Խուրմայի շաքար `օգուտներ և կիրառություններ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Քաղցրեղեն է մեր երկրում մի փոքր հայտնի և դեռ խոհարարության մեջ թույլ օգտագործված խուրմայի շաքար, Սա հիանալի և առողջ այլընտրանք է մեր հայտնի սպիտակ նուրբ շաքարի և շագանակագույն շաքարի: Ինչպե՞ս է պատրաստվում և որո՞նք են դրա առավելությունները: Մենք ձեզ հիմա կբացատրենք:

Ինչպե՞ս է դա արվում:

Ամսաթիվը պատրաստում է շաքար երկու եղանակով `հում չորացրած խուրմայից կամ թխած խուրմայից, և, իհարկե, ավելի լավ տարբերակն է առաջինը:

Այն պահպանում է էկզոտիկ մրգի բոլոր օգտակար հատկությունները, մինչդեռ տապակման ամսաթվերի ջերմային մշակման մեջ որոշ արժեքավոր նյութեր են կորչում: Բայց նույնիսկ այս դեպքում օգուտները շատ են:

Չորացրած կամ թխած ժամկետները աղացած են շատ փոքր մասնիկների ՝ կազմելով խիտ զանգված բյուրեղների, որոնք սովորական շաքար են հիշեցնում: Արտաքին տեսքով ապրանքը շատ նման է ամենամուգ շագանակագույն շաքարին, քանի որ ամսաթվերի գույնը նույնպես շատ մուգ է:

Հետաքրքիր է, որ այս բնական քաղցրացուցիչը կարելի է պատրաստել տանը ՝ օգտագործելով բլենդեր կամ սննդամթերք մշակող սարք: Հեշտ, արագ և առողջ:

Որո՞նք են օգուտները:

Շաքարի այլ տեսակների համեմատ `ամսաթվերից պատրաստվածը չի հանգեցնում արյան շաքարի կտրուկ բարձրացմանը, ինչը կարևոր առավելություն է, հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր հակված են գլյուկոզի մակարդակի կտրուկ դինամիկայի: Միևնույն ժամանակ, խուրմայի փոքր մասնիկները պարունակում են ամբողջական մրգերի բոլոր օգտակար հատկությունները: Եվ դրանք բազմաթիվ են:

Առաջին տեղում մանրաթելերի հսկայական պարունակությունն է, որը հիանալի ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա, խթանում է նյութափոխանակությունը և օգտակար է գործչի համար:

Դրան հաջորդում է B խմբի վիտամինների, ֆոսֆորի, երկաթի, կալիումի, մագնեզիումի, մանրաթելի, պղնձի, հակաօքսիդիչների և այլնի մեծ պարունակությունը: Նաև ամսաթիվը աշխատում է շաքարով խթանում է լիբիդոն, ունի հակաբորբոքային հատկություններ և մեծ էներգիա է հաղորդում:

Ինչի՞ համար կարելի է այն օգտագործել:

Ամսաթիվը կարող է օգտագործվել շաքար որպես քաղցրացուցիչ բոլոր տեսակի տորթերի, թխվածքաբլիթների, տորթերի, տորթեր և բլիթներ շաղ տալու, տաք ըմպելիքներ `սուրճ, կաթ, կակաո համեմելու համար: Ընդհանուր առմամբ, դրա կիրառումը նման է շաքարի այլ տեսակների:

Հիմնական տարբերությունն այն է, որ խուրմայի շաքարը դժվար է լուծվել հեղուկ միջավայրում `մանրաթելերի բարձր պարունակության պատճառով: Նաև համով `դա բնական է, շատ քաղցր, հաճելի և բուրավետ: Սա հատկապես ճիշտ է չոր շաքարի տարբերակի, այլ ոչ թխած խուրմայի համար:

Խոհարարական տեսանկյունից շաքարի այս տեսակը լավագույն տարբերակն է բուսական խմորեղեն, կոնֆետ և փոքր տորթեր պատրաստելու համար: Եվ երբ համտեսեք այս էկզոտիկ գոհարը, կարող եք ընդմիշտ փոխարինել սպիտակ և շագանակագույն շաքարավազը դարչնով պատրաստածով, և չեք սխալվի: