2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Անկասկած, իտալական խոհանոցը աշխարհում ամենաճանաչվածներից ու հավանածներից մեկն է: Բացի այդ, իտալական ուտեստները շատ համեղ են, հեշտ պատրաստվող և դուր են գալիս մարդկանց լայն շրջանակի համար: Նրանք նաև շատ առողջ են, քանի որ կազմում են միջերկրածովյան հայտնի դիետան:
Բացի բոլորին ծանոթ սիրված մակարոնեղենից, լազանայից և պիցցայից, այս խոհանոցը հետաքրքիր է իր մսային ուտեստներով, ներառյալ տարբեր տեսակի մսով և սեզոնային բանջարեղենով: Հետաքրքրությունների մսերի շրջանում առաջացնում է Իտալական հորթի միս - դա շատ համեղ է, քանի որ առանձնահատուկ է ընտրության և պատրաստման առումով:
Իտալիայում տավարի միսը հիմնական հենարանն է որը եփում են Լոմբարդիայի շրջանում, հիմնականում Միլանում: Միայն այնտեղ կարող եք պատվիրել և պատրաստել բնօրինակ միլանյան կոտլետ ՝ իր սկզբնական տեսքով:
Հորթի տեղը, իտալացի խոհարարների ըմբռնումների համաձայն, պետք է ընտրվի մինչեւ 5 ամսական երիտասարդ կենդանուց: Այն ավելի փխրուն է, քան տավարի միսը, որը վերցվում է 1 տարեկանից բարձր կենդանիներից:
Տավարի միսը ունի ավելի նուրբ համ, փափուկ կառուցվածք և քիչ երակներ: Վերին մասում կա ենթամաշկային ճարպի բարակ շերտ: Ջիլերը բացակայում են: Այն պարունակում է շատ սպիտակուցներ և ճարպեր, և շատ հեշտ է մարսվում: Այն ունի թարմ կաթի բույր և ամենաթանկը միսն է, որը ստացվում է միայն կրծքի կաթով սնվող կենդանուց: Երիտասարդ արու հորթի միսը բարձր է գնահատվում իր համով և օգտակար հատկություններով:
Երբ այդպիսի միսը եփում են, այն ունենում է կաթի բույր և դառնում է շատ նուրբ: Այն առավել հաճախ եփում են, բայց պատրաստելու հնարավորություններն իսկապես շատ են:
Այս մսի ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա պայմանավորված է դրա վիտամինային և հանքային բաղադրությամբ: Այն օգտակար է մաշկի, լորձաթաղանթի և մարսողական համակարգի համար: Այն պարունակում է խոլեստերինի շատ փոքր տոկոս:
Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է ժելատին, որն օգտակար է սրտանոթային համակարգի համար: Դրա շնորհիվ մարսողական գործընթացը կարգավորվում է, թթվայնությունը մեծանում է:
Իտալական հորթի միս օգտագործվում է որպես տոնական ուտեստ սեղանի վրա: Իտալիայում այն եփում են կոճապղպեղի և նռան սոուսով, որը տավարի մթերքի շատ լավ բաղադրիչ է: Սև պղպեղը, ուրցը, մաղադանոսը և ռեհանն ամենատարածված օգտագործվող համեմունքներն են, որոնք շատ բնորոշ համ են հաղորդում տավարի իտալական ուտեստներին:
Այս միսը գործնականում վնաս չունի, բացառությամբ դրա անհատական անհանդուրժողականության, ուստի իտալական խոհանոցում այն արժանիորեն ներկայացվում է տարբեր տարբերակներով `խաշած, տապակած, շոգեխաշած կամ տարբեր երշիկեղեններում:
Եթե ցանկանում եք զննել ավելի հետաքրքիր իտալական համեղ ուտեստներ, տես մեր հոդվածը ամենահայտնի իտալական երշիկեղենի մասին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հրաշք Նրանք վաճառում են տավարի երշիկ առանց տավարի:
Ըստ ամենայնի, Էյնշտեյնը միանգամայն ճիշտ չէր, երբ ասաց, որ միայն երկու բան է անսահման ՝ տիեզերքն ու մարդկային հիմարությունը: Փաստորեն, կա մեկ երրորդ ՝ սա արտադրողների և վաճառականների անբարեխիղճ հնարամտությունն է: Թարմ երշիկեղենի պիտակների մանրակրկիտ հայացքը բացահայտում է սննդի արդյունաբերության անկասկած հնարավորություններն ու առաջընթացը:
Ձմերուկի կեղև - ինչու՞ է այն այդքան օգտակար:
Ձմերուկը ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների սիրված պտուղն է: Շատերը գիտեն դրա օգուտների մասին, բայց քչերն են ենթադրում, որ դրա օգուտները ոչ միայն հյութեղ և քաղցր վարդագույն ինտերիերն են, այլ նաև ձմերուկի կեղևը: Այո, պարզվում է, որ այն, ինչ մենք սովորաբար դեն ենք նետում, օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների, ինչպես նաեւ կոսմետիկ արտադրանքի բուժման համար:
Էշի կաթ - ինչու՞ է այն այդքան օգտակար:
ԻՆ էշի կաթի բաղադրությունը մարդու մարմնի համար կան ավելի քան երեք հարյուր օգտակար բաղադրիչներ: Այս կաթը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով, սպիտակուցներով և այլն: Դրանում պարունակվող վիտամիններն են ՝ A, B, B, B12, E և D: Էշի կաթ պարունակում է մեծ քանակությամբ նյութեր, որոնք պահպանում են մարդու առողջությունը:
Որքան տավարի միս է տավարի սալյամը:
Հաճախ Բուլղարիայում մեր կողմից օգտագործվող ապրանքները հենց այնպես չեն, ինչ գրված է դրանց պիտակների վրա: Այնպես որ, պարբերաբար պատահում է, որ մենք արմավենիներից, ջրային հավից և օսլայից պատրաստված երշիկներից գնում ենք կովի կարագ: Այս ցուցակում հանգիստ տեղ է գտնում ու տավարի սալամի .
Ինչու է վիտամին B12- ն այդքան կարևոր և ինչպե՞ս ստանալ այն:
Վիտամին B12- ը ջրի մեջ լուծվող վիտամին է, որը առանցքային և հիմնական դեր է խաղում ուղեղի, ինչպես նաև մեր նյարդային համակարգի գործունեության մեջ: Այն նաև օգնում է կարմիր արյան բջիջների ձևավորմանը: Իրականում սա այն վիտամինն է, որն անհրաժեշտ է մեր մարմնին ամենափոքր քանակությամբ, բայց մյուս կողմից ՝ դրա նույնիսկ աննշան անբավարարությունը կարող է լուրջ առաջացնել մարդկային համակարգում:
