2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չափազանց հաճելի է քայլել անտառով և վերադառնալ սնկով լի զամբյուղով: Եվ այս անտառաբնակների բույրը երկար ժամանակ պահպանելու համար կան որոշ հնարքներ:
Այսպիսով, ձմռանը դուք կկարողանաք վայելել սնկերի հարուստ հոտը, որի հոտը թարմ քաղված է: Այդ նպատակով դրանք պետք է լավ չորացնել:
Չորանալու եղանակներից մեկը յուրաքանչյուր սպունգ թել է ասեղով, որն ունի թել: Սա հանգեցնում է նախ մաքրված սնկերի երկար շարքի: Այնուամենայնիվ, դրանք չեն լվանում, այլ միայն մաքրվում են բեկորներից և կտրում են չափազանց վնասված տարածքները:
Սունկը ոչ թե լարված է ամբողջությամբ, այլ կտրված է ոչ շատ բարակ, բայց ոչ մի դեպքում խիտ շերտերի: Սա թույլ է տալիս նրանց հավասար չորացնել:
Լարը պետք է արվի այնպես, որ սունկը միմյանց չդիպչեն, և նրանց միջև օդը շրջանառվի: Գտեք հարմար տեղ սնկով լարերը կախելու համար և պարզապես սպասեք դրանց չորացմանը:
Սնկերը չորացնելու մեկ այլ տարբերակ `դրանք սկուտեղի մեջ ցրվելը և չորացնել ջեռոցում: Այդ նպատակով դրանք մոտ մեկ ժամ տաքացվում են 30-40 աստիճան ջերմաստիճանում:
Դրանից հետո դրանք պետք է ամբողջությամբ չորանան բաց երկնքի տակ, հակառակ դեպքում վտանգում եք դրանք չորացնել: Այդ դեպքում սունկը կկորցնի իր բույրը և արժեքավոր նյութերը:
Չոր սունկը լավագույնս պահվում է շղարշից կամ կտորից պատրաստված փաթեթում, օդափոխվող տեղում և հագեցած հոտով արտադրանքներից հեռու, քանի որ սունկը կարող է կլանել այն:
Խուսափեք դրանք խոնավ տեղում պահելուց, քանի որ դրանք կփչանան: Ուշադրություն դարձրեք այն փաստին, որ պատշաճ կերպով չորացրած սունկը թեքվում է, իսկ չորացածները կոտրվում են:
Եթե ձեր սունկը դեռ չոր է, դրանցից պատրաստեք սնկով փոշի: Աղացրեք դրանք սուրճի սրճաղացով, ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի և չորացրած կանաչ համեմունքների: Այս փոշին իդեալական համեմունք է մսի համար, հիմք է սոուսների համար և ձվածեղը վերածում է քիմքի անհավանական հրճվանքի:
Սնկով փոշին լավագույնս պահվում է ապակե տարաների մեջ, որոնք ունեն ամուր կափարիչ: Դրա պահպանման ժամկետը մոտ տաս ամիս է: Այս եղանակով սնկերը մեր մարմնից նույնիսկ ավելի լավ են կլանվում, քան թարմները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Անհայտ սունկ. Անիսոն սունկ
Anise- ի հետաքրքիր անունով սունկը կրում է լատինական Clitocybe odora անվանումը և պատկանում է Tricholomataceae - Աշնանային սունկ ընտանիքին: Դրա անվանումը պայմանավորված է անիսոնի ուժեղ հոտով, այդ իսկ պատճառով որոշ մարդիկ այն անվանել են բուրավետ:
Անհայտ սունկ. Աղվեսի սունկ
Fox- ը բորբոսի հետաքրքիր անուն է: Անհայտ է, ինչպես Բուլղարիայի շատ այլ սունկ: Դրա լատինական անունը Clitocybe gibba է, պատկանում է Tricholomataceae ընտանիքին - Աշնանային սունկ: Այն հայտնի է նաև որպես ձագարաձև ընկույզ կոտրիչ, որը պայմանավորված է նրա ձևաբանական ձևով:
Անհայտ սունկ. Մարգարիտ սունկ
Մարգարիտ մայրիկը Բուլղարիայում այն անվանում են նաեւ Ձյունանուշ: Այն ունի լատինական Hygrophorus eburneus անվանումը և պատկանում է Hygrophoraceae ընտանիքին: Մարգարիտային սնկերի գլխարկը կիսագնդաձեւ է, երբ բորբոսը երիտասարդ է և դուրս է գալիս զարգանալուն պես:
Անհայտ սունկ. Նուշ սունկ
Նուշ սնկով ունի հետաքրքիր անուն և ուտելի սնկերի տեսակ է, որը հանդիպում է մեր երկրում: Դրա լատինական անվանումը Hygrophorus agathosmus է, որը պատկանում է Hygrophoraceae ընտանիքին: Նուշի սունկի կափարիչը, երբ երիտասարդ է, ուռուցիկ է կուզիկով, իսկ բորբոսի զարգացումով այն դառնում է հարթ, տրամագիծը մոտ 5-7 սանտիմետր է և ունի մերկ եզր:
Բնական միզամուղ միջոցներ ՝ մարմինը չորացնելու համար
Բնական միզամուղ միջոցները նպաստում են մարմնի արտահոսքին ՝ առանց այդ նպատակով թմրանյութերի օգտագործման: Ավելորդ ջուրը կարող է ոչ պակաս վնաս հասցնել մարդուն, քան ջրազրկելը: Հիպերտոնիկների, սրտի կամ լյարդի հիվանդություն ունեցող մարդկանց մարմնում հաճախ ջրի ավելցուկ կա:
