2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Իրանական տիպիկ նախաճաշը ներառում է կարագով և ջեմով հաց, հալիմ և ձվածեղի իրանական տարբերակը:
Հալիմը ցորենի, դարչինի, կարագի և շաքարի խառնուրդ է, որը պատրաստվում է թակած մսով հսկայական ափսեներում: Այն կարող է սպառվել տաք կամ սառը:
Իրանական ձվածեղը շատ տարբերվում է նրանից, որը մենք գիտենք: Այն պարունակում է տավարի միս, լոլիկ, պղպեղ, յուղ, քացախ, աղ, պղպեղ և շաքար:
Խոհանոցը բավականին տարբեր է Իրանի յուրաքանչյուր մասում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ մինչ 1934 թվականը երկիրը հայտնի էր որպես Պարսկաստան, և մինչ օրս նույնիսկ իրանական խոհանոցը կոչվում էր պարսկական:
Եթե, օրինակ, գնաք Ադրբեջան, ապա ձեզ կմատուցեն վայրի մեղր և նուգա, Կոմ քաղաքում ՝ տորթի տեսակ, Քերմանում ՝ պիստակ, հարավում ՝ խուրմա, Յազդի նահանգում ՝ փախլավա: և կոտաբ (հալվայի տեսակ), Խորասանում ՝ զաֆրան (կոչվում է «կարմիր ոսկի»), Սպահանում ՝ գյազ (սպիտակ հալվայի նման ուտեստ) և պուլակի (տորթի մի տեսակ), Սավեում ՝ հսկայական նուռ:
Հատկապես հարգում են հացը Իրանում, որը մատուցվում է ինչպես նախաճաշին, այնպես էլ օրվա ընթացքում յուրաքանչյուր ուտելիքի հետ միասին: Գոյություն ունեն հացի չորս հիմնական տեսակներ. սանգակ, բարբարի, տաֆտա և լավաշ, բայց Իրանում շատ տեղերում հաց են թխում ՝ բնորոշ այդ տարածքին:
Նախաճաշից բացի, յուրաքանչյուր իրանցու սեղանին դրված է թեյը ՝ իրանական ավանդական ըմպելիքը: Այն մատուցվում է փոքր ապակե բաժակների մեջ և խմվում է շաքարի մի կտորով `« գանդով », որը տեղադրվում է լեզվի տակ:
Իրանական այլ ավանդական ըմպելիքներ, որոնք կարող եք գտնել ՝ «դուգ» և «շերբեթ» են: «Դուգ» -ը ըմպելիք է, որը հիմնված է մածունի վրա, որը հաճախ սպառվում է գազավորված և համեմված անանուխի տերևներով: «Շերբեթ» -ը մրգահյութից, շաքարից և ջրից պատրաստված լիմոնադի տեսակ է:
Իրանի բարենպաստ կլիման թույլ է տալիս ամսական հավաքել մի շարք պտուղներ, որոնք անպայման առկա են սեղանին: Նրանց հետ սարահարթը պարունակում է ոչ միայն տարբեր տեսակի մրգեր, այլ նաև մրգահյութեր:
Նախաճաշելիս իրանցիները ավանդույթ ունեն, թե ինչպես դա անել: Այն կրկնվում է ճաշի և ընթրիքի ժամանակ: Առաջին մասը «սոֆրե» կոչվող սփռոցն է: Նա ծոմ պահեց սեղանի վրա կամ պարսկական գորգի վրա:
Հիմնական ուտեստները տեղադրված են կենտրոնում, իսկ նրանց շուրջը ավելի փոքր ուտեստներ են, նախուտեստներ և հաց: Սնունդը մատուցելուց հետո հյուրերին տրվում է սեղանի վրա պատվիրելու հատուկ հրավեր, որը չի մերժվում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լավագույն գաղափարները նախաճաշին անկողնում
Լարված աշխատանքային շաբաթից հետո հանգստյան օրերը դառնում են ամենալավ և սպասված օրերից մեկը: Օրեր, երբ մենք հանգստանում ենք հանգստի, հանգստի և անկողնում երկար մնալու մեջ: Այս առավոտները կարող են էլ ավելի երանելի դառնալ, եթե դրանք ուղեկցվեն տաք նախաճաշի սկուտեղով և դրանում անուշահոտ տաք սուրճով:
Համեղ և արագ կարկանդակ նախաճաշին
Տնական կարկանդակի բույրն անկասկած բոլորին հիշեցնում է մանկությունն ու տունը: Մեր երկրում մարդկանց մեծ մասը կտրուկ պնդում է, որ երբեք չի մոռանա մի բան ՝ տատիկի կարկանդակը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն պատրաստելը պահանջում է և՛ սեր, և՛ ցանկություն, և՛ մեծ փորձ և փորձ:
Նախաճաշին լավագույն շիլան
Մենք չենք հոգնի կրկնել, որ նախաճաշը օրվա ամենակարևոր կերակուրն է, քանի որ այդպես է: Selectedիշտ ընտրված նախաճաշը այն կերակուրն է, որը մեզ լիարժեք կպահի ամբողջ օրվա ընթացքում: Ոչ վաղ անցյալում մեզանից շատերը մեր օրը սկսել են համեղ շիլաներով, բայց աստիճանաբար այս առողջ նախաճաշը փոխարինվել է բուտերբրոդներով, դրա տարբեր տեսակի մյուզիլներով և ոչ այլ ինչով:
Ինչ ուտել նախաճաշին Իռլանդիայում և Շոտլանդիայում
Իռլանդիայի և Շոտլանդիայի համար սովորական նախուտեստները բավականին մոտ են ՝ և՛ միմյանց, և՛ տիպիկ անգլիական նախաճաշին մոտ: Շոտլանդիայում նախաճաշը շատ նման է սրտանց անգլիական նախաճաշին, բացառությամբ Հագիսի ընտրացանկի: Սովորականը ՝ խոզապուխտը, ձուն, լոբին, երշիկը, բեկոնը, սունկը, լոլիկը և տապակած կտորները ընտրովի համադրությունների մեջ են:
Ինչ ուտել Դանիայում նախաճաշին
Նախաճաշը Դանիայում առողջ և օգտակար նախաճաշի օրինակ է: Երբ մեկը պատվիրում եք ռեստորանում կամ այցելում եք դանիական ընտանիք, ձեր ափսեի մեջ ամենից հաճախ կգտնեք աշորայի հաց, պանիր, սալյամի, խոզապուխտ, կարկանդակ, մեղր, ջեմ և երբեմն փոքր շոկոլադե սալիկներ:
