Ավոկադոն մրգե՞ր է, թե՞ բանջարեղեն:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ավոկադոն վաստակել է պատվավոր տեղ ՝ որպես ամենատարածված սննդամթերքներից մեկը, իր օգտակար սննդանյութերի չափազանց օգտակար պարունակության և խոհարարական բազմազան օգտագործման շնորհիվ: Հարուստ մանրաթելերով, կալիումով, առողջ ճարպերով և հզոր հակաօքսիդիչներով ՝ ավոկադոյի օգուտները շատ են:

Այս հոդվածով մենք նպատակ ունենք վերջ դնելու բանավեճին, թե ոչ ավոկադոն միրգ կամ բանջարեղեն է.

Մրգե՞ր, թե՞ բանջարեղեն:

Ավոկադոն միրգ է: Կամ ավելի ճիշտ `բուսաբանները այն սահմանում են որպես մեծ պտուղ, որը ունի մեկ սերմ:

Չնայած այնքան քաղցր չէ, որքան մյուս մրգերի մեծ մասը, այնուամենայնիվ, այն համապատասխանում է պտուղի սահմանմանը, որը ծառի կամ այլ բույսի քաղցր և մսոտ պտուղ է, որը սերմեր է պարունակում և կարող է օգտագործվել որպես սնունդ:

Ավոկադոն ծագում է Մեքսիկայից, իսկ դրա պտուղները աճում են ծառերի վրա: Դրա ներսը յուղալի է և հարթ հյուսվածքով, իսկ արտաքին մասը ծածկված է անհարթ, կոշտ, մուգ կանաչ կամ սեւ պատյանով:

Փոքր (կամ միջին չափի) ավոկադոյի կեսը, որը կազմում է մոտ 50 գ, համարվում է մեկ բաժին: Այն պարունակում է մոտ 94 կալորիա և լի է առողջ ճարպերով և սննդարար նյութերով ՝ տարբեր առողջապահական հատկություններով:

Ինչպես տարբերել մրգերը բանջարեղենից

Եվ միրգը, և բանջարեղենը բույսերից են գալիս, ուստի երբեմն դժվար է ասել, թե որն է ինչ: Հիմնական բուսաբանական տարբերությունը, սակայն, այն է, թե գործարանի որ մասից են նրանք գալիս:

Չնայած պտուղներն իրենց կյանքն սկսում են բույսի գույնից և հաճախ պարունակում են սերմեր, բանջարեղենը սովորաբար պարունակում է ցողուններ, ծաղկեփնջեր, արմատներ կամ տերևներ:

Եվ չնայած սրանք գիտական տարբերակումներ չեն, դրանք պետք է լինեն բավարար, որպեսզի կարողանաք տարբերակել մրգերն ու բանջարեղենը, Խոհարարական տեսանկյունից որոշ մրգեր հաճախ դասակարգվում են որպես բանջարեղեն:

Մրգեր, որոնք սովորաբար համարվում են բանջարեղեն

Ավոկադոն միակ միրգը չէ, որ կարող եք վերցնել բանջարեղենի համար: Որոշ մրգեր կարող են օգտագործվել ինչպես մրգերի, այնպես էլ բանջարեղենի համար: Դրանք բուսաբանական տեսանկյունից մրգեր են, բայց խոհարարության կամ սննդի գիտության մեջ դասակարգվում են որպես բանջարեղեն:

Ահա դրանցից մի քանիսը

- լոլիկ;

- վարունգ;

- ցուկկինի;

- դդում;

- պղպեղ;

- դդմի դդում;

- ձիթապտուղ;

- սմբուկներ;

Ինչպե՞ս ավոկադոն ներառել ձեր սննդակարգի մեջ:

Լուսանկարը `Ալբենա Ասենովան

Ավոկադոն շատ խոհարարական ծրագրեր ունի: Այն առավել հաճախ օգտագործվում է գուակամոլի արտադրության մեջ: Գործընթացը հեշտ է և ներառում է ճզմում ավոկադոն մակարոնեղեն և կիտրոնի հյութի հետ խառնել: Դրանից հետո կարող են ավելացվել ընտրովի համեմունքներ ՝ կարմիր սոխ, կանաչ սոխ, չիլի, լոլիկ կամ պղպեղ:

Ավոկադոն կարելի է ուտել հում վիճակում, իսկ ավելի լավ համի համար կարող եք ավելացնել մի պտղունց աղ ու պղպեղ: Այն կարող է ավելացվել նաև աղցաններին: Բարձր ճարպի պարունակության շնորհիվ այն օգնում է կլանել սննդակարգի այլ բանջարեղեններից վիտամիններ: Բացի այդ, դրա հարթ և յուղալի հյուսվածքը դա հիանալի ընտրություն է պուդինգների կամ կոկտեյլների համար:

Եվ ավոկադոյի մեկ այլ առավելություն. Այն կարող է օգտագործվել որպես կարագի փոխարինող ՝ լինի դա տարածման կամ թխելու համար: