2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բոլորը գիտեն աղի վնասակար ազդեցությունը: Այն իր բացասական ազդեցությունն ունի արյան ճնշման վրա, վատ խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման հետ մեկտեղ վատ է ազդում սրտի վրա:
Աղը հաճախ անվանում են սպիտակ մահ, իսկ սննդաբանների և բժշկական մասնագետների խորհուրդն է սահմանափակել աղի օգտագործումը, իսկ ռիսկային խմբերում ՝ ամբողջությամբ հրաժարվել նատրիումի քլորիդի օգտագործումից:
Այնուամենայնիվ, աղից լիովին հրաժարվելը դժվար է, քանի որ աղիության զգացումը մեր մարմինը պահանջում է, և ուղեղը պետք է խաբվի, որ մենք բավարար քանակությամբ աղ ենք սպառում: Հետեւաբար, գիտնականները կենտրոնանում են նատրիումի քլորիդին արհեստական փոխարինող գտնելու վրա ՝ սնունդն ավելի առողջ դարձնելու համար:
Բրիտանացի մասնագետները պարզել են, որ կան քիմիական միացություններ, որոնք կոչվում են դեքստրաններ դա հաջողությամբ ապակողմնորոշում է ուղեղը, որ սնունդը ավելի աղի է, քան իրականում է:
Ի՞նչ են dekstrans- ը:
Դեքստրանը մոլեկուլ է, որը հիշեցնում է օսլա և ազատվում է ատամնափառի որոշ մանրէներից: Բժշկության մեջ այս նյութի օգտագործումը դեմ է արյան մակարդելիությանը:
Ըստ գիտնականների և սննդաբանների, այդ քիմիական նյութերը կարող են օգտագործվել սննդի արդյունաբերության մեջ `սննդի մեջ աղի քանակը նվազեցնելու համար:
Սննդի ստանդարտացման գործակալությունը նույնպես քարոզչություն է իրականացնում այդ նպատակով: Theանքերի նպատակը սննդի արդյունաբերության մեջ օգտագործվող նատրիումի քլորիդը կիսով չափ կրճատելն է:
Հետազոտողների լավ լուրն այն բացահայտումն է, որ բարձր կոնցենտրացիայի մեջ գտնվող դեքստրանի մոլեկուլները մեծացնում են ճաշատեսակների աղիության զգացումը ՝ առանց սննդի խտացման:
Այս եզրակացություններին հասնելու համար ուսումնասիրություն է կատարվել կամավորների հետ, որոնց տրվել են մի քանի տարբեր լուծումներ. Մեկը, որը չի պարունակում դեքստրան, մյուսը, որի մեջ գտնվում է դեքստրանի փոքր մոլեկուլների բարձր մակարդակ, և երրորդը ՝ դեքստրանի մեծ մոլեկուլների ցածր կոնցենտրացիան: դեքստրան
Մասնակիցները պնդում են, որ ամենաաղի լուծույթը դեքստրանի փոքր մոլեկուլներն են:
Հետևաբար, դեքստրանի փոքր մոլեկուլների լուծույթը բարձր կոնցենտրացիայում կարող է օգտագործվել աղի սննդի աղիության զգացողություն ստեղծելու համար:
Աղի օգտագործման խիստ սահմանափակումը կբարելավի մարդու առողջությունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հաջորդ տարվանից աղացած մսի մեջ սոյա չկա
2014-ի հունվարի 1-ից ուժի մեջ է մտնում եվրոպական կանոնակարգ, որն արգելում է աղացած մսի մեջ սոյայի, կոնսերվանտների և այլ հավելումների օգտագործումը: Այս մասին հայտարարություն է տարածել Մսամշակողների Բուլղարիայի ասոցիացիան: Եվրոպական հրահանգի պահանջների համաձայն, աղացած միսը պարունակում է միայն մաքուր առանց ոսկորների մսամթերք, որը չի պարունակի բարելավողներ, կոնսերվանտներ, սոյա կամ այլ նյութեր:
թվականից մրգահյութերի մեջ շաքար չկա
2015-ի ապրիլի վերջից Եվրամիությունում արտադրվող բոլոր մրգահյութերը պետք է լինեն առանց շաքարի ավելացման: Բուլղարիայի Հանրապետության Նախարարների խորհրդի որոշումը նույնպես արգելում է դրա օգտագործումը: Պետք է հստակեցվի, որ մրգահյութերում շաքարի օգտագործման արգելքն ուժի մեջ է մտնում Բուլղարիայում դրա ընդունման օրվանից, այսինքն.
Ռուսական աղցանի մեջ թթու չկա: Տեսեք ինչու
Հեռացրեք թթուները ռուսական աղցանի բաղադրատոմսում առողջ լինել, խորհուրդ են տալիս Սաբիրի պետական բժշկական համալսարանի գիտնականները: Եվ մինչ ԱՄՆ-ում նոյեմբերի 14-ին նշեք թթու վարունգի օր , Ռուս փորձագետները կտրականապես պնդում են, որ Ամանորի ավանդական ուտեստը, որը հայտնի է նաև որպես Օլիվիե աղցան, պետք է պատրաստել ըստ նոր և առողջ բաղադրատոմսի, որպեսզի չվնասեն:
Առայժմ երշիկեղենի մեջ ձիու միս չկա:
Սննդամթերքի անվտանգության բուլղարական գործակալության (BFSA) փորձագետները հրապարակել են նմուշների երրորդ խմբաքանակի արդյունքները, որոնք ուղարկվել են ձիու ԴՆԹ-ի հնարավոր հետքերի ստուգման: Փորձարկված 25 նմուշներից ոչ մեկը դրական արդյունք չի տվել:
Սուպեր օգտակար աղի ծրագրեր, որոնց մասին չգիտեք:
Բուլղարացին չի կարող անել առանց աղի սեղանի վրա: Դժվար կլինի վայելել ուտեստ, որը չունի աղ: Դա շատ ավելին է, քան համեմունքը: Աղն ունի շատ հատուկ հատկություններ, որոնցից մի քանիսը քիչ հայտնի են: Այստեղ են: Պաշտպանում է մրջյուններից: Եթե խոհանոցում մրջյունների հետ խնդիր ունեք, ապա աղ ցանեք հարձակվող տարածքների շուրջ:
