2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Այս տարվա Սուրբ Նիկոլայի օրվա համար ավանդական կարպը կբարձրացնի իր գինը 2 BGN- ով, իսկ տոնի օրը ձուկը կառաջարկվի խանութներում 6-ից 8-ի սահմաններում, գրում է Standart -ը:
Բլագոևգրադի շրջակայքում գտնվող ձկնաբուծական լճակներում առայժմ ձկան գների արժեքների փոփոխություն չի նախատեսվում: Կարպը մանրածախ վաճառքով կվաճառվի 5,50 BGN, իսկ մեծածախ վաճառքով ՝ 4,50 BGN մեկ կիլոգրամի համար:
Մենք ստիպված ենք չկպնել գինը: Քանի որ սպառումը նվազում է: Մարդիկ փող չունեն: Նույնիսկ Սոֆիայում կենդանի ձկնորսությամբ վաճառականներն են սնանկացել վերջին մեկ տարվա ընթացքում, ասում են ձկնորսներ Լիդիան և Նիկոլա Նիկոլովին:
Այս տարի ավելի էժան կլինի արծաթե կարպը, որի մեկ կիլոգրամի գինը մեծածախով իջել է 2,50 BGN- ի: Ձուկը մանրածախ կվաճառվի մեկ կիլոգրամի համար մոտ 3,50 B ունքով:
Սպիտակ խոտով կարպ կառաջարկվի նաև Բլագոևգրադի շուկաներում սովորականից ցածր գնով: Դրա մանրածախ գինը կկազմի մեկ կիլոգրամի մոտ 5 լեվա, իսկ կարպի նկատմամբ առավելությունն այն է, որ ոսկորներն ավելի քիչ են:
Ձկնորսություն արտադրողների ասոցիացիայի գործադիր տնօրեն Յորդան Գոսպոդինովը FOCUS լրատվական գործակալությանը հայտնեց, որ կարպի գները չպետք է բարձրանան, քանի որ այս տարի բավականաչափ արտադրություն է եղել:
Երկրից ժամանած ձկնորսները կոչ են անում պատասխանատու հաստատություններին `նախքան Սուրբ Նիկոլասի օրը ստուգել ձկների որակը: Տոնական օրվանից անմիջապես առաջ անարդար առեւտրականները առաջարկվող ձկներով փորձում են խաբել սպառողներին:
Սուրբ Նիկոլասի առաջիկա օրվա կապակցությամբ, Ստարա Zagագորայի քաղաքապետարանը քաղաքում իրական ձկան խնջույք է կազմակերպում: Միջոցառման վարողը կլինի խոհարարական գուրու Ուտի Բաչվարովը:
Միջոցառումը կանցկացվի քաղաքապետարանի շենքի դիմացի հրապարակում `առավոտյան 11-ից:
Դեկտեմբերի 6-ին zaralii- ն կմրցի ամենամեծ որսի և ամենահամեղ ձկան ապուրների անվանակարգերում: Ութի Բաչվարովը, բացի մասնակիցների խոհարարական հմտությունները գնահատելուց, իր բաղադրատոմսով պատրաստելու է ձկան ապուր:
Հաստատված ձկներն են կարպը, արծաթե կարպը և լոքո ձուկը, յուրաքանչյուրը առնվազն 10 կիլոգրամ քաշով:
Չնայած վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ բուլղարացիները ավելի ու ավելի քիչ ձուկ են սպառում, ավանդաբար այն ներկա կլինի մեր սեղաններին և Սուրբ Նիկոլասի այս օրը, չնայած որ դա հենց կարպ չէ: Եվ հավատալիքի համաձայն, ով Սուրբ Նիկոլասի օրը կշեռքներով ձուկ է սպառում, հաջորդ տարի կվայելի լիարժեք քսակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ընտրել եւ մաքրել ձկները Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար
Հազիվ թե ձեզ հարկավոր է մեկ այլ դասախոսություն կարդալ ձկների օգտակար հատկությունների վերաբերյալ: Եվ երեխաներն արդեն համոզված են, որ ձուկը համեղ և առողջ սնունդ է, քանի որ այն հարուստ է էական ամինաթթուներով, ինչպիսիք են ՝ մեթիոնինը և ցիստինը, որոնք չեն սինթեզվում մարդու մարմնի կողմից:
Նրանք անվճար ձուկ բաժանեցին Սուրբ Նիկոլասի օրվա առթիվ
Սուրբ Նիկողայոսի քրիստոնեական տոնի առթիվ Քարզալիի Սուրբ Հովհաննես Առաջնորդի վանական համալիր այցելած աշխարհականները ստացան ձկների շատ մեծ բաժին: Տոնական պատարագին ընդհանուր առմամբ բաժանվել է 160 կիլոգրամ ձուկ, այդ թվում `ավանդական կարպ, արծաթե կարպ, սպիտակ ձուկ և սկումբրիա:
Մենք վճարում ենք նախորդ տարվա կարպի գինը Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար
Կարպը վաճառվելու է Սուրբ Նիկոլայի օրվա հին գներով, իսկ տոնից առաջ ձկների կրկնակի ցատկելու մասին լուրերը ենթադրություններ են, ասում են Բլագոևգրադի շրջանի ձկնորսները: Առևտրականների կարծիքով, սպառումը բավականաչափ նեղացել է, և գների աճը լրջորեն կնվազեցնի վաճառքը:
Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար էժան կարպ
Ձկներ արտադրող բուլղարացիները կանխատեսում են, որ այս տարի Սուրբ Նիկոլասի օրվա սեղանը զգալիորեն էժան կլինի: Ներքին առեւտրականներն ակնկալում են, որ նախատոնական շուկան ողողված կլինի էժան կարպով, որն այս տարի ռեկորդային արտադրություն է: Ձկների գերարտադրությունը կհանգեցնի դրա առևտրային գնի իջեցմանը:
Աֆրիկյան լոքո ձագը տեղափոխում է կարպը Սուրբ Նիկոլասի այս օրը
Աֆրիկյան լոքո ձուկը, որը բուծվում է Պազարջիկի շրջանում կամ ներկրվում է Թուրքիայից, աստիճանաբար սկսել է փոխարինել Սուրբ Նիկոլասի սեղանի ավանդական կարպին: Ձկների շուկայի վերջին տարիների դիտարկումները ցույց են տալիս, որ մեր երկրում սպառողներն ավելի են հակված խախտելու Սուրբ Նիկոլասի օրվա ավանդույթը ՝ կարպի փոխարեն տոնին պատրաստելով մեկ այլ տեսակի ձուկ: