2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ռեհանը ամենամյա բույս է ՝ իր բնորոշ հոտով: Այն ունի ուղղաձիգ, ճյուղավորված, քառանկյուն, կարճ մազերով կամ գրեթե մերկ, 20-60 սմ բարձրության ցողուն:
Ռեհանը սկիզբ է առնում արևադարձային և մերձարևադարձային Ասիայից: Մեր երկրում այն աճեցվում է ամբողջ հանրապետության այգիներում: Դրա օգտագործման մասերն են ռեհանի ցողունը և թակած ռեհանի ցողունը:
Բույսը պահանջում է ջերմություն և լույս: Waterուրը նույնպես անհրաժեշտ է դրա լավ զարգացման համար: Հողի բարձր խոնավությունը նույնպես անհրաժեշտ է սերմերի բողբոջման, առաջին իսկական տերևների զարգացման և բողբոջման ժամանակ: Հողը ինքնին պետք է հարուստ լինի հումուսով:
Հողի մշակումը, որի մեջ ռեհանն է աճեցվելու, պահանջում է առատ պարարտանյութ գոմաղբով `4-5 տոննա և 30-40 կգ գերֆոսֆատ մեկ հեկտար աշնանը` խորը հերկելուց առաջ:
Դա էական նշանակություն ունի բերքի համար, հատկապես, եթե ուղղակի ցանքս է կիրառվում: Դա արվում է սերմերը ցանելուց կամ տնկիներ տնկելուց 30-40 օր առաջ:
Ռեհանը բազմացնում են երկու եղանակով ՝ ուղղակի ցանելով և տնկիներով:
Ուղղակի ցանքն իրականացվում է մարտի սկզբին `ավելի տաք շրջանների համար, մինչև ապրիլի կեսերը` երկրի մնացած մասերի համար: Ռեհանը շատ զգայուն է ցածր ջերմաստիճանի նկատմամբ: Երիտասարդ բույսերը կարող են հեշտությամբ սատկել:
Սերմերը խառնվում են ավազի հետ 1: 3-ով և ցանվում են 0, 5-1 սմ խորության վրա գետնին տեղադրվում են ձեռքով կամ սերմնացանի միջոցով: Շարքերում հեռավորությունները 20-25 սմ են, իսկ նրանց միջև `45-60 սմ: Սերմանելուց հետո սերմերը պտտվում են:
Եթե հաջորդ 10 օրվա ջերմաստիճանը 10 ° C- ից ցածր է, սերմերը չեն բողբոջում և մեռնում: Ուստի խորհուրդ է տրվում այն մշակել տնկիների միջոցով:
Սածիլներ աճեցնելիս սովորաբար սերմերը ցանում են մարտի երկրորդ կեսին, բաց կամ փակ պոլիէթիլենային փայլաթիթեղի մահճակալներով, 1, 2 մ լայնությամբ: Ամենից հաճախ դրանք տեղադրվում են ձեռքով, ցրված կամ շարքերում յուրաքանչյուր 10-15 սմ.
Խորը մոտ 0,5 սմ է, իսկ հողը նախապես լավ խոնավացել է: Ownանելիս ծածկեք գագաթը 1 սմ լավ քայքայված գոմաղբով և ջրով:
Սածիլները 5-6 շաբաթվա ընթացքում պահանջում են կանոնավոր ջրարբիացում և մոլախոտերի մաքրում: Այն արտահանվում է դաշտ միայն սառնամանիքի վտանգը անցնելուց հետո, այսինքն. մայիսի կեսերին: Ավարտված տնկին ունի 8-12 սմ բարձրություն, 5-6 զույգ տերև և լավ ձևավորված արմատային համակարգ:
Ռեհանի տնկիները պատրաստվում են ձեռքով կամ տնկիների մեքենայով: Սերմանելուց հետո բույսերը ջրվում են:
Աճող սեզոնի ընթացքում խնամքը բաղկացած է պարարտացումից, մոլախոտերից և խոտորելուց `հողը ազատ և մոլախոտերից զերծ պահելու համար: Փորում պետք է լինի առնվազն 2-3: Տողերում դրանք կարող են կատարվել մեխանիկորեն, իսկ շարքերում ՝ ձեռքով ՝ բշտիկով: Եթե եղանակը չորանա, բույսերը ջրվում են 1-2 անգամ:
Աճման ընթացքում ռեհանն ընկալվում է մարգագետնային թիթեռների թրթուրների, տատասկավառակների և բշտիկների հարձակման վրա: Դա կանխելու համար խորհուրդ է տրվում պահպանել կենսաբանական պաշտպանությունը: Մաքրումը և սավառնելը նույնպես պարտադիր են:
Բերքը հավաքվում է երկու անգամ `ծաղկման սկզբին` հունիսին, քանի որ հետագայում գործարանի որակը վատթարանում է, իսկ սեպտեմբերի կեսերին, մինչդեռ ցրտահարության վտանգ դեռ չկա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ռեհան
Ռեհանը շատ բուրավետ բույս է , որի տերևները օգտագործվում են որպես համեմունք տարբեր տեսակի սննդի համար: Ռեհանը դարձել է աշխարհի ամենաճանաչելի խոտաբույսերից մեկը, երբ լայն տարածում գտավ պեստոյի սոուսը ՝ ռեհան, սոճու ընկույզ և պարմեզան պանիր: Ռեհանն ունի կանաչ, կլոր, սրած տերևներ:
Եկեք տանը ռեհան աճեցնենք
Ռեհանը ամենատարածված օգտագործվողներից մեկն է և առավել հեշտությամբ ճանաչելի է շատ ուտեստների և ըմպելիքների համային բաղադրիչներով. Բոլորն էլ թարմության ռեհանի զգացողությունն են կրում: Խանութից չորացրած և փաթեթավորված համեմունքները ոչ միայն բազմակի թանկ են, այլ նաև բազմիցս պակաս անուշահոտ, քան տնային պայմաններում:
Ռեհան ՝ բուրավետ համեմունք, որը բուժում է
Խոհարարության մեջ օգտագործվող շատ համեմունքներ կարող են և կիրառում են ցավերի բուժման մեջ: Դրանք հիմնականում ընդունվում են խառնուրդների տեսքով: Ռեհանը դրանցից մեկն է: Ռեհանը մենք գիտենք որպես համեմունք համեղ աղցանների համար: Մենք այն օգտագործում ենք նաև մակարոնեղենի սոուսներ պատրաստելու համար:
Թաիլանդական ռեհան ՝ օգուտներ և խոհարարական կիրառում
Թաիլանդական ռեհան (O. basilicum var. Thyrsiflora) անանուխի ընտանիքի անդամ է և, որպես այդպիսին, ունի հատկապես քաղցր համ ՝ հիշեցնելով անիսոն: Այն հանդիպում է Թաիլանդում, Վիետնամում, Լաոսում և Կամբոջայում: Անունը առաջացել է հին հունական βασιλεύς basileus - թագավոր բառից:
Կաթսայի մեջ աճող ռեհան
Ռեհանը անուշաբույր խոտ է, որն օգտագործվում է շատ ուտեստների մեջ: Հայտնի է բույսի մոտ 150 տեսակ: Կան տեսակների ինչպես տարեկան, այնպես էլ բազմամյա ներկայացուցիչներ: Բուլղարիայում տարածված ռեհանն ապրում է մեկ տարի: Խոտը տարածված է համաշխարհային խոհանոցների մեծ մասում: