2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դիժոնի մանանեխը ֆրանսիական մանանեխի ամենահայտնի տեսակն է աշխարհում: Ֆրանսիական Դիժոն քաղաքում, որը հայտնի դարձավ անհավատալի մանանեխի արտադրության շնորհիվ, 1634 թվականին հաստատվեց մանանեխ արտադրողի կանոնադրությունը:
Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մաքրված սեւ մանանեխի սերմերի փոշի: Այն խառնվում է ոչ թե ջրի կամ քացախի, այլ verjus- ի ՝ չհասած խաղողի կամ սպիտակ գինու թթու հյութի հետ:
Դիժոնի մանանեխի համբավը դարեր շարունակ հատել է Ֆրանսիայի սահմանները: Ֆրանսիայի թագավորները դա միշտ էլ պահանջել են իրենց սեղանի շուրջ: Օրինակ ՝ Լուի XIV- ը միշտ իր հետ տարել էր մանանեխի բանկա:
Այսպիսով, նա կարող էր համեմել ամեն ճաշը իր սիրած մանանեխով, երբ գնում էր տոնական ճաշի կամ ընթրիքի: Երբ Բուրգունդիայի դուքսը պատերազմ սկսեց, նա վերցրեց Դիժոնի մանանեխի մեծ պաշար:
Մանանեխը հին Չինաստանում հայտնի էր երեք հազար տարի առաջ, իսկ հին հույներն ու հռոմեացիներն այն օգտագործում էին որպես դեղամիջոց: Արիստոտելը խորհուրդ տվեց, որ ուտելուց առաջ սնունդը պետք է քսել մանանեխի հետ:
Պլինին խորհուրդ տվեց մանանեխը քսել օձի և կարիճի խայթոցների վրա: Մինչև տասնիններորդ դարը մանանեխը գնում էին թարմ, մինչև հայտնվեցին կոնսերվանտներ:
Ֆրանսիական խոհանոցում Դիժոնի մանանեխը պատրաստում են տարբեր սոուսներ, աղցանների սոուսներ պատրաստելու համար, այն նաև մատուցվում է տապակած մսի հետ:
Ֆրանսիական խոհանոցում գոյություն ունի dijones տերմինը, որն օգտագործվում է այն ուտեստներին, որոնք պարունակում են Դիժոն մանանեխ կամ մատուցվում են Դիժոնի մանանեխի սոուսով:
Այս մանանեխը բավականին ուժեղ է և համով մի փոքր թթու: Նրա բաղադրատոմսը պահպանվում է օրենքով: Դրա պատրաստման համար բացի մանանեխի և խաղողի հյութից կամ գինուց օգտագործվում են նաև աղ, քացախ, կիտրոնաթթու և տարբեր արմատներ:
Դա դասական համեմունք է տապակած մսի և խորոված մսի համար: Այն իդեալական է սոուսների համար, հատկապես, եթե ցանկանում եք թարմացնել մայոնեզը այլ համով աղցանի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մանանեխ
Մանանեխ դա աշխարհում ամենատարածված սոուսներից մեկն է և կետչուպի և մայոնեզի մշտական ուղեկիցը, երբ բենդվիչները, միսը և տարբեր աղցանները համեմում են: Որպես կանոն, մանանեխը համեմունք է, որը պատրաստում են մանանեխի փոշիացված սերմերից ՝ ավելացնելով քացախ, աղ, ջուր և յուղ:
Մանանեխ - հետաքրքրաշարժ պատմություն և զարմանալի առողջական օգուտներ
Մանանեխը գուցե ամերիկացիների համար կյանքի է եկել 20-րդ դարի սկզբին, երբ այն ներկայացվել էր հոթ-դոգի վրա, բայց նրա պատմությունը նույնիսկ ավելի երկար է և կծու, քան կարող եք կարծել: Սկսնակների համար «մանանեխը» բույս է, իսկ «եփած մանանեխը» ՝ համեմունք:
Աղցան մանանեխ - նոր աղցան, որը դուք պետք է փորձեք:
Կծու ուտեստների սիրահարները սովորաբար օգտագործում են մանանեխ կամ չիլի ՝ իրենց աղցաններն ավելի շատ դուր գալու համար: Հազարի մանանեխը Կաղամբազգիների ընտանիքի բույս է, որը հաճախ անվանում են հազարի մանանեխ: Դրա համը ուժեղ և կծու է, ուստի ոչ միայն կատարյալ համ ունի աղցանների վրա, այլև ավելացնում է ախորժակը:
Մանանեխ - կոսմետիկա և բժշկություն
Մանանեխը հայտնի է հին ժամանակներից: Մանանեխի սերմերը շատ օգտակար են և կարող են օգտագործվել ինչպես դեղամիջոցներ, այնպես էլ կոսմետիկ և նույնիսկ կենցաղային նպատակներով: Եթե կոկորդ ունեք, գանգուր անեք մանանեխի հատուկ լուծույթով: Ձեզ հարկավոր է 1 ճաշի գդալ մանանեխի սերմեր, կես կիտրոնի հյութ, 1 թեյի գդալ աղ, 1 ճաշի գդալ մեղր, 1 թեյի գդալ եռացող ջուր:
Մանանեխ և ճարպ հալեցնող
Համար մանանեխ և ճարպը հալեցնում է հաճախ խոսվում է միասին, քանի որ ենթադրվում է, որ կծու համեմունքը օգնում է բարձրացնել նյութափոխանակություն , Սրա մեջ կա՞ ճշմարտություն: Մանանեխի և ճարպի հալման տեսության առաջընթաց Կա ապացույց, որ կծու և կծու արտադրանքները օգնում են բարձրացնել մակարդակը նյութափոխանակություն ինչը հանգեցնում է ճարպի ավելի արագ այրմանը:
