2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կան նյութեր, որոնք շատ նման են վիտամիններին, բայց դրանք նման չեն: Մենք խոսում ենք այսպես կոչվածի մասին կեղծարար վիտամիններ կամ վիտամինանման նյութեր.
Որոնք են վիտամինանման նյութերը և ինչո՞վ են դրանք տարբերվում այն վիտամիններից, որոնց մենք սովոր ենք:
Վիտամինանման նյութերը քիմիական միացություններ են, որոնք ունեն վիտամինային հատկություններ:
Այնուամենայնիվ, ի տարբերություն սովորական վիտամինների, դրանք մասամբ ձեւավորվում են մարմնում և երբեմն ընդգրկվում են հյուսվածքների կառուցվածքի մեջ:
Վիտամինանման նյութերի հատկությունները
- Նրանցից շատերն ունեն բարդ կառուցվածք, ուստի դրանք հաճախ օգտագործվում են բուսական քաղվածքների տեսքով.
Լուսանկարը `1
- մարմնի համար անհրաժեշտ է շատ փոքր քանակությամբ;
- Դրանք անվնաս են և ունեն ցածր թունավորություն.
- Ի տարբերություն վիտամինների, մակրոէլեմենտների և հետքի տարրերի, պակասի վիտամինանման նյութեր չի հանգեցնում մարմնի պաթոլոգիական խանգարման:
Վիտամինանման նյութերը և դրանց գործառույթները
- Դրանք նյութափոխանակության բաղկացուցիչ մասն են: Իրենց գործառույթներով դրանք նման են ամինաթթուների, ինչպես նաև ճարպաթթուների.
- Դրանք ուժեղացնում են անհրաժեշտ վիտամինների և հանքանյութերի ազդեցությունը.
- Նրանք ունեն անաբոլիկ ազդեցություն.
- Դրանք հաջողությամբ օգտագործվում են թերապևտիկ նպատակներով ՝ որպես հավելանյութեր:
Վիտամինանման նյութերի դասակարգում
Այս տեսակի նյութը բաժանված է ճարպ լուծելի և ջրի մեջ լուծվող:
Fatարպի մեջ լուծվող վիտամինանման նյութեր
- վիտամին F (հիմնական ճարպաթթուներ);
- վիտամին Q (կոենսիմ Q, ubiquinone):
Waterրի մեջ լուծվող վիտամինանման նյութեր
- վիտամին B4 (խոլին);
- վիտամին B8 (ինոզիտոլ, ինոզիտոլ);
- վիտամին B13 (օրոտիկ թթու);
- վիտամին B15 (պանգամական թթու);
- կարնիտին (L-carnitine քաշի կորստի համար);
- para-aminobenzoic թթու (վիտամին B10, PABA, մանրէների աճի գործոն և պիգմենտացիայի գործոն);
- վիտամին U (S-methylmethionine);
- վիտամին N (լիպոաթթու):
Վիտամինանման նյութերի աղբյուրներ
Գլխավոր հիմնական վիտամինանման նյութերի աղբյուրներ բանջարեղեն են (կաղամբ, ճակնդեղ, գազար, մաղադանոս, լոլիկ), սերմեր (քնջութ, արեւածաղիկ), կաթնամթերք (ձու, կաթնաշոռ), լյարդ:
Եկեք ամփոփենք. Այս հոդվածից դուք իմացաք, թե որոնք են վիտամինանման նյութերը, դրանց հատկություններն ու գործառույթները մարմնում և ինչպես են դրանք տարբերվում վիտամիններից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որո՞նք են մոլորակի ամենառոմանտիկ ուտեստները
Foodpanda կայքում անցկացված հարցումը ցույց է տվել, թե որոնք են ամենասիրված ուտեստները, որոնք սիրահարները սիրում են միասին ուտել: Եվ քանի որ այսօր մարտի 8-ն է, ահա ձեզ համար հիանալի առիթ է պատրաստել ձեր զուգընկերոջ համար այս գայթակղություններից մեկը և միասին նշել առավել կանացի տոնը:
Գազարի բնական նյութերը պայքարում են քաղցկեղի դեմ
Ստացվում է, որ գազարը ոչ միայն բավականին համեղ բանջարեղեն է, այլև հատկապես օգտակար: Ըստ գիտնականների ՝ դրանք կարող են պարունակել քաղցկեղը և այլ չարորակ ուռուցքները հաղթահարելու բանալին: Քաղցկեղի դեմ պայքարի նոր զենքը կոչվում է պոլիացետիլին , Դա միացություն է, որը բնականորեն արտադրվում է մի շարք բույսերի կողմից ՝ տարբեր վնասատուներից և հիվանդություններից պաշտպանվելու համար:
Ի՞նչ են բալաստ նյութերը:
Բալաստային նյութերն այն նյութերն են, որոնք մարմնին օգնում են «մաքրվել» տոքսիններից, որի արդյունքում նրանց հաջողվում է բարելավել peristalsis- ը: Բալաստային նյութերի ծագումը ավելի հաճախ բուսական է, իսկ ավելի քիչ դեպքերում `կենդանական: Բալաստի ամենակարևոր նյութերն են ցելյուլոզա և պեկտին .
Ինչպե՞ս պահպանել բանջարեղենի արժեքավոր նյութերը:
Անպատշաճ ջերմային մշակման դեպքում սննդի մեջ օգտակար վիտամինների մեծ մասը կարող է ոչնչացվել մինչև 90%: Կան մի քանի կանոններ, որոնց հետևելը կօգնի ձեզ պահել բանջարեղենի վիտամիններն ու սննդային որակները: Առաջին պայմանն այն է, որ բանջարեղենը թարմ լինի և չթառամի:
Ինչպե՞ս հեռացնել ներկն ու քիմիական նյութերը ցիտրուսային կեղևներից:
Citիտրուսային մրգեր իրական վիտամինային ռումբեր են: Դրանք մարդու համար ամենաօգտակար սնունդներից մեկն են: Նրանց սիրում են ամբողջ աշխարհի միլիոնավոր մարդիկ ՝ իրենց հատուկ քաղցր և թթու, երբեմն փոքր-ինչ դառը համի և թարմացնող հրաշալի հատկությունների պատճառով:
