2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վայրի սխտորը կոչվում է նաև արջի սոխ, անտառային սխտոր, խմորիչ և կախարդական սոխ: Դրա բուժիչ հատկությունների մասին կա լեգենդ: Ենթադրվում է, որ ձմեռելուց հետո արջերը փնտրում են այն ՝ մաքրելու իրենց ստամոքսը, աղիքները և արյունը:
Վայրի սխտորը կարելի է գտնել հիմնականում խոնավ և ստվերոտ մարգագետիններում, հումուսով հարուստ, տերևաթափ անտառներում և լեռներում ՝ թփերի տակ: Սխալ չկա. Դրա ուժեղ սխտորի հոտը զգացվում է նույնիսկ բույսը նկատելուց առաջ:
Տերևները, ինչպես նաև վայրի սխտորի լամպերն օգտագործվում են այգու սխտորի նման: Այնուամենայնիվ, տարբերությունն այն է, որ բանջարեղենի վայրի տարբերակը զգալիորեն ավելի օգտակար հատկություններ ունի, քան դա:
Այն հարուստ է վիտամին C- ով, և ամբողջ բույսը պարունակում է եթերայուղ, որը պարունակում է վինիլ սուլֆիդ, դևինիլ սուլֆիդ, ալիին, պիպեկոլաթթու, մերկապտանի հետքեր և այլն: Լամպերը պարունակում են նաև լորձային նյութեր, հանքային աղեր, շաքարեր և հակաբիոտիկ ալիցին:
Վայրի սխտորի տերևները հավաքվում են ապրիլին և մայիսին, իսկ լամպերը `ամռան վերջին և աշնանը: Թարմ տերևները դառնում են ապուրների, սոուսների, աղցանների և տեղական ուտեստների զարմանալի բուրավետիչ: Բավական է փոքր կտորներ կտրել:
Դրա լամպերը հանվում են սերմերը լիովին հասունանալուց և չորացնելուց հետո: Այն առավել հարմար է սխտոր սիրողների համար, քանի որ դրա բույրն ու համը շատ ավելի ուժեղ են, քան տնային սխտորը: Եվ ինչպես նշեցինք, այն կարող եք փոխարինել ցանկացած բաղադրատոմսում:
Kողովրդական արվեստը մեզ առաջարկում է հետաքրքիր բաղադրատոմսեր ՝ կրկին որպես հիմնական մասնակից վայրի սխտոր: Ինչպես դրանից գինու և կոնյակի համար նախատեսվածները:
Վայրի սխտորի գինի
Նյութի մանր թակած տերևները մի փոքր եփում են մոտ 1/4 լիտր սպիտակ գինու մեջ: Քաղցրացրեք համը մեղրով կամ օշարակով: Վայրի սխտորի քացախը պատրաստվում է նույն կերպ, բայց այն գինու փոխարեն եփում են գինու քացախով:
Վայրի սխտորի կոնյակ
Նյութի մանր թակած տերևները կամ լամպերը լցվում են առանց կուտակման, շշով դեպի կոկորդ: Նրանք ողողված են 38-ից 40% ցորենով կամ այլ տնական կոնյակով: Շիշը մնում է նստելու 14 օր արևի տակ կամ վառարանի մոտ:
Նշված խառնուրդներից այն խմվում է պրոֆիլակտիկորեն առողջության համար: Այնուամենայնիվ, եթե դրանք ձեզ դուր են գալիս, ապա սահմանափակումներ չկան:
Աղցան վայրի սխտորով
Կատարյալ ամառային և ծայրաստիճան առողջ աղցան իր բաղադրության մեջ ներառում է խմորիչ: Դա հավելանյութն է, որն ավելի կծու համ է տալիս, բայց առանց ավանդական սխտորի կծու հոտի:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 խոշոր լոլիկ, կես վարունգ, կեղևազերծված և խորանարդիկավորված, կես գլուխ կարմիր սոխ, մի բուռ թակած վայրի սխտոր, մի քանի պահածոյացված անչին (ըստ ցանկության), 1 ճաշի գդալ կապեր, մի պտղունց տաք կարմիր պղպեղ, 2 ճաշի գդալ խնձոր կամ բալզամիկ քացախ, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մաղադանոս և նեխուրի տերևներ, Հիմալայական աղ
Պատրաստման եղանակը. Բանջարեղենը լվանում և թակած է: Լցնել աղցանի ամանի մեջ և համեմել աղով, ձիթապտղի յուղով և քացախով: Ավելացնել թակած ձուկն ու կապերը: Աղցանը շաղ տալ շատ կանաչ համեմունքներով և անմիջապես մատուցել: Desiredանկության դեպքում կարելի է ավելացնել մի պտղունց չիլի փաթիլներ:
Սառը վայրի սխտորով ապուր
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 փունջ վայրի սխտոր, 1 մեխակ սխտոր, 70 մլ ձիթապտղի յուղ, 80 մլ սոյայի կրեմ, աղ և պղպեղ
Պատրաստման եղանակը. Վայրի սխտորը լվանում է, իսկ սխտորի մեխակը մաքրվում է կեղևից և կտրում մեծ կտորների: Տեղադրել բոլոր ապրանքները բլենդերի մեջ, տրորել, ավելացնել մի քիչ ջուր և նորից տրորել: Ապուրը համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել և մատուցել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Օտար խոհանոցից տապակած հավի ախորժելի բաղադրատոմսեր
Տապակած հավի պատրաստումը տնային խոհանոցին ոչ բնորոշ որոշ համեմունքների հավելումով կարող է այն դարձնել ախորժելի խոհարարական փորձ: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել հինգ յուրօրինակ և հեշտ բաղադրատոմսեր արտասահմանյան խոհանոցից հաճելի և ախորժելի հավի համար:
Wildողովրդական դեղամիջոց վայրի սխտորով (խմորիչ)
Խոտաբույսերի խմորիչը օգտագործվում է ինչպես ժողովրդական բժշկության, այնպես էլ խոհարարության մեջ: Խոտաբույսերի եփուկները հայտնի են ժողովրդական բժշկության մեջ, և հանրապետության շատ վայրերում նրանք պատրաստում են բուժիչ կոնյակ: Իհարկե, Բուլղարիայում տարբեր տարածքներում բաղադրատոմսը տարբեր կերպ է պատրաստվում, բայց ընդհանուր սկզբունքը հետևյալն է.
Բժշկական կոնյակը վայրի սխտորով պայքարում է արյան բարձր ճնշման դեմ:
Բոլորն էլ լսել են սխտորի բազմաթիվ բուժիչ հատկությունների մասին և որ պատահական չէ, որ այն հայտնի է որպես բնական հակաբիոտիկ: Սա ճիշտ է նույնիսկ վայրի սխտորի դեպքում, որը հայտնի է նաև որպես խմորիչ կամ արջի սոխ: Վայրի սխտորը հանդիպում է Բուլղարիայի տերևաթափ անտառներում և լեռներում շատ վայրերում:
Դդմի հետ ախորժելի բաղադրատոմսեր
Դդումը լավ հայտնի է մեր երկրում: Հաճախ աղանդեր պատրաստելու համար այն նաև շատ համեղ բաղադրատոմսերի մի մասն է: Addedանկացած ուտեստին ավելացված, այնուամենայնիվ, այն միշտ ավելացնում է իր ախորժելի և անդիմադրելի համը: Քյաբաբը դդմի մեջ Բաղադրությունը ՝ 1 փոքրիկ դդում (ջութակ), 500 գրամ միս (խոզի միս / հավի միս ՝ ըստ ցանկության), 4 սոխ, 500 գրամ սունկ, ½
Վայրի սոխի և վայրի սխտորի թարմացնող ուժ
Վայրի սխտորը (խմորիչը) ՝ իր հզոր հակաբակտերիալ, հակաբիոտիկ և հակասեպտիկ հատկություններով, հաճախ պետք է առկա լինի մեր ցանկում: Դրա առավելությունները շատ բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սրտանոթային համակարգի վրա: Վայրի սխտորը հիանալի միջոց է արյան ճնշումը իջեցնելու համար և նաև պաշտպանում է մեզ հարվածներից:
