2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սակետո այն է, ինչը հաճախ անվանում են «բրնձի գարեջուր», քանի որ այն պատրաստվում է խմորված բրնձից: Այն հասնում է 14 ° –ից մինչև 17 ° ալկոհոլային խմիչքների միջև (այսինքն ՝ շատ ավելին, քան ալկոհոլը, որը պարունակվում է եվրոպական գարեջուրներում, որին մենք սովոր ենք): «Սեյք» բառը ճապոներենում իր լայն իմաստով վերաբերում է բոլոր ալկոհոլային խմիչքներին:
Փաստորեն, մինչև 19-րդ դարի կեսերը, մինչ Japanապոնիան կբացվեր դեպի Արևմուտք, ճապոնացիների մեծ մասը օգտագործում էին «սաքե» անվանումը ցանկացած ալկոհոլային ըմպելիքի մասին խոսելիս: Հետագայում այն հայտնի դարձավ որպես Ninonshu ՝ այն գինուց, գարեջրից և վիսկիից տարբերելու համար:
Ճանապարհը սակի արտադրություն հավանաբար 3-րդ դարում հորինել են չինացիները: Գոյություն ունեն ապացույցներ, որ բրնձի ձավարեղենը սկզբում ծամում էին քրմուհիները, որպեսզի թուքում առկա ֆերմենտով շաքարավազ դնեն, իսկ հետո անցնեն խմորման գործընթաց:
Ըմպելիքն աստիճանաբար դարձավ սուրբ և կապված էր աստվածների և նախնիների պաշտամունքի հետ: Խորհրդանշորեն, հանուն ներկայացնում է մարդու և բնության ներդաշնակությունը:
Համարվում է, որ այդպես է սակի որակը կախված է երեք գործոններից, որոնք խմբավորված են վազա - միձու - կոմե տերմինների ներքո, այսինքն ՝ գարեջրի գործարանի նոու-հաուն, ջրի որակը, բրնձի որակը և հղկման աստիճանը: Որքան բրնձը հղկվի, և պահպանվի միայն հացահատիկի միջուկը, այնքան սուրբը ավելի նուրբ կլինի:
Այս տեղեկատվությունը պարունակվում է պիտակի վրա, ինչպես նաև հղկման աստիճանը, որը կոչվում է sejmaybuay տոկոսներով: 40% սեյմայուայ ցույց տալը նշանակում է, որ օրինակ ՝ բրնձը հղկման գործընթացում կորցրել է իր քաշի 60% -ը:
Եթե պատահի կանգնել առջեւում շիշ սաքե, դրեք ձեր ակնոցները, քանի որ կան այլ կարևոր տվյալներ, որոնք դուք պետք է կարդաք պիտակի վրա:
Այն նաև պարունակում է օքսիդացման աստիճանը, ֆերմենտի բնույթը, բրնձի բազմազանությունը `լինի դա քաղցր, թե չոր, և վերջապես, ոչ պակաս կարևոր, ցուցում, թե արդյոք այն պետք է սպառվի տաք կամ սառը: Japanապոնիայում յուրաքանչյուր մարզ ունի իր սեփականը մի տեսակ սակի իր բնութագրերով:
Օրինակ, Tohoku մարզում արտադրվում են ամենապահանջված պարկերը: Եթե հնարավորություն ունեք խմել հանուն, հարցրեք ՝ կա՞ այնտեղից: Եվ ուրախացեք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Փորձագետներ. Ամռանը սահմանափակեք գարեջուրը
Չնայած այս ամռանը գերակշռում էին անձրևներն ու ցածր ջերմաստիճանը, բուլղարացիները սովորաբար այս սեզոնը կապում են շատ գարեջրի, շրթունքների և գազավորված զովացուցիչ ըմպելիքների օգտագործման հետ: Այնուամենայնիվ, որոշ սննդամթերքներ և խմիչքներ չպետք է գերագնահատեն շոգին:
Ուռա Գարեջուրը բուժում է քաղցկեղը
Գարեջուրը բուժում է քաղցկեղը: Սաթի հեղուկի բաղադրիչները կարող են պայքարել այս օրերի առավել ստոր հիվանդության դեմ: Այդահոյի համալսարանի ամերիկացի գիտնականները պարզել են, որ գայլը, որը պատասխանատու է գարեջրի բնորոշ դառը համի համար, պարունակում է եզակի միացություններ:
Երբ փոխարինել գարեջուրը փափուկով
Երբ մենք խոսում ենք իրական բանի մասին Գարեջուր իսկ ոչ ոգելից խմիչքների համար մենք պետք է հաշվի առնենք դրանց նմանություններն ու տարբերությունները: Իհարկե, տարբերությունն այն է, որ զովացուցիչ գարեջրի մեջ ալկոհոլ չկա: Բայց եկեք տեսնենք, թե որքանով են նրանք իրականում նման:
Ինչ է պարունակում հայրենի գարեջուրը և ինչպես ճանաչել որակյալ գարեջուրը
Չնայած Բուլղարիան աշխարհում գարեջուր խմելու առաջատար երկիրը չէ, երբ ամռան տապը գալիս է, մեր երկրում այլևս հայտնի խմիչք չկա: Այնուամենայնիվ, այն, ինչ պարունակում է հայրենի գարեջուրը և ինչպես տարբերել որակը ցածրորակից, բացահայտում է բաժինը Կարդացեք bTV- ի պիտակը:
Գարեջուրը օգտակար է ոսկորների համար
Բացի գարեջուրը երիկամների համար օգտակար լինելուց, ապացուցված է, որ մարդու ոսկորները դրական որակ ունեն: Փրփրուն հեղուկը մեծացնում է նրանց ուժը և կարող է կանխել դրանց փխրունությունը: Սրանք ամերիկյան հարցման արդյունքներն են, հաղորդում են BBC- ն և Daily Telegraph- ը:
