2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գույնզգույն աղը բուլղարական ավանդական համեմունք է, որն առկա է մեր ավանդույթներում, սովորույթներում և, իհարկե, մեր սեղանին: Ավելի համեղ բան չկա, քան տաք հացը կարագով փռված և գունավոր աղով ցրված:
Բաղադրատոմսերը, որոնցով այն պատրաստվում է, տարբեր են երկրի տարբեր մասերում: Կան մարդիկ, ովքեր սեղանի վրա չեն նստում առանց գունագեղ աղի, այն օգտագործում են որպես համեմունք գրեթե ցանկացած ուտեստի համար:
Գույնզգույն աղի ամենահին բաղադրատոմսը պարունակում է կակղամորթ, պապրիկա, տապակած եգիպտացորեն, դդմի տապակած սերմեր և աղ: Եգիպտացորենը, կոճղուկը և դդմի սերմերը լավ մանրացնել նախքան խառնելը:
Դրանից հետո ավելացրեք աղացած ըմպելիքի մի մասը, մնացած բաղադրիչներից երկու մաս և համտեսեք աղով: Այսպիսով դուք կստանաք համեղ գույնզգույն աղ, որը հայտնի է մարսողությունը խթանելու համար:
Ըստ այլ բաղադրատոմսերի, նույն բաղադրիչներին ավելացվում է մանրացված կծուծ ախորժակ: Ինչպես հյուսիսային Բուլղարիայի որոշ շրջաններում, նրանք գունագեղ աղը պատրաստում են միայն կծուծ ախորժակից, կարմիր պղպեղից և կոկիկից: Ստարա oraագորայում հիմնական բաղադրիչներին ավելացնում են աղացած հում սամարդալա:
Timeամանակի ընթացքում ավանդական բուլղարական գունագեղ աղի բաղադրատոմսը և բաղադրիչները բազմաթիվ փոփոխությունների են ենթարկվում ՝ ազդվելով մարդկանց տարբեր նախասիրությունների կողմից:
Բացի մինչ այժմ նշված բաղադրիչներից, կարող եք ավելացնել հետևյալ համեմունքներից մի քանիսը ՝ ուրց, սամիթ, չոր մաղադանոս, ռեհան, կծու պղպեղ, խնկունի, սուսամբար, սպիտակ պղպեղ, սեւ պղպեղ և այլն: Ինչպես արդեն ասեցինք, ամեն ինչ կախված է մարդու անհատական ճաշակից:
Գունագեղ աղը գրեթե յուրաքանչյուր բուլղարացի սիրված համեմունքներից մեկն է, և չկա մի տուն, որտեղ այն ներկա չլինի: Ավելացնելով տաք հաց ՝ կարագով, սիրված նախաճաշով կամ բուտերբրոդով, տաք ապուրով, խաշած ձվով և ցանկացած այլ ուտեստով ՝ այն տալիս է յուրահատուկ համ, որը բերում է բուլղարական ավանդույթների նոտաներ:
Հին բուլղարական սովորույթների մնացորդը գունագեղ աղով, հացով և մեղրով, կարևոր հյուրերը կամ նորածինը ողջունվում են նրա կյանքը քաղցր և գունագեղ դարձնելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պատրաստեք ձեր սեփական գունավոր ձողերը
Տորթերի զարդարման համար պատրաստելիս օգտագործվում են cupcakes, կեքս, քսուքներ և այլ խմորեղեն շաքարի ձողիկներ , Անգլերենում դրանք հայտնի են որպես sprinkles: Բացի խանութից պատրաստ լինելուց ՝ դրանք կարելի է պատրաստել նաեւ տանը: Իհարկե, քանի որ բոլոր մյուս բաղադրատոմսերն ունեն իրենց սորտերը, այնպես որ շաքարի ձողերը կարելի է պատրաստել մի քանի տարբերակով:
Գոմասիո - ճապոնական գունավոր աղ
Մարդկանց մեծամասնության համար Գոմասիո բառը մի բան է, որին բախվում են առաջին անգամ: Դա այն պատճառով է, որ տապակած և աղացած քնջութի սերմերի և ծովային աղի համեմունքը, որը հայտնի է արևելյան խոհանոցում, քիչ հայտնի է: Japanապոնիայում, մեր սեղանի գունավոր աղի այս անալոգը նույնքան հայտնի է, որքան Բուլղարիայում աղի, աղի և այլ խոտաբույսերի խառնուրդը:
Գունավոր թեյեր `որոնք են դրանք և ինչ պետք է իմանաք դրանց մասին
Erաղկի թեյերը շատ տարածված են ոչ միայն Չինաստանում, թեյի հայրենիքում, այլ նաև աշխարհի ցանկացած այլ վայրում: Դրանք այսպես են կոչվում, քանի որ հիմնական թեյի տերևներին ավելացվում են այնպիսի ծաղիկներ, ինչպիսիք են լոտոսը, վարդը, հասմիկը, լորենին և այլն:
Իգլիկայից գինի՞, թե՞ լիկյոր: Անակնկալ մատուցեք բոլորին գունավոր տնական ալկոհոլով
Primrose , հայտնի է նաեւ որպես Պրիմուլա , ամենանուրբ և գեղեցիկ փոքրիկ ծաղիկներից մեկն է, որը կարող եք գտնել ինչպես մշակովի, այնպես էլ վայրի: Ձնծաղիկներն ու կոկորդները զուգահեռ, նախաներկերը գալիք գարնան ազդարարիչն են, չնայած դրանք կարող եք տեսնել որպես գունավոր բծեր նույնիսկ վերջին ձյան ժամանակ:
Գունավոր սննդի պիտակները կզգուշացնեն մեզ վնասակար բաղադրիչների մասին
Կանաչ, դեղին և կարմիր գույներով պիտակները պետք է փակցվեն սննդի վրա, որպեսզի զգուշացնեն սպառողներին, եթե դրանք հարուստ են վնասակար բաղադրիչներով: Այս մասին հայտարարել է «Ակտիվ սպառողների ասոցիացիա» կազմակերպությունը: Վեց համաշխարհային ընկերություններ հայտարարել են, որ ստեղծում են աշխատանքային խումբ `այս առաջարկը մշակելու համար:
