2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Որպեսզի օգտվեն իրենց կերակուրը նոր, հյութեղ և լավ համ հաղորդող հեղուկի մեջ եփելու խոհարարական առավելությունից, մեր հին նախնիները այն պատրաստել են հարմար տարաների մեջ: Կավի հատկությունների յուրացման հետ սկսվեց խոհարարական պարագաների զանգվածային արտադրությունը:
Կավը նյութ է, որին գոնե մեկ անգամ դիպչել է մեզանից յուրաքանչյուրը ՝ պատրաստելով համեղ բան: Արտադրության մեջ հաճախ ավելացվում էին մուշի պատյաններ և հին կավե իրերի մանրացված մասնիկներ:
Նույնիսկ այսօր կավե անոթներում կան տարբեր հավելումներ, որոնք տեղադրվում են ամրությունը բարելավելու և նավից ջրի արտանետումը կանխելու համար:
Խեցեգործությունը կերամիկական կաթսաներում ուղեկցվում է որոշ առանձնահատկություններով: Դրանք առաջանում են արտադրության համար օգտագործվող նյութի բնույթից: Նախ, կավե ամանի մեջ պատրաստելուց հետո անհրաժեշտ է այն շատ լավ մաքրել:
Նրանք կլանում են կաթսայի շատ նյութեր և հեղուկ, և եթե դրանք պատշաճ կերպով չմաքրվեն, դուք կստանաք մեկը մյուսի հետեւից եփած ուտեստների համերի խառնուրդ:
Այնուամենայնիվ, երբ դա անում եք, լվացքի միջոցների օգտագործումը անցանկալի է, քանի որ դրանց տոքսինները կարող են ներս մտնել, մնալ նավի մեջ, ապա տեղափոխվել կաթսա, որը դուք կպատրաստեք ավելի ուշ:
Կավե ամանը մաքրելու համար լավագույնն այն ներծծել ջրով, ապա քերել պատրաստման մնացորդները: Այն նորից օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ այն լավ չորացել է:
Կերամիկան զարդարելու և փայլեցնելու համար օգտագործվող նյութերը հիմնականում պարունակում են ծանր մետաղներ: Հետեւաբար, կավե ամանեղեն գնելիս խուսափեք ապակեպատ ինտերիերով այն կամ գոնե համոզվեք, որ վնասակար նյութեր չեն օգտագործվում:
Եթե դա չես անում, վտանգում ես կապարի դոզան կամ ինչ որ այլ բան ստանալ քո ուտեստի ուտեստից: Պարզ լուծում է ընտրել այն ուտեստները, որոնք չեն փայլում, այսինքն. - ապակեպատ և զարդարված
Այնուամենայնիվ, նրանց հետ պատրաստելը ավելի յուրահատուկ է, քանի որ նախ ուտեստը պետք է որոշ ժամանակ մնա ջրի մեջ: Դա արվում է այնպես, որ այն ջրվի ու չխլի եփած ուտեստի ջուրը:
Եփելիս կավե ամանը պետք է տաքացվի ոչ թե հանկարծ, այլ աստիճանաբար: Սա ապահովում է դրա ամբողջականությունը խոհարարական օգտագործման վերջում:
Սա հատկապես արտահայտվում է սեխ պատրաստելիս, որը պետք է տաքացնել երկար ժամանակ յուղացված, նախքան դրա մեջ համեղ ապրանքներ դնեք: Կաթսայատան կաթսաներն ու կաթսաները միշտ տեղադրվում են սառը վառարանում, որից հետո աստիճանները ճշգրտվում են:
Խեցեգործարանում պատրաստելը մի փոքր ավելի շատ ջանք և ուշադրություն է պահանջում, բայց վերջնական արդյունքն արժե այն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք ավոկադո աճեցնենք ամանների մեջ
Համեղ ավոկադոն ուտելուց հետո մի շպրտեք քարը, այլ փորձեք այն մեծացնել կաթսայի մեջ: Քարի պտուղը պետք է լավ հասունանա: Ավոկադոյի քարի բողբոջման համար անհրաժեշտ են որոշ նախնական ընթացակարգեր: Ոսկորի մեջտեղում և աջից և աջից հավասար հեռավորության վրա հորատվում են երեք մանրանկարչական անցքեր:
Մրգեր, որոնք կարող եք աճեցնել ամանների մեջ
Կան բույսեր, որոնք թույլ են տալիս նրանց աճեցնել ամանների մեջ, և նրանց մեջ կան շատ համեղ և բուրավետ պտուղներ: Եթե դեռ չեք կարող կռահել, թե ովքեր են նրանք, ապա նայեք հետևյալ տողերին, որտեղ մենք թվարկում ենք ամանների մեջ աճեցնելու լավագույն պտուղները:
Կավե ամանի մեջ թխելու կանոններ
Ի գալուստով խեցեգործություն մեր նախնիները հնարավորություն ունեցան պատրաստել իրենց սեփական ուտելիքը: Այս պահից սկսվում է խոհարարական արվեստի իրական պատմությունը, քանի որ այն թույլ է տալիս պարզունակ մարդուն համատեղել տարբեր ապրանքներ, օգտագործել համեմունքներ և ստեղծել համեղ ուտեստ:
Կավե ամանեղեն ՝ կողմ և դեմ
Բոլորը կգնահատեն մեր երկրում այնքան տարածված կաթսայի համը: Բայց ինչպես ընտրել խեցեգործություն, որը հետագայում չի թունավորում մեր մարմինը և արդյոք դրանք կան: Կավը նյութ է, որն օգտագործվել է հազարամյակներ անոթների արտադրության մեջ: Նրանք կերակուր են պատրաստում և պահում:
Սառը լոլիկի ապուրներ - ամառ-աշնանային թարմություն ամանների մեջ:
Ամռանը և նույնիսկ աշնանը հատկապես գայթակղիչ է սկսել լանչը թարմացնող և համեղ բանով: Եվ դա դեռ tarator- ի մասին չէ: Սառը լոլիկի ապուրները իդեալական տարբերակ են: Նրանք կարող են լինել շատ բազմազան և բառացիորեն ահավոր ախորժելի: Պատրաստման տարբերակներից մեկը լոլիկով ապուր լոբով է:
