: Որպեսզի չփչանա, այն պետք է փաթաթել սալիցիլաթթվի լուծույթի մեջ ներծծված կտորի մեջ ՝ մեկ թեյի գդալ կես լիտր ջրի դիմաց: Օգտագործելուց առաջ միսը լավ լվանում է հոսող ջրի տակ:
Ոսկորներից բաժանված միսը ավելի երկար է պահվում: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է կանխել, որ միսը փչանա մեկ կամ երկու օր, ծածկեք այն թարմ կաթով, որպեսզի այն ամբողջովին կաթի մակերեսից ցածր լինի:
Միսը լավ կպահպանվի, եթե այն փաթաթեք ջրով քացախի ուժեղ լուծույթով թրջված կտորի մեջ և դնեք կափարիչով կաթսայի մեջ: Օգտագործելուց առաջ միսը լավ լվանում է ջրով:
Թարմ միսը պահպանելու համար հին հույներն ու հռոմեացիները այն օծում էին մեղրով: Այսպիսով, միսը երկու-երեք օր թարմ մնաց և բնավ չփոխեց իր բնական համը:
Մսը քսել աղով և պղպեղով և դնել ապակե տարայի մեջ, ծածկել կափարիչով:
Ձուկը հնարավոր չէ երկար պահել, այն փչանում է 24 ժամ անց սենյակային ջերմաստիճանում: Մինուս 1 ° C ջերմաստիճանի դեպքում այն փչանում է 100 ժամ անց:
Թարմ ձուկը կարելի է պահել ամռանը երկու օր, եթե ընդերքից մաքրվի, չլվանա, բայց մաքուր կտորով սրբվի և ներսից ու դրսից աղվի: Ձուկը կախված է օդափոխվող վայրում, փաթաթված շղարշով `միջատներից պաշտպանելու համար:
Թարմ կաթը կարելի է երկու օր պահել առանց սառնարան ապակու կամ կավե տարայի մեջ, զով և մութ տեղում: Լույսի ներքո կաթը կորցնում է իր օգտակար նյութերը: Կաթի տարան դրվում է ավելի մեծ տարայի մեջ սառը ջրով:
Կարագը պահվում է երկու շաբաթ առանց սառնարան, եթե դրվի բանկայի մեջ և ամբողջությամբ լցվի քացախով:
Ձվերը պահվում են առանց սառնարան մինչև 4-5 օր, եթե դրանք նախապես յուղված են ճարպի կամ ձվի սպիտակ բարակ շերտով, փաթաթված թղթի մեջ, շարված ցանցի կամ զամբյուղի մեջ և թողնում օդափոխվող տեղում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որքա՞ն ժամանակ են պատրաստում տարբեր բանջարեղենները:
Բանջարեղենից պատրաստված կերակուրները բավարարում են մարմնի սննդանյութերը: Վիտամինները, հանքանյութերը, բուսական և կաթնային ճարպերը, ածխաջրերը և սպիտակուցները, որոնք պարունակվում են թարմ բանջարեղենում, պատշաճ սնուցման երաշխիք են: Ներկանյութերը, անուշաբույր և բուրավետիչ նյութերը դրանց մեջ արթնացնում են ախորժակը և նպաստում սննդի մարսմանը և յուրացմանը:
Ինչպես պահել միսը առանց սառնարան
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է միս պահել առանց սառնարան, դրա համար ապացուցված մեթոդներ կան: Կարող եք օգտագործել յուղի և բանջարեղենի խառնուրդ: Լվանալ պղպեղը և լոլիկը, կտրել դրանք շրջանակների մեջ, խառնել նուրբ թակած կանաչ համեմունքների և յուղի հետ: Խառնել հյութը բանջարեղենից բաժանելու համար:
Որքան ժամանակ է միսը պահվում սառցարանում
Միսը և մսամթերքը կարելի է պահել ինչպես սառնարանում, այնպես էլ սառնարանում: Երբ միսը սառեցնում ենք սառցարանում, մենք կարող ենք այն սպառել առաջարկվածից ավելի երկար ժամանակահատվածից հետո, բայց դա դեռ կանդրադառնա մսի համի վրա: Մսի սառեցման շատ կարևոր կետը դրա ցածր ջերմաստիճանն արագ տեղադրումն է:
Ինչպես պահել ապրանքները թարմ ՝ առանց սառնարան
Մեր տատիկները գիտեին արտադրանքի որակները և այդ պատճառով նրանք հիանալի էին գործում առանց սառնարանի: Նրանց խորհուրդները կարող են օգտակար լինել խնջույքի, ճանապարհորդության կամ պարզապես, եթե ձեր սառնարանը լի է: Յուղը լավ փաթեթավորված է մաքուր ապակե տարայի մեջ և լցվում է սառույցով սառը աղած ջրով, որը պետք է բացարձակապես փոխվի ամեն օր:
Ինչպես զովացնել գարեջուրը առանց սառնարան
Ոչ ոք չի սիրում տաք գարեջուր խմել: Այնուամենայնիվ, եթե լեռներում եք արշավային կամ արշավային ճամփորդության ընթացքում, ապա ձեր սիրած գարեջուրը հովացնելու համար չի կարող ձեռքի տակ ունենալ սառնարան: Այնուամենայնիվ, բնությունը ձեզ մի քանի հնարավորություն է տալիս խմել ձեր սիրած ըմպելիքը ՝ նույնիսկ առանց օգտագործելու ժամանակակից գիտության նվաճումները:
