2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կեղծ լուրեր Այսպիսով, Բոլոնիայի քաղաքապետը սահմանում է այն բամբասանքները, որ հայտնի Bolognese մակարոնեղենը ծագում է իտալական համանուն քաղաքից: Բոլոնիան հայտնի է որոշ սննդամթերքներով. Դրանցից են տորտելինին, տալիատելը և մորտադելլան: Չնայած աղացած միսով և լոլիկի սոուսով հայտնի սպագետին մեծ պահանջարկ են վայելում քաղաք այցելող զբոսաշրջիկները, տեղական ռեստորաններում նրանք ոչ թե հասկացողություն և համեղ ուտեստ կգտնեն, այլ լեզվով կտտոց և հավանություն չտալուն:
Պատճառը ՝ սպագետին այս տարածաշրջանի համար մակարոնեղենի ավանդական տեսակ չէ: Բոլոնիայի քաղաքապետ Վիրջիո Մերոլան փաստորեն արշավ է սկսել ընդդեմ մակարոնեղեն Bolognese, Սոցիալական ցանցերում Մերոլան նույնիսկ իր համաքաղաքացիներին կոչ արեց իրեն ուղարկել լուսանկարներ մակարոնեղենի տեսակից, որը քննարկվում է ամբողջ աշխարհից:
Ավելի ուշ նա նույնիսկ բացատրեց, որ Բոլոնիայի համբավի համար տարօրինակ է պայմանավորված լինել այն ուտեստով, որը նույնիսկ նույն քաղաքից չէր եկել: «Իհարկե, մենք ուրախ ենք, որ մեզ գրավում են: Այնուամենայնիվ, մենք նախընտրում ենք մեզ հայտնի լինել բարձրորակ սնունդով, որը մեր խոհարարական ավանդույթների մի մասն է », - բացատրում է նա:
Եվ ո՞րն է Բոլոնեզեի համար բնօրինակ բաղադրատոմսը, որը պատրաստում են տարածաշրջանում. Տոմատի սոուսի և աղացած մսի փոխարեն, ուտեստը ունի թարմ կաթ և սպիտակ գինի, ինչը, պետք է խոստովանենք, բավականին տարբերվում է սրա դասական գաղափարից: Մակարոնեղեն. Իտալիայում մսի վրա հիմնված ցանկացած սոուս կոչվում է ռագու: Հենց ռագուով մակարոնեղենի վրա է, որ ամենայն հավանականությամբ կհայտնվեք Բոլոնիայում:
Ի՞նչ է նշանակում Բոլոնեզ: այնուամենայնիվ Իրականում, ինչպես բացատրեցինք, սա Ռագոյի սոուս է, որը ստացվել է Բոլոնիայից: Բացի մսից, դրա հիմքը տոմատի սոուսն է: Այնուամենայնիվ, կան հարյուրավոր ռագոյի սոուսներ, որոնցում կա նաև լոլիկ ՝ որպես հիմնական բաղադրիչ: Ամենահայտնի սորտերից մեկը գալիս է Նեապոլից:
Եվ եթե այցելում եք Բոլոնիա, հիշեք `մի նայեք սպագետտի բոլոնեզ, Իտալական իրական ռեստորանները չեն առաջարկի մակարոնեղենի այս տեսակ: Իտալիայում այս սոուսն ավելի շատ զբոսաշրջային հնարք է դարձել:
Մի բան էլ հիշեք - մի փնտրեք սպագետտի Բոլոնիայում, Այս լայնություններում դրանք ավանդական չեն, և ամենայն հավանականությամբ, յուրաքանչյուր սոուս մատուցվում է տագիատելեի, տորտելինիի կամ ննոկի վրա ՝ մակարոնեղենի այլ տեսակներ: Սրա ետևում ոչ միայն հավակնոտությունն է, այլ նաև շատ խորամանկությունը. Իր ձևի շնորհիվ սոուսը նրանց մեջ ավելի լավ է մնում, քան սպագետտիում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Այս տարվա ձմեռն աղի է գալիս
Հին ժողովրդական սովորույթի համաձայն ՝ ամռան ընթացքում բուլղարացիների մեծ մասը պատրաստվում է Ձմեռ , Մեր այն մարդիկ, ովքեր կարողացել են սեփական մրգերն ու բանջարեղենն արտադրել, պահածոների համար օգտագործում են տնային արտադրանք, բայց մնացածը ստիպված են հումք գնել:
Կաղամարի թանաքից տրյուֆելի հոտ է գալիս
Կաղամարը դարեր շարունակ եղել է մարդկության սիրված կերակուրը: Ի տարբերություն ծովախեցգետնի, կաղամարն ուտում են գրեթե ամբողջությամբ: Նրանց շոշափուկները, մարմինները, լողակները և նույնիսկ սեւ թանաքանման հեղուկը, որով նրանք օգտագործում են իրենց թշնամիներին հետապնդելու համար, դառնում են սնունդ:
Ձեզ դուր է գալիս մրգերը: Իմացեք, թե ինչպես դրանք ուտել
Ըստ գիտնականների ՝ մեր հին նախնիները կապվածություն ունեին մրգերի հետ և դրանք շատ էին իրենց սննդակարգում: Այնուամենայնիվ, պտուղից առավելագույն օգուտ քաղելու համար կան կանոններ, որոնք ոչ բոլորը գիտեն: Ընդհանրապես, մենք սովոր ենք մենք ուտում ենք պտուղները աղանդերի համար ՝ ուտելուց հետո խմել մրգային ըմպելիքներ և հյութեր:
Մեղրն ու ընկույզը հանդես են գալիս որպես հակադեպրեսանտներ
Բելգիայի հանրային առողջության ինստիտուտի բժիշկները կարծում են, որ մեղրի և ընկույզի համադրությունը կարող է փոխարինել հակադեպրեսանտներին և հոգ տանել մարդկանց լավ տրամադրության մասին: Մասնագետների կարծիքով, որոշ սննդամթերքներ պարունակում են մեծ քանակությամբ հորմոններ, որոնք կարող են բարձրացնել հորմոնալ հաղորդունակությունը մարմնում, և հաճախակի օգտագործման դեպքում մարդը ավելի ընկալունակ է դառնում դեպրեսիայի նկատմամբ:
Մագիի ակնթարթային սպագետին արգելվել է Հնդկաստանում
Սննդամթերքի հնդկական կարգավորիչը հրաման է արձակել, որով արգելվում է «Մագգի ակնթարթային արիշտա» սերիայի Nestle ակնթարթային սպագետտի վաճառքը: Արգելքը դրվել է երկրի տարբեր նահանգներում մի շարք փորձարկումներից հետո, որոնցում հայտնաբերվել են դրանցում վնասակար բաղադրիչներ, ինչպես նաև կապարի մեծ պարունակություն:
