Տաք գարեջուրը տաքանում է ձմռանը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մարդիկ, ովքեր գիտեն, թե որն է իրական ձմեռային ցուրտը, վաղուց սովորել են հարմարվել կյանքի պայմաններին: Clothingիշտ հագուստը, սնունդը և վերջինը, բայց ոչ պակաս կարևոր, ըմպելիքները ցուրտ ամիսներին լավ զգալու կարևոր պայման են:

Ձմռան համար հաճելի ըմպելիքը տաք գարեջուրն է: Միշտ չէ, որ հարբած է պաղեցված, ինչպես այսօր է: Սկանդինավյան երկրների և Բրիտանական կղզիների բնակիչները մինչ տասնութերորդ դարի վերջը ցուրտ ամիսներին նախընտրում էին տաք գարեջուրը:

Ըմպելիքը նույնքան սովորական էր, որքան սուրճն ու թեյը: Տաք գարեջուրը մատուցում էին գարեջրատներում, պատրաստում էին տանը և համարում բուժիչ: Միայն տաք գարեջուրը հարմար է տաքացման համար:

Տաք գարեջրի բաղադրատոմսերից մեկը գարեջուրը եռացնելն է, շաքարավազը, համեմունքները ավելացնել ըստ ճաշակի և մատուցել տաք տապակած կտորներով: Մեկ այլ բաղադրատոմսը պահանջում է թխած խնձոր:

Այն հին բրիտանական է և կոչվում է «գառան ալիք»: Մի քանի խնձոր տապակեք, մինչեւ նրանց մաշկը ճաք տա: Theերմացրեք գարեջուրը, ավելացրեք մի փոքր կոճապղպեղ, շաքար և մշկընկույզ: Մատուցելուց առաջ գարեջրի մեջ դնել կտրատած թխած խնձորի կտորներ:

Ռուսաստանում դարեր շարունակ նրանք տաքանում էին: Այն պատրաստելու համար, մեկ լիտր ջրի մեջ, եռացնելուց հետո, ավելացրեք երեք հարյուր գրամ մեղր և եռացրեք: Ավելացնել դարչին, կոճապղպեղ, մշկընկույզ, մեխակ, երիցուկ, անանուխ:

Եռացնել կես ժամ և թողնել եփվի: Լարում և մատուցում ենք տաք վիճակում: Տաք ըմպելիքին կարող եք ավելացնել թարմ քամած մրգահյութ, որպեսզի այն թարմ համ ստանա:

Եվրոպացիները նախընտրում էին սոսինձը, որը նրանց տաքացնում էր ցուրտ ամիսներին: Գործնականում սա տաքացրած գինի է ՝ համեմունքներով: Դասական գլուվին պատրաստելու համար 100 գ եռացրած ջրի մեջ ավելացրեք 100 գ շաքար կամ մեղր, համեմունքներ `մեխակ, զաֆրան, դարչին, հիլ, դափնու տերև, սեւ պղպեղ, մշկընկույզ և քերած նարնջի կեղև կամ կիտրոն:

Այս խառնուրդի մեջ լցնել մի շիշ գինի և տաքացնել յոթանասուն աստիճան: Թույլ մի տվեք, որ այն եռա: Լարում և լցրեք բաժակների մեջ: Ավելացնել խնձորի, նարնջի կամ տանձի կտորներ:

Դակիչը բրիտանացիների համար վաղուց արդեն դարձել է ավանդական տաքացնող ըմպելիք: Այն պատրաստվում է գինու, կոնյակի, ռոմի կամ բուրբոնի միջոցով, որի մեջ ավելացվում են մրգահյութ և մրգերի կտորներ:

Յոթանասուն աստիճան տաքացրած գինու մեջ ավելացնել շաքար և մեղր և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի: Լցնել թարմ քամած մրգահյութը բարձր բաժակի մեջ: Ավելացնել ռոմ կամ կոնյակ և քամիչով լցնել գինին: Բաժակը նախապես տաքացվում է. Դա արվում է տաք ջուր լցնելով դրա մեջ և մեկ րոպե թողնում:

Գրոգը հորինվել է տասնութերորդ դարում որպես թագավորական նավատորմի նավաստիների հարբեցողության դեմ պայքարի միջոց: Նավաստիների հաճախակի հարբած հավաքները դադարեցնելու համար նրանց բաժին ընկած կերակուրներով մատուցվում էր մի բաժակ ջրով և շաքարով նոսրացած ռոմ:

Գրոգը պատրաստվում է հինգ հարյուր միլիլիտր ջուր եռացնելով և մեջը մի քանի փաթեթ սեւ թեյ դնելով: Երեք րոպե հետո հանեք, ավելացրեք շաքար, դարչին, մեխակ, մշկընկույզ, սեւ պղպեղի եգիպտացորեն:

Խառնել, ավելացնել երեք հարյուր միլիլիտր ռոմ: Heերմեք առանց եռման, թողեք ծածկված տասնհինգ րոպե և լցրեք նախապես տաքացրած բաժակների մեջ: