2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չորացրած մրգերը բնությունից համեղ են: Խմորեղենի պես համեղ, բայց թարմ մրգի պես օգտակար ՝ չիրը բնական մուլտիվիտամին է:
Իրական չիրը 100% բնական արտադրանք է և չի պարունակում արհեստական ուժեղացուցիչ: Չորացրած մրգերը կենտրոնացված սնունդ են, այսինքն. շատ քիչ ջուր են պարունակում: Դրանք հարուստ են պարզ շաքարերով (գլյուկոզա և ֆրուկտոզա), ուստի հարուստ են կալորիաներով:
Այնուամենայնիվ, բնական չորացման ժամանակակից տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս պահպանել վիտամինների և հանքանյութերի մատակարարումը: Չիրը համեղ է և օգտակար, իսկ չորացումը ձմեռային կերակուր պատրաստելու ամենաառողջ եղանակներից մեկն է:
Գրեթե բոլոր պտուղները, որոնք աճում են մեր այգիներում, կարելի է չորացնել: Ամենից հաճախ, սակայն, խնձորը, սալորը, ծիրանն ու տանձը չորացնում են: Չորացման համար խնձորի ամենահարմար սորտերն են `Golden Parmena, Stark, տարբեր տեղական սորտեր: Առողջ պտուղները ընտրվում են չորացման համար:
Նախ անհրաժեշտ է դրանք ողողել և չորացնել: Կարող եք դրանք կտրել կտորների կամ երկարավուն շերտերի, որոնք ոչ շատ խիտ են, ոչ էլ շատ բարակ:
Քանի որ խնձորները կտրելուց հետո արագ մթնում են, կտորները դրեք ջրի մեջ, մինչև ամբողջ պտուղը մշակեք: Recommendedրի մեջ խորհուրդ է տրվում լցնել մի փոքր թարթաթթու:
Դա անելու համար պատրաստեք մեկ տոկոսանոց լուծույթ, այսինքն ՝ 1 լիտր ջրի համար անհրաժեշտ կլինի 10 միլիլիտր քացախ: Մրգերը չորացնելուց առաջ դրանք 2-3 րոպե դրեք եռացրած ջրի մեջ: Դրանից հետո դրանք արագ սառեցրեք սառը ջրի մեջ և ցամաքեցրեք:
Խնձորը կարող եք չորացնել ինչպես վառարանում, այնպես էլ արևի տակ: Եթե պատրաստվում եք ջեռոցում չորացնել, ապա այն տաքացրեք մինչև 80-85 աստիճան:
Պարբերաբար վերահսկեք պտուղները, և երբ նրանք շատ ջուր են կորցնում և տեսանելիորեն կրճատում են դրանց ծավալը, իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 45-50 աստիճան: Նշենք, որ չորացումը չպետք է տեւի 5 ժամից ավելի:
Կարող եք չորացնել ինչպես արեւի տակ, այնպես էլ ստվերում: Պտուղից որոշ հեռավորության վրա դուք կարող եք ձգել շոռակարկղը ՝ դրանք միջատներից պաշտպանելու համար: Եթե դուք չորանում եք արևի տակ, գործընթացը տևում է մոտ 10 օր, երբ գտնվում եք ստվերային վայրում, դա տևում է մի քանի շաբաթ:
Չորացրած խնձորը հարուստ է B, C և E վիտամիններով, երկաթի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի, պեկտինի և մանրաթելերի օգտակար հանածոներով: 100 գ չոր խնձոր պարունակում է մոտ 244 կկալ:
Չոր տանձը հարուստ է B և C վիտամիններով, երկաթով, կալցիումով, ցինկով, մագնեզիումով, ֆոսֆորով և մանրաթելով օգտակար հանածոներով: 100 գ չոր տանձը պարունակում է մոտ 263 կկալ:
Չոր թուզը հարուստ է B խմբի վիտամիններով, հանքային երկաթով, պղնձով, կալիումով, մագնեզիումով, նատրիումով, կալցիումով: 100 գ չոր թուզը պարունակում է մոտ 250 կկալ:
Riedիրանը չորացրած հարուստ է B, A, C և E վիտամիններով, ֆոսֆոր հանքանյութերով, մագնեզիումով, երկաթով, կալցիումով և ցինկով և մանրաթելերով: 100 գ չոր ծիրանը պարունակում է մոտ 240 կկալ:
Արմավը հարուստ է B վիտամիններով, կալիումի հանքանյութերով, երկաթով, մագնեզիումով, մանրաթելով, 100 գ արմավը պարունակում է մոտ 280 կկալ:
Սալորաչիրը հարուստ է B, A, C և E վիտամիններով, մագնեզիում և ֆոսֆոր հանքանյութերով, մանրաթելերով: 100 գ սալորաչիր պարունակում է մոտ 240 կկալ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ընկույզով հեշտ խմորեղեն
Ընկույզով հեշտությամբ կարող եք պատրաստել համեղ տորթեր ՝ ձեր սիրելիներին հաճելիորեն զարմացնելու համար: Կակաչի սերմերով և ընկույզով տորթը «Մրջնաբույնը» շատ դիտարժան է: Անհրաժեշտ ապրանքներ . 2 ճաշի գդալ կակաչի սերմեր, 200 գրամ ընկույզ, 250 գրամ կարագ, 250 միլիլիտր քաղցրացրած խտացրած կաթ, 4 բաժակ ալյուր, կես բաժակ թթվասեր, կես բաժակ շաքար:
Համեղ իտալական խմորեղեն
Իտալական խմորեղեններից ամենահայտնի և հեշտ պատրաստվողներից մեկը պաննա կոտա կրեմն է: Ձեզ հարկավոր է քերած նարնջի կեղև, երեք քառորդ բաժակ նարնջի հյութ, երրորդ բաժակ շաքար կամ մեղր, ժելատինի մի փաթեթ, մի պտղունց դարչին, 500 գրամ թթվասեր: Panna cotta կրեմը մատուցվում է նարնջի աղցանով, որի համար անհրաժեշտ է երկու նարինջ, 1 բաժակ շաքար կամ մեղր, 1 բաժակ ջուր, մի պտղունց դարչին, 1 աստղանի անիսոն:
Անդիմադրելի վիեննական խմորեղեն
Հին մայրցամաքի ամենագեղեցիկ մայրաքաղաքներից մեկը ՝ Վիեննան, հայտնի է շատ բաներով: Իր ազնվականական տեսքը լրացնող բաներից մեկը հրուշակեղենն է: Ահա ամենաուշագրավները Վիեննական խմորեղեն դա կարող է գայթակղել աղանդերի ցանկացած սիրահար: Sacher տորթ Սա ոչ միայն տորթ է, այլ տորթ, որը պատմում է իր սեփական պատմությունը և դարձել է Ավստրիայի մայրաքաղաքի պահպանված խորհրդանիշը:
Համեղ խմորեղեն ամոնիակի սոդայով
Ձեզ ենք ներկայացնում ամոնիակի սոդայով երկու տեսակի աղանդեր: Մեր առաջին առաջարկը համեղ ուտեստների համար է, որոնց կարող եք ավելացնել ընկույզներ ՝ դրանք էլ ավելի համեղ դարձնելու համար: Նրանց համար շատ ապրանքներ պետք չեն, և արդյունքը հիանալի է: Ահա բաղադրատոմսը.
Չրեր - իդեալական է ֆունտները հալեցնելու համար
Չրերը համեղ են, առողջարար և սննդարար: Դրանք նույնպես հարուստ են ածխաջրերով, բայց շատ դիետաների ժամանակ օգտագործվում են նիհարելու համար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ չրերը պարունակում են շատ անհրաժեշտ վիտամիններ և սննդանյութեր մարմնի համար, ինչպես նաև հագեցնում են, ինչը քաշի կորստի հիմքն է:
