2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Խնձորը սահմանվում է որպես մրգերի թագուհի: Գերազանց համ ունենալուց բացի, այն նաև մրգեր է ամենաշատ սորտերով: Ամբողջ աշխարհում հայտնի է ավելի քան 10,000 տարբեր տեսակի սորտեր խնձորներ - ավելին, քան բավարար է նույնիսկ առավել քմահաճ համը բավարարելու համար: Խնձորի տարբեր տեսակները տարբերվում են հասունացման ժամանակից, մաշկի գույնից և մրգի համից:
Մինչ վերջերս մանկաբույժները խորհուրդ էին տալիս խնձորը լինել առաջին պտուղը, որը ներառվել է նորածնի սննդակարգում: Եվ չնայած նորածինների մեծ մասը խնդիր չունի թարմ քամած խնձոր հյութ խմելու կամ խնձորի խյուս օգտագործելու, վերջերս կատարված ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ սննդային ալերգիաներով տառապող մարդկանց 75% -ը ալերգիա ունի խնձորներ.
Ալերգիկ ռեակցիաները, որոնք կարող են անհանգստացնել սննդային այս ալերգիայի ենթարկված մարդկանց, տատանվում են ստամոքսի մեղմ գրգռումներից, բերանի խոռոչի կամ լեզվի ցրտից: Արձագանքները կախված են ինչպես անհատների անհանդուրժողականության աստիճանից, այնպես էլ առանձին սորտերից:
Գիտնականները պարզել են, որ որոշ սորտեր, ինչպիսիք են Golden Superb- ը կամ Granny Smith- ը, շատ ավելի գրգռում են առաջացնում, քան որոշ այլ սորտեր:
Մոլեկուլային կենսաբանները, առաջատար ալերգոլոգներն ու բուսաբանները փորձում են քարտեզագրել տարբեր տեսակի խնձորների ալերգիկ ռեակցիաները: Իր օգնությամբ նրանք հույս ունեն գտնել առավել հիպոալերգենային սորտեր: Այսպիսով, նրանք հույս ունեն մեկուսացնել գեները, որոնք պատասխանատու են անհանդուրժողականության ռեակցիայի համար, որոնք մրգերն առաջացնում են սպառվելիս: Երբ այս գենը հաջողությամբ մեկուսացվի, գիտնականները կկարողանան արտադրել խնձորի նոր բազմազանություն, որի մեջ այն բացակայում է կամ «լռվում»:
Ըստ դոկտոր Ալեսանդրո Բոտտոնի. «Նոր սորտերի ստեղծման հետ կապված այսպիսի փորձերին պետք է ծայրահեղ զգուշորեն մոտենալ, քանի որ երբ խոսքը գենետիկ ինժեներիայի մասին է, արդյունքները կարող են անկանխատեսելի լինել:
«Հիպոալերգիկ սորտերի նոր բազմազանություն մշակող գիտնականները նախազգուշացնում են, որ նման փորձերի համար անհրաժեշտ է երկարաժամկետ մոնիտորինգ հնարավոր կողմնակի ազդեցությունների վերաբերյալ:
Տարբեր սննդամթերքներում ալերգենների նվազեցումը չափազանց կարևոր է ազգի առողջության համար, ասաց Մեծ Բրիտանիայի Նյու Քեսլթի համալսարանի դոկտոր Լին Ֆրեյերը: Բայց արդյո՞ք գենետիկ ինժեներիան միակ այլընտրանքն է նման դեպքերում:
Ըստ նրա. «Չնայած սկզբում խնձորի անհանդուրժողականությամբ տառապող շատ մարդիկ դրական էին գնահատում նոր, հիպոալերգենային գենետիկորեն ձևափոխված բազմազանություն սպառելու հնարավորությունը: խնձորներ, դեռ կա հստակ նախապատվություն ավանդական, բնական ճանապարհով հանդիպող սորտերին »:
Մայր բնությունը հոգ է տարել իր բոլոր երեխաների մասին ՝ նույնիսկ նրանց, ովքեր տառապում են խնձորի անհանդուրժողականությունից: «Պատասխանները մեր առջև են», - ասաց Պադուայի համալսարանի իտալացի բուսաբան, դոկտոր Ալեսանդրո Բոտոնը:
Կան շատ հարմար սորտեր, ինչպիսիք են Jonagold- ը կամ Gloucester- ը, որոնցում անհանդուրժողականության արձագանքը աննշան է: Նրանց բնական անցման միջոցով կարելի է ստեղծել նոր բազմազանություն հիպոալերգիկ խնձորներ որոնք սպառողների մոտ չեն առաջացնում ալերգիկ ռեակցիաներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գրազ եմ գալիս, որ դուք մինչ այժմ սխալ եք կերել Toblerone- ը:
Travelանապարհորդու՞մ եք ինքնաթիռով, և չկա՞ օդանավակայան, որը ձեզ չհրավիրի գնել խորհրդանշական շոկոլադը մեկ տողի տակ կառուցված եռանկյունիների տեսքով: Թե՞ մտքովդ երբեք չի անցնում, երբ ստիպված ես Սուրբ orննդյան կամ Easterատկի տոպրակի մեջ քաղցր գայթակղություններով դասավորվել ՝ մի փոքր գեղարվեստական երանգ հաղորդել իր տարբեր առևտրային տեսքով:
Այժմ նրանք պիտակի վրա կգրեն մեղրի ծագումը
Որոշումն ուժի մեջ է մտնում հունիսի 24-ից, որով արտադրողները պարտավորվում են մեղրի պիտակի վրա գրել ապրանքի ծագման երկիրը: Նպատակը գնումներ կատարելիս սպառողներին ավելի տեղեկացված դարձնելն է: Բուլղարիայում մեղվաբույծների միության նախագահ Միխայիլ Միխայիլովը գոհ է նոր օրենքից, քանի որ, նրա խոսքերով, դա պաշտպանում է բուլղարացի արտադրողի և հաճախորդի շահերը:
Այժմ մենք կիմանանք, թե քանի կալորիա կա յուրաքանչյուր գարեջրի ապրանքանիշում
Այժմ կալորիաների քանակը գրված է լինելու մեր երկրում արտադրված գարեջրի պիտակների վրա, հայտարարել է Monitor թերթին Բուլղարիայում գարեջրագործների միության տնօրեն Իվանա Ռադոմիրովան: Ռադոմիրովան շեշտում է, որ փոփոխությունը չի արվում ըստ պարտադրված պահանջի, այլ ամբողջությամբ գարեջրագործների նախաձեռնությամբ է:
Մեր հացն այժմ անվճար է սուրճի մրուրով
Վերջերս արտադրողների պատկերացումը հացաբուլկեղենի մուգ գույնը բերելու մասին դարձել է բավականին խառնաշփոթ: Դա եկավ սուրճի մրգերի, կարամելի և բոլոր տեսակի այլ գույների ավելացմանը: Ոմանք նույնիսկ անցել են օրգանական սահմանը և սկսել են հացի մեջ արգելված նյութեր դնել ՝ տալով ցանկալի գույնը:
Տեսեք, թե այժմ ինչպիսին է այժմ աղջիկը, ով երբեք շաքար չի փորձել
Սնունդը, որն առաջարկում են ժամանակակից մանրածախ շղթաները, պարունակում է այնքան շատ վերամշակված շաքար և կոնսերվանտներ, որ գրեթե անհնար է միշտ առողջ սնվել: Այնուամենայնիվ, կա մի միջոց ՝ խուսափելու այս բոլոր վտանգավոր բաղադրիչներից և վերցնել միայն օրգանական արտադրանք: