Որտեղի՞ց են սունկը Բուլղարիայում և արդյո՞ք դրանք վտանգավոր են:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սունկը մեր երկրի ամենասիրված սնկերից մեկն է: Այս տեսակի սնկերի ավելի քան 95 տոկոսը մեր երկրում ներմուծվում է Լեհաստանից:

Լեհաստանում արտադրված սնկերի վերամշակման համար օգտագործվում է տեխնոլոգիա, որը ոչնչացնում է դրանց մակերեսի բոլոր մանրեները: Միևնույն ժամանակ, դրանց մեջ մնում են մանրէներ, ինչը վատթարանում է դրանց որակը: Այսպիսով, շուկայում հայտնվում են տեսանելիորեն թարմ և սպիտակ սունկ, որոնք ներսում հին են: Դրանք ցածր դասի են, բայց մյուս կողմից ՝ ավելի ցածր գնով, ինչը նրանց ավելի է փնտրում տեղական վերավաճառողների կողմից:

Սնկերի պահպանման առավելագույն ժամկետը 5-ից 7 օր է: 2-ից 4 աստիճանում պահելու դեպքում ժամկետը երկարացվում է առավելագույնը 10 օրվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, Լեհաստանից սունկը տեւում է ավելի քան 14 օր: Այնուամենայնիվ, մասնագետները հստակեցնում են, որ այս ժամանակահատվածից հետո սունկը փոխվում է տեսանելիորեն արտաքին և ճաշակով, բայց միևնույն ժամանակ թունավոր չի դառնում:

Լեհաստանից օրական 5-10 տոննա սունկ է ժամանում Բուլղարիա: Բուլղարիայում սնկերի արտադրողների միությունը դիմել է գյուղատնտեսության և սննդի նախարարությանը ՝ բուլղարական սունկ արտադրողին աջակցելու և պաշտպանելու խնդրանքով: Նրանք ցանկանում են պահանջներ առաջադրել բուլղարական ապրանքների սննդի շղթաներում նվազագույն մատակարարումների, ինչպես նաև Լեհաստանից մատակարարումների վերահսկման համար:

Մի քանի օր առաջ սնկով թունավորվելու ենթադրյալ դեպքի վերաբերյալ նրանք իրենց կարծիքով հայտարարեցին, որ աճեցված սունկն ինքնին չի կարող թունավոր արտադրանք լինել:

Թունավորման տեսակը և հատկապես դրա պատճառը պարզելու համար պետք է սպասել լաբորատոր և բժշկական հետազոտությունների: Եթե, այնուամենայնիվ, սունկն ապացուցի, որ դրանց պատճառը պետք է լինի, դրանց մատակարարումը պետք է վերահսկվի սննդամթերքի վերահսկման մարմինների կողմից: