2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վայրի շագանակները շատ գեղեցիկ են, բայց ոչ մի դեպքում չպետք է սպառվեն: Միայն ընտելացված շագանակները ուտելի են, իսկ վայրի ՝ քաղաքային այգիները զարդարելու համար:
Եվրոպայում դարեր շարունակ ավանդույթ է եղել Սուրբ Christmasննդյան տոնի կապակցությամբ շագանակներ թխելը: Շագանակները տարբերվում են շատ ընկույզներից, ինչպիսիք են ընկույզը, գետնանուշը և նուշը, ցածր յուղայնությամբ:
Շագանակները պարունակում են օգտակար օգտակար հանածոներ, ցելյուլոզա, շաքար, օսլա, A և C վիտամիններ, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ: Շագանակները պարունակում են ընդամենը հինգ տոկոս յուղ:
Դրանք պարունակում են վաթսուն երկու տոկոս ածխաջրեր: Շագանակները բավականին բարձր կալորիականությամբ են. Հարյուր գրամ արտադրանքը պարունակում է մոտ հարյուր ութսուն կալորիա:
Շագանակները բուսական սննդակարգի կարեւոր բաղադրիչն են: Դրանք պարունակում են օգտակար նյութեր մարմնի համար ՝ կալիում, կալցիում, նատրիում, ֆոսֆոր, պղինձ, մագնեզիում, երկաթ:
Շագանակները շատ հաճելի համ ունեն, սննդարար են ու ուտում են խաշած կամ թխած: Շագանակի սերմերն օգտագործվում են varicose երակների կանխարգելման, ինչպես նաեւ ստամոքսային խանգարումների ժամանակ:
Շագանակ պատրաստելու ամենատարածված միջոցը տաք ածուխների վրա տապակելն է, բայց դրանք նաև ավելացվում են ապուրներին, հացին և ռիզոտոյին, օգտագործվում են որպես թռչունների միջուկ և պատրաստում են սուսներ և աղանդեր:
Տապակած շագանակներ պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը յուրաքանչյուր շագանակի ծայրը թեթեւակի կտրելն է, իսկ հետո դրանք տասնհինգ րոպե թխել ջեռոցում: Սպառելուց առաջ մաքրեք կեղևը և մատուցեք հալված կարագի հետ:
Այլ ուտեստների պատրաստման համար շագանակները մաքրվում են մաշկը փոքր-ինչ պառակտելով, իսկ շագանակները եռում են եռացող ջրի մեջ: Հեռացվում է ոչ միայն կեղևը, այլ նաև ներքին շագանակագույն միջուկը, քանի որ այն դառը է համով:
Շագանակի խյուսը հարմար է սոուսի համար խաղերի և թռչնամսի համար: Նախապես մաքրված շագանակները եփում են արգանակի մեջ տասնհինգ րոպե, պյուրեով լցնում աղ, ավելացնում մի փոքր հեղուկ սերուցք, կարագ և մշկընկույզ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Քանի՞ հապալաս ուտել օրական, և ինչու՞ են դրանք այդքան օգտակար:
Հապալասը փոքր պտուղներ են, որոնք հարուստ են շատ վիտամիններով, ներառյալ վիտամին B1, վիտամին B2, կալցիում, երկաթ, կալիում և շատ այլ: Բացի այդ, դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ հակաօքսիդիչներ, ինչը նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, մեծացնում է արյան հոսքը և այդպիսով աջակցում է արյան շրջանառությանը և օգնում կանխել հաստ աղիքի քաղցկեղը:
Սև մրգեր - որոնք օգտակար են, և որոնք վտանգավոր են ուտել:
Սեւ պտուղներ հետաքրքիր առաջարկ են բնությունից: Դրանք տալիս են հատուկ գույն և հաճելի համ, բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է որոշել, թե ինչ տեսակ պտուղ է աճում ծառի կամ թուփի կանաչապատման մեջ, և դա դժվարացնում է պտղի որակների որոշումը: Սեւ պտուղը կարող է շատ հյութեղ լինել, բայց ոչ բոլոր սեւ գույնի մրգերն են ուտելի:
Ինչպե՞ս պատրաստել շագանակ:
Շագանակներ լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Դրանք պարունակում են երկու անգամ ավելի շատ օսլա, քան կարտոֆիլը և հագեցածության արագ զգացում են առաջացնում, այդ իսկ պատճառով հատկապես նախընտրելի են Հարավային Եվրոպայում և ասիական շատ երկրներում, ինչպիսիք են Չինաստանը և Japanապոնիան:
Howիշտ թե քանի ընկույզ է օգտակար ուտել օրական
Ընկույզը, որը շատերի կողմից գերհամակարգ է համարվում, իսկապես տպավորիչ սննդային կազմ ունի: Նրանք հարուստ են սպիտակուցներով և ճարպերով (ներառյալ օմեգա -3 ճարպաթթուները) և պարունակում են անգնահատելի մանգան, պղինձ, մագնեզիում, ցինկ, սելեն, վիտամին E և շատ այլ օգտակար նյութեր:
Շագանակ պատրաստելու կանոններ
Շագանակներ հին ժամանակներից սիրված նրբություն են: Ամենահին հռոմեացիներն ու հույները սիրում էին դրանք ուտել աղանդերի կամ գինու նախուտեստների համար: Շագանակները լայնորեն օգտագործվում են եվրոպական խոհանոցում: Դրանք ընդգրկված են Ֆրանսիայի, Իտալիայի և այլ որակի խոհանոցով հայտնի այլ վայրերի ճաշացանկում:
