Ում սերմերը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սերմերը Chia սերմ/ chia- ն ամենատարածվածներից են այսպես կոչված: սուպեր սնունդ Չնայած վերջին տարիներին նրանք ժողովրդականություն են ձեռք բերել, որի սերմերը հայտնի են հին ժամանակներից: Նրանք Salvia Hispanica ընտանիքի անդամ են: Փոքր սպիտակ և սեւ սերմերը Մայաների, Ինքերի և Ացտեկների, ինչպես նաև մի շարք այլ ցեղերի հիմնական կերակուրներից էին Հարավ-Արևմտյան Ամերիկայի երկրներում:

Ըստ մայաների լեզվի ՝ «chia» բառը նշանակում է «ուժ»: Այս հնագույն մշակույթը սերմերն օգտագործում էր որպես շատ հզոր էներգետիկ սնունդ: Tribesեղերի դեսպաններն ու սուրհանդակները միշտ իրենց հետ տանում էին այս սերմերի մի փոքրիկ տոպրակ: Chia- ն անվանում են նաև «վազող հնդկական սնունդ» այն մեծ էներգիայի պատճառով, որը լիցքավորում է մարմինը: Նախկինում մարդիկ նկատել են, որ սերմերը Chia սերմ լիցքավորել մարմինը էներգիայով և բարձրացնել դիմացկունությունը:

Մեքսիկայում տեղացիները պնդում են, որ սերմացուի ընդամենը մեկ թեյի գդալը բավարար է 24 ժամվա ընթացքում մեզ էներգիա լիցքավորելու համար: Կլիմայական պայմանները և աճող պայմանները մեծապես որոշում են սերմերի սննդային հատկությունները Chia սերմ, Ներկայումս հրաշք սերմերի հիմնական արտադրողները Մեքսիկան են, Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկան:

Ում սերմերի բաղադրությունը

Սերմերը Chia սերմ սպիտակուցի անհավատալի աղբյուր են, որոնք մարմինը լցնում են հեշտությամբ մարսվող ամինաթթուներով: Դրանք բուսական omega-3 ճարպաթթուների և չափազանց արժեքավոր լինոլենաթթվի ամենահարուստ աղբյուրն են, որը մարմինը չի կարող ինքնուրույն սինթեզել:

Chia- ի սերմերը պարունակում են հինգ անգամ ավելի կալցիում, քան կաթը և երեք անգամ ավելի շատ երկաթ, քան սպանախը, երկու անգամ ավելի շատ հակաօքսիդիչներ, քան հապալասը, երկու անգամ ավելի շատ կալիում քան բանանը: Դրանք պարունակում են հանքային բոր, մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր, ցինկ և մանգան:

100 գ սերմերը պարունակում են 486 կալորիա, 30 գ ճարպ, 0 գ շաքար, 16,5 գ սպիտակուց, 34 գ մանրաթել, 0 մգ խոլեստերին:

Chia սերմերի ընտրություն և պահպանում

Բուլղարիայում այս եզակի սերմերը հասանելի են միայն օրգանական խանութներում: Փաթեթավորման մեջ պետք է լինի տեղեկատվություն պիտանիության և արտադրողի վերաբերյալ: Որի սերմերը պետք է պահվեն մութ և չոր տեղերում, որոնցում արևի լույսը և խոնավությունը հասանելի չեն: Փաթեթը բացելիս, եթե բորբոս կամ տարօրինակ հոտ եք առնում, դա անպատշաճության հաստատ նշան է:

Chia սերմերը խոհարարության մեջ

Որի սերմերը ընկույզի շատ փոքր համ ունեն, այդ իսկ պատճառով նրանք բավականին հարմար են աղցաններ, մակարոնեղեն, տարբեր ուտեստներ, խմիչքներ ավելացնելու համար: Դրանք գրեթե չեն փոխում ճաշատեսակների համը, որին ավելացվում են, բայց ուռուցիկությամբ նրանք ավելի շուտ փոխում են իրենց հետևողականությունը: Այսպիսով նրանք երկարացնում են հագեցածության զգացումը:

Ում սերմերով կարելի է հարստացնել վիտամինային հյութերն ու ցնցումները, որոնք հետագայում ավելի մեծ խտություն են ստանում: Chia սերմերը կարող են սպառվել նաև հում ծիլերի տեսքով, որոնք պիտանի են սպառման համար չորս օրվա ընթացքում:

Սպառելու լավագույն միջոցներից մեկը Chia սերմ ամեն օր 2 ճաշի գդալ ընդունելն է: ներծծված կամ աղացած: Միշտ նախքան պատրաստելը Chia սերմ ներծծում են սերմերը, հակառակ դեպքում կարող եք անցնել ստամոքսի անցանկալի գրգռում:

Ում սերմերի առավելությունները

Այս սերմերը սպառելու առավելություններն ու առավելությունները բազմաթիվ են, որոնք պատահաբար չեն անվանում գերհյութեր: Որի սերմերը մարմնին լիցքավորում են ուժով և էներգիայով, բարձրացնում են մարմնի դիմադրողականությունը, բարելավում են ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը:

Արդեն լիովին ապացուցված է, որ սերմերը Chia սերմ ազդում են մարմնում սպառված շաքարերի վրա: Երբ սերմերը շփվում են հեղուկների հետ, առաջանում է գել, որը գործում է որպես մարսողական համակարգի ֆերմենտների և ածխաջրերի միջև մի տեսակ ֆիզիկական խոչընդոտ:Այս գործընթացը դանդաղեցնում է ածխաջրերի վերածումը շաքարի, իսկ սնունդից էներգիան պարբերաբար ներծծվում է, ինչը ապահովում է կայունություն: Շաքարի հենց այս ընդունումն է, որ շատ օգտակար է դիաբետիկների համար:

Իր ուժեղ հիգրոսկոպիկության շնորհիվ ՝ չիայի սերմերը, որոնք կլանում են խոնավությունը, երկարացնում են խոնավացման գործընթացը և պահպանում էլեկտրոլիտները, հատկապես օրգանիզմում սթրեսի ժամանակ:

Սերմերի ուռուցքը հեղուկների հետ շփման ընթացքում և ստամոքս-աղիքային տրակտի միջով անցնելը գործում է իսկական ավելակի պես, որը մաքրում է հին կուտակված բեկորների պատերը: Շատերը օգտագործում են չիայի սերմեր ՝ միզուղիների համակարգը կարգավորելու համար:

Սնձան չպարունակող սերմերի մեջ պարունակվող սպիտակուցը: Սա կախարդական սերմերը դարձնում է իդեալական խորտիկ սնձանի անհանդուրժողականությամբ տառապող յուրաքանչյուր մարդու համար:

Սերմերը Chia սերմ օգնել հյուսվածքների շատ արագ արտադրությանը `հեշտ ձուլման և շատ բարձր սննդային արժեքի շնորհիվ: Օգնություն արտաքին և ներքին վնասվածքների դեպքերում: Դրանք օգտակար են հղի և կերակրող կանանց համար, ինչպես նաև ակտիվ մարզիկների համար:

Ի թիվս այլ բաների, որոնց սերմերը դիետա վարող մարդկանց սիրված կերակուրն են, քանի որ սննդի ավելացման հետ մեկտեղ նրանք ավելի հեշտությամբ ուռչում և հագեցնում են ստամոքսը ՝ փոխարինելով ճարպն ու կալորիաները: Նույնիսկ եթե դուք դիետա չեք պահում, սերմեր օգտագործելով, որոնցից կկալորիաները կիսով չափ կկտրեք: