2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մեր երկրում ինդրիշետոն քաջ հայտնի է որպես ջեմերի և մուրաբաների, հատկապես սերկլիլի անփոխարինելի բաղադրիչներից մեկը: Նույնիսկ մեր տատիկները ախորժակ բացելու համար օգտագործում էին այն յուրահատուկ բույրը, որը ինդրիշեն տալիս է մարմելադին:
Չնայած բավականին տարածված է, indrisheto- ն այսօր էլ ամենատարածված համեմունքներից չէ: Սրա պատճառներից մեկն այն է, որ այն ավելի շատ աճեցնում են որպես դեկորատիվ բույս և մշակվում հիմնականում եթերայուղի համար:
Կիսաթուփ Pelargonium roseum- ը Zdravets ընտանիքից աճում է հիմնականում Հարավային Եվրոպայում, Հարավային Ամերիկայում և Հյուսիսային Աֆրիկայում: Քանի որ դա հիբրիդ է, այն չի հայտնաբերվում որպես վայրի:
Սովորաբար ինդրիշի հումքն օգտագործվում է թարմ վիճակում, քանի որ չորացման ընթացքում բույրը կորցնում է, և եթերայուղի պարունակությունը մեծապես նվազում է:
Ինդրիշետոյի եթերայուղը ստացվում է գոլորշու թորումից: Այն պարունակում է վարդի յուղի նման նյութեր և նույնիսկ ունի նմանատիպ բույր:
Եթե ինչ-որ տեղ հանդիպել եք tereshe անունին, բայց հստակ չգիտեք, թե դա ինչ է, համոզվեք, որ խոսքը անառողջության մասին է: Այս անվան տակ այն հաճախ ծառայում է որպես իսկական վարդի յուղ կեղծող, որը լայնորեն օգտագործվում է օծանելիքի, կոսմետիկայի և պահածոյացման արդյունաբերություններում:
Ինդրիշետոն իր հաճելի բույրով պայմանավորված հաճախ օգտագործվում է ոգիների արտադրության մեջ: Մի կողմ թողնելով ալկոհոլային խմիչքների արտադրությունը, պետք է հայտնի լինի, որ ինդրիշետոն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ մարդու առողջության վրա:
Indrishe- ի տերևները և եթերայուղը ունակ են ընդլայնելու արյան անոթները, օգնելու մարսմանը: Նրանք հանդես են գալիս որպես հակասեպտիկ, ինչը որոշում է դրա լայն կիրառությունը:
Folkողովրդական բժշկության մեջ ինդրիշը օգտագործվում է շաքարախտի, արյան բարձր ճնշման, սրտի խանգարումների, արտաքինից `մաշկի հիվանդությունների և դժվար բուժելի վերքերի համար:
Մեր խոհանոցում կոմպոտներին, մուրաբաներին և այլն վանիլինի (հիմնականում տերևների) փոխարեն հաճախ ավելացնում են ինդրիշը: Ինդրիշտոյի բույրը լավ համադրվում է սերկլիլի, սալորի, տանձի, շան փայտի, նույնիսկ դդմի հետ:
Սովորաբար 1 թերթ ինդրիշը դրվում է 1 բանկա կոմպոտի վրա: Եփելիս ջեմը և մարմելադը տեղադրվում են գրեթե մինչև վերջ և հանվում են բանկաների մեջ լցնելուց առաջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մասուր (բույս)
Անգում են վարդի ազդրը «Խոտաբույսերի թագուհի», քանի որ դրա օգուտները հսկայական են մարդու առողջության, երանգի և սննդի վրա: Մի բաժակ մասուրի թեյ կամ նույնիսկ մասուրի մուրաբա թաքցնում է վիտամինների, հանքանյութերի և օգտակար թթուների բարձր պարունակության հսկայական պաշար:
Սունկ - համընդհանուր սնունդ և դեղամիջոց
Սնկերը եզակի նվեր են բնությունից: Դրանք, կարծես, ունեն բնույթ և չեն կարող նույնականացվել որևէ այլ սննդամթերքի առջև: Խոհարարության մեջ դրանց լայն կիրառումը և՛ հաճույք է պատճառում զգայարաններին, և՛ առողջության համար օգտակար հատկություններ:
Ինչպես օգտագործել մեղվաբուծական արտադրանքը որպես դեղամիջոց
Ավելի քան 2500 տարի առաջ Հիպոկրատը բուժում էր օգտագործում մեղվաբուծական արտադրանք: Հենց նա ասաց, որ քո սնունդը կլինի քո դեղը: Մեղվաբուծական արտադրանքը կարող է լինել ինչպես սնունդ, այնպես էլ դեղամիջոց: Բոլոր մեղվաբուծական արտադրանքներն ունեն հակամանրէային հատկություններ:
Boողովրդական դեղամիջոց ՝ բորայով
Բորջին կամ պիրենեյան բորասը խաչաքաղ ընտանիքի բազմամյա խոտաբույս է: Այն ունի մի քանի միջին բարձրության ցողուններ, որոնց գագաթին ծաղիկներն են: Նրանք ծաղկում են մայիս-հունիս ամիսներին: Բորջի ծաղիկներից ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում են բույսի սերմերն ու տերևները:
Աֆրիկյան ցորենի բույս Tef
Թեֆ / Eragrostis zuccagni tef / աֆրիկյան հացահատիկային բույս է, որը ամբողջ աշխարհում չի աճում, բայց խոշոր հացահատիկ է Էրիտրեայում և Եթովպիայում: Թեֆ կարծես կորեկ է, բայց նրա սերմերը շատ ավելի փոքր են և ավելի արագ են եփվում: Համարվում է, որ այդպես է թեֆ թթու համ ունի, քանի որ նախկինում շատ հաճախ այն խմում էին խմորված:
