2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Նրանք ծխում են խաղողի հին բուլղարական սորտ է, որից արտադրվում է գինի: Մեր երկրից բացի, այն հայտնի է նաև մեր հարևան Հունաստանի, Թուրքիայի, Սերբիայի, Մակեդոնիայի և Ռումինիայի խաղողագործներին: Այն հանդիպում է նաև Ռուսաստանում: Մեր երկրում բազմազան խաղողի շատ խաղողներ աճում են Շումենում և Ստարա oraագորայում: Այն հանդիպում է նաև Սև ծովի ափին և Էքսինոգրադի հարակից տարածքում:
Ընդհանրապես ծխել տարածված է հիմնականում երկրի արևելյան և հարավային մասերում: Բուլղարացիների շրջանում այն հայտնի է նաև դամյատ (Սլիվենի շրջանում) և սեմենդրա (Ռուսի շրջանում) անուններով: Մեր արևմտյան հարևաններում Սերբիան և Մակեդոնիան այն անվանում են Սմեդերևկա: Ռումինիայում այն անվանում են սեմենդրա, Թուրքիայում ՝ դերտոնիա, իսկ Ռուսաստանում ՝ գալան:
Սավանը ժամը ծխել միջին չափի է: Այն կլորացված է, ոչ շատ կտրված, հնգանկյուն և ծածկված է մամուռով: Petiole- ը ոլորվում է դեպի վեր: Բռնակը բնութագրվում է միջին երկարությամբ և թեթև փափկամազով: Սկզբում տերևները կանաչ են, բայց աշնան սկզբին դեղնում են: Theխի գույնը երկսեռ է: Փունջը միջին չափի է և կոնաձև, կիսամյակային, միջին երկարությամբ ցողունով:
Սկզբում այն համեմատաբար խիտ և փայտային է: Այս բազմազանության հատիկը բավականին մեծ է: Այն գունավոր է կանաչավուն կամ դեղին և կլորավուն է: Միսը ջրալի է, թարմ և համեղ հյուսվածքով: Ոմանց կարծիքով ՝ այն վանիլին հիշեցնող համ ունի: Միսը ծածկված է բարակ մաշկով: Theխի պտուղներից ստացվում են սեղանի սպիտակ գինիներ, որոնք չոր են ու ներդաշնակ: Այն օգտագործվում է նաև բարձրորակ կոնյակի թորման նյութ արտադրելու համար: Այն կարող է օգտագործվել այլ սորտերի հետ միասին կամ միայնակ:
Աճող ծուխ
Նրանք ծխում են հաջողությամբ զարգանում է հիմնականում զառիթափ տեղանքներում, որտեղ հողերը կրաքարային են: Նախընտրում է չափավոր ջերմաստիճանը: Եթե այն աճում է բարենպաստ պայմաններում, այն ունի ուժեղ աճ և բարձր բերք: Դրա հետ կապված հիմնական խնդիրը գալիս է այն փաստից, որ այն հասունանում է ուշ ՝ սեպտեմբերի վերջին, և եթե աշունը անձրևոտ է, բերքը ոչնչացվում է գորշ հոտով: Սորտի մյուս բացասական առանձնահատկությունն այն է, որ այն հատկապես դիմացկուն չէ ցրտից:
Հակառակ դեպքում, նրան դեռ հաջողվում է վերականգնվել: Այս բազմազանությունը զգայուն է նաև երաշտի նկատմամբ: Մասնագետների կարծիքով, դա լավ է հանդուրժում բուլղարական խաղողագործների շրջանում հայտնի բոլոր արմատները: Եթե բարենպաստ պայմաններում աճեցվի, այն հատուկ խնամք չի պահանջում, ուստի այն հնարավոր է կառավարել սովորական գյուղատնտեսական տեխնիկայով:
Ծխի պատմություն
Ասում են, որ խաղողի այս տեսակը բուլղարական հողերում աճում է շատ դարեր: Հին լեգենդը նրան կապում է մի երիտասարդի հետ, ով աննախադեպ քաջություն ցուցաբերեց իր տարիքի համար: Լեգենդը պատմում է, թե ինչպես հսկա չափի մի երիտասարդ ծարավից համակվեց: Հետո նա շրթունքները թրջեց խաղողի մինչ այժմ անհայտ սորտից: Էլիքսիրը խմելուց հետո նա ստիպված էր պայքարել արյունռուշտ առյուծի դեմ:
Հերոսը խփեց գիշատիչների տարածքը Վելիկի Պրեսլավի մերձակայքում: Մարդիկ, ովքեր ականատես են եղել կատարվածին, շատ զարմացած են երիտասարդի սխրագործությունից: Նրանք տղայի ուժի ներհոսքը բացատրում էին գինին խմելով: Այս դեպքից հետո նրանք խաղողի որթատունկն ու գինին անվանակոչեցին Նրանք ծխում են քանի որ այդպես էին կոչում երիտասարդին:
Smokeխի բնութագրերը
Ինչպես արդեն նշվեց, սկսած ծխել Արտադրվում են չոր սպիտակ և անուշաբույր գինիներ `թթվային լավ կառուցվածքով: Դրանք բնութագրվում են հարուստ ոսկեգույն գույնով, որը հնարավոր չէ մոռանալ: Դեղձի նոտաներն ընկալելի են հոտոտելիս: Միևնույն ժամանակ, կա աննկատելիության, ակացիայի և լինդենի զգացում: Որոշ արտադրողներ իրենց թույլ են տալիս հարստացնել ըմպելիքի բույրը տարբեր խոտաբույսերով: Նրանց շնորհիվ գինու պրոֆիլ է ձեւավորվում և այն ստանում է խտություն: Okeուխը հաճելի է ուտել, քանի որ այն միաժամանակ թեթև է և թարմ:
Theխելը մատուցելը
Մատուցելիս ծխել պետք է հաշվի առնել որոշ առանձնահատկություններ: Գինու բնութագրերը լավագույնս զգալու համար այն պետք է ծառայել սառեցված: Նպատակ ունենալ, որ դրա ջերմաստիճանը լինի մոտ 14 աստիճան: Համոզվեք, որ ճիշտ բաժակ եք ընտրել:Կանգ առեք աթոռով սպիտակ գինու ունիվերսալ բաժակի մոտ:
Եթե այդպիսի բաժակ չունեք, ապա ձեռնտու կլիներ գնել այն, քանի որ այն հարմար է ինչպես հին գինիների, այնպես էլ ավելի երիտասարդների համար: Դուք դա կճանաչեք այն փաստով, որ այն ներքևում մի փոքր ընդլայնվել է և վերևում նեղացել: Բաժակի ձևի շնորհիվ նախ կարող եք զգալ թթու նոտաները, այնուհետև քաղցրը: Գինին լցնելիս կարող եք լցնել տարան կիսով չափ կամ նույնիսկ ավելի քիչ: Ապակի կառուցվածքի շնորհիվ դրա որակները զգացվում են, նույնիսկ եթե այն փոքր քանակությամբ է:
Երբ մենք սպառում ենք ծխել, կարևոր է նաև, թե ինչպես ենք այն համատեղելու սննդի հետ, որպեսզի հետին պլանում չմնա: Որպես կանոն, ընտրվում են պարզ ուտեստներ, որոնք չեն պարունակում ուժեղ համեմունքներ ՝ հարուստ բույրով և համով: Կարող եք ընտրել ձկան սպիտակ ուտեստներ կամ ծովամթերքի որոշ համեղատեսակներ:
Եթե ծովամթերքի երկրպագու չեք, ապա խորհուրդ ենք տալիս ընտրել թռչնամսի թեթեւ մասնագիտություններ, ինչպիսիք են հնդկահավի շամփուրը կամ սթեյքը, աղացած լորը կամ թարմ հավի աղցանը: Դուք կարող եք նաև համատեղել ծուխը տարբեր տեսակի պանրի հետ:
Փափուկ, սպիտակ պանիրները լավ տարբերակ են: Եթե փնտրում եք ավելի թեթեւ նախուտեստներ, գինին կարող եք սպառել նույնիսկ մրգերով: Իհարկե չեք սխալվի, եթե կանգ առեք նրանց վրա, որոնք բնորոշ են մեր լայնություններին, և կարողանաք ուտել էկզոտիկ ցիտրուսներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նրանք ստեղծեցին շոկոլադ, որը չի հալվում ջերմության մեջ
Բելգիացի գիտնական Ֆրեդերիկ Դիպերեն ստեղծել է շոկոլադ, որն ունի ջերմության մեջ չհալվելու հատկություն: Գաղափարը ծագել է ոչ թե նրա հայրենի Բելգիայում, որը հայտնի է հաճախակի անձրևներով և ոչ այնքան տաք ջերմաստիճաններով, այլ հեռավոր Շանհայում, որտեղ նա հինգ տարի առաջ գիտական համաժողովի էր:
Japanապոնիայում նրանք թողարկում են չհալչող պաղպաղակ
Եթե դուք այն մարդկանցից եք, ովքեր սիրում են պաղպաղակ ուտել վաֆլի կոնաձև, բայց խուսափում են դա անել, քանի որ այն հաճախ կաթում է և փչացնում հագուստը, կարող եք հանգստանալ: Բրիտանացի գիտնականները հայտարարել են, որ գտել են միջոց ՝ կասեցնելու պաղպաղակի ու բծերով շապիկների հալումը:
Հրաշք Նրանք վաճառում են տավարի երշիկ առանց տավարի:
Ըստ ամենայնի, Էյնշտեյնը միանգամայն ճիշտ չէր, երբ ասաց, որ միայն երկու բան է անսահման ՝ տիեզերքն ու մարդկային հիմարությունը: Փաստորեն, կա մեկ երրորդ ՝ սա արտադրողների և վաճառականների անբարեխիղճ հնարամտությունն է: Թարմ երշիկեղենի պիտակների մանրակրկիտ հայացքը բացահայտում է սննդի արդյունաբերության անկասկած հնարավորություններն ու առաջընթացը:
Նրանք վաճառեցին «Տիտանիկի» մենյու: Տեսեք, թե ինչ են նրանք ծառայել լեգենդար նավի վրա
Տիտանիկի ծայրահեղ հազվագյուտ հայտնագործությունը բացահայտում է, թե ինչ են պատրաստել և կերել աշխարհի ամենահայտնի նավերից մեկում: Դա նրա մենյուն է, որը վերջերս աճուրդի է հանվել $ 140,000-ով: Ենթադրվում է, որ եզակի թուղթը ներկայացնում է Տիտանիկի առաջին ճաշի ընթացքում մատուցվող ուտեստները:
Ինչպես ուտել, երբ այլեւս չենք ծխում
Այս պահին բավականին կարևոր է դադարեցնել ծխելը, հատկապես դրանց գների վերջին բարձրացումից հետո: Լավագույն և ապացուցված ուղիներից մեկն այն է, որ կտրուկ, միանգամից դադարեցնեք դրանք և նյարդային իրավիճակներում չխաբվեք մեկ կամ երկու ծխախոտի հետ: Պատրաստվեք մտքով, որ ծխախոտը թողնելուց հետո առաջին երկու շաբաթը ֆունտ ավելացնելու ժամանակն է:
