2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ռեհանը ամենաբուրավետ և օգտակար համեմունքներից մեկն է, և եթե այն ճիշտ չորացնեք, նրա կախարդական բույրը շատ երկար կտևի: Այս եղանակով ամբողջ ձմռանը ձեռքին կունենաք համեղ և բուրավետ համեմունք տարբեր տեսակի ուտեստների համար:
Պոկեք ռեհան տերևները և տարածեք դրանք թերթի կամ բարակ կտորի վրա ՝ դրանք բաժանելով մեկ շերտով: Ռեհանի տերևները մի քանի օր չորացրեք չոր ստվերոտ սենյակում, որը օդափոխվում է:
Չոր ծաղկաթերթիկները լցնել հերմետիկ փակվող բանկաների մեջ և պիտակավորել վերևում, որպեսզի իմանաս, թե ինչ ես պահում դրա մեջ և հաճախ չանես այն անտեղի:
Ռեհանը չորացնում են ՝ առանց տերեւները ճյուղերից պոկելու: Ռաստիկի մի քանի ճյուղ հավաքեք դաստակներին, կապեք ներքևի մասում խիտ թելով և կախեք թերթիկների հետ չոր ստվերոտ տեղում ՝ լավ օդի շրջանառությամբ:
Երկու շաբաթ անց հանեք կապերը, պոկեք ռեհան տերևները, բաժանեք հերմետիկ տարաների մեջ և պահեք դրանք այս տեսքով:
Կարող եք նաև ռեհան չորացրած փունջեր կախել խոհանոցի հայտնի տեղում, քանի որ դրանք գեղեցիկ են: Բայց, ցավոք, դուք չեք կարողանա ռեհանը օգտագործել ուտեստները համեմելու համար, այլ միայն խոհանոցը համեմել: Սենյակում մնալուց հետո ձեր դաստակները կչորանան և ծածկվեն փոշու մեջ:
Ռեհանի չորացրած տերևները պատրաստում են ապուրների, մակարոնեղենի սոուսների, լոլիկով տարբեր տեսակի ուտեստների, ինչպես նաև մեզանից շատերի սիրելի արևելյան խոհանոցի ուտեստների անփոխարինելի համեմունք:
Ռեհանի հետ ուտեստը բուրավետ դարձնելու համար այն ավելացրեք վերջին րոպեին, այն վառարանից հանելուց կամ ուտեստը վառարանից հանելուց մի քանի վայրկյան առաջ: Այս կերպ ռեհան չի կորցնում իր յուրահատուկ բույրը:
Ռեհանի տերեւները կտրված են մի բույսից, որը դեռ չի ծաղկել: Մի պատռեք բոլոր թերթիկները, փոքրերը չորացնելու համար պիտանի չեն, առավել հարմար `միջին չափի:
Ռեհանը չորացնելուց առաջ լվացեք կեղտի և փոշու տերևները, քանի որ դրանք այնուհետև կօգտագործեք ամանների մեջ: Ռեհանը կարող եք մաղով արևի լույսի ներքո չորացնել ՝ այն բարակ կտորով ծածկելով:
Եթե հոգնել եք օրեր շարունակ սպասելուց, մինչ ռեհանն չորանա, տերևները չորացրեք քառասուն աստիճանով ջեռոցում, բայց ոչ ավելի, քան կես ժամ: Դրանից հետո տերևները հովացնում են և պահվում կտորի կամ շղարշի տոպրակների մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես չորացնել ժամկետները
Չորացրած արմավը սննդային բարձր արժեք ունի: Դրանք լի են արժեքավոր օգտակար հանածոներով ՝ կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ: Պետք չէ մոռանալ, որ դրանք ունեն նաև A և B վիտամինների մեծ պարունակություն: Նրանց սպառումը ապահովում է արագ էներգիա, որից ավելորդ կիլոգրամներ չեն մնում `դրանց մեջ պարունակվող պարզ շաքարերի` գլյուկոզի և ֆրուկտոզայի պատճառով:
Ինչպես չորացնել պղպեղը
Չորացնելով պղպեղը բուլղարական խոհարարական ավանդույթի անբաժանելի մասն է: Չկա տնային տնտեսուհի, որը չգիտի չոր պղպեղով գոնե մի քանի գայթակղիչ բաղադրատոմսեր: Նրանց հետ յուրաքանչյուր ուտեստ դառնում է անմոռանալի ու համեղ խոհարարական հաճույք: Տասնյոթերորդ դարի պահպանված տվյալների մեջ հին բժիշկները իրենց հիվանդներին պղպեղ են նշանակել փոշու տեսքով:
Ինչպես չորացնել մաղադանոսը, սամիթը և սուսամբարը
Պատկերացրեք, թե ինչպես կճաշակվեն ձեր ուտեստներն այս ձմռանը, եթե այգուց ունենաք ձեր սեփական համեմունքները դրանց ավելացնելու համար: Եղեսպակը, ուրցը, ամառային կծուծ ախորժակը, սամիթը, դափնու տերևը, սուսամբարը, խնկունին և մաղադանոսը չորացնելն այնքան էլ դժվար չեն `տերևներում պարունակվող ցածր խոնավության պատճառով, որը հեշտությամբ կարող է չորացնել կամ սառչել:
Ինչպես չորացնել անանուխը
Անանուխը, որը հայտնի է նաև որպես գյոզում և անանուխ, բազմամյա համեմունք է `ուժեղ և հիշարժան բույրով: Մեր երկրում դրա օգտագործումը լավ ներկայացված է: Այն օգտագործվում է համեմելու բոլոր տեսակի ուտեստները, ինչպիսիք են ապուրները, շոգեխաշածները, շոգեխաշածները, տարբեր մսային ուտեստները, միջուկները և այլն:
Ինչպես նիհարել ռեհան սերմերով
Տարբեր սերմեր դարձել են նոր սուպերմարկետներ: Դրանք պարունակում են անհրաժեշտ սննդանյութեր և օգնում են մարդկանց պայքարել ավելորդ քաշի դեմ: Կան շատ ու տարբեր, որոնց սերմերը, կտավատի սերմը, դդմի սերմերը, ռեհան սերմեր . Այս վերջինի վրա է, որ մենք ուշադրություն կդարձնենք այս անգամ, և, հավանաբար, կզարմանաք ձեր կարդացած բաներից:
