2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ամենաօգտակար բանջարեղեններից մեկը ՝ սամիթը պատրաստելը շատ հաճելի և հեշտ գործողություն է: Եվ արդյունքն ամբողջովին արժե այն:
Սամիթը ճիշտ ձեւով պատրաստելու համար միշտ հետեւեք խոհարարների խորհուրդներին: Բույսի օգտագործելի մասը արմատային մասն է և ցողունի մասերը: Առաջին հերթին, այս վայրի սոխը լվանում և մաքրվում է վնասված տարածքներից: Այն կարող է փոխարինել նեխուրը ցանկացած բաղադրատոմսում:
Սամիթը կարելի է ուտել հում վիճակում աղցանի մեջ կամ շոգեխաշած, տապակած կամ չորացրած: Վիտամինային աղցան կստանաք, եթե այն խառնեք արտիճուկի, ցուկկինիի, լոլիկի, վայրի ուրցի և աղի և համտեսի աղի հետ:
Շոգեխաշած սամիթը կարելի է պատրաստել այլ բանջարեղենի հետ, ապա դրանք սառեցնել: Այն կարելի է մատուցել համեմված 1 tbsp. կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, նուրբ թակած սոխի կամ թարմ կանաչ սոխի հետ համատեղ ՝ համեմված աղով և պղպեղով:
Սամիթ տապակելու համար կտրեք դրա արմատը չորս մասի: Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և դնել ջեռոցը մոտ 35 րոպե:
Եթե ուզում եք սամիթ ունենալ ամբողջ տարվա ընթացքում, ապա բույսի թարմ արմատը կտրեք մասերի: Նրանց թարմ համը երկար ժամանակ պահպանելու համար դրանք շարեք բանկայի մեջ: Լրացրեք ձիթապտղի յուղով և համեմեք աղով և պղպեղով: Բանկաները փակվում և պահվում են մթության մեջ:
Թարմ սամիթը կարելի է պահել մոտ երկու շաբաթ պլաստիկ տոպրակի մեջ:
Սամիթի տերևները օգտագործվում են որպես համեմունք: Մեղմելու համար փաթաթեք խոնավ կտորի մեջ և թողեք սառնարանում: Չորացրած և մանրացված բույսն օգտագործվում է նաև որպես համեմունք: Այն առավել տարածված է Հնդկաստանում, որտեղ այն ընդունվում է և՛ սննդի միջոցով, և՛ այն ընդունելուց հետո ՝ շնչառությունը թարմացնելու և լավ մարսելու համար:
Fերմ սամիթով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կգ կոդ, 2 գլուխ սամիթ, 100 մլ սերուցք, 2 սոխ, 4 tbsp. կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ:
Պատրաստման եղանակը. Կտրել սոխը և խառնել կրեմի, կիտրոնի հյութի, աղի և պղպեղի հետ: Լավ խառնել:
Սամիթը կտրված է չորս մասի: Առանձին ցողունները բաժանվում են միմյանցից և հանվում ցողունի կոշտ մասը:
Ձողաձկան ֆիլեները տեղադրվում են նախապես պատրաստված փայլաթիթեղի մեջ: Նրանցից յուրաքանչյուրի վրա ցանել սոխի և կրեմի խառնուրդը: Սամիթի ցողունները դասավորված են վերևից: Յուրաքանչյուր ֆիլե փաթաթված է փայլաթիթեղի մեջ և թխվում է մոտ 40 րոպե ՝ 190 աստիճանով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սամիթ `անուշաբույր համեմունք և բուժիչ խոտաբույս
Սամիթը մեր երկրում աճում է ամենուր: Սև ծովի հարավային ափի և Դանուբի երկայնքով այն աճում է վայրի բնության մեջ: Բերքահավաքը կատարվում է մայիսից հոկտեմբեր ամիսներին: Այն չորանում է ստվերում: Անուշաբույր համեմունք լինելուց զատ, սամիթը օգտագործվում է նաև բուժման համար, քանի որ օգտագործվող մասերը բույսի տերևներն ու պտուղներն են:
Սամիթ
Սամիթը միակն է մի տեսակ բույս, որում ինչպես նրա տերևները, այնպես էլ սերմերը օգտագործվում են որպես համեմունք: Սամիթ ունի կանաչ տերևներ, որոնք փոքր են, հիշեցնում են փետուր և ունեն փափուկ, քաղցր համ: Սամիթի չորացրած սերմերը բաց շագանակագույն գույնով և օվալաձեւ են:
Եկեք սամիթ աճենք կաթսայի մեջ
Հարմար է և գործնական, երբ միշտ ձեռքի տակ թարմ համեմունքներ ունեք: Նրանց հետ պատրաստված ուտեստները շատ ավելի բուրավետ, գեղեցիկ ու համեղ են: Այս առումով, դուք կարող եք ինքներդ լինել տնկել սամիթ , Տանը, այս պարզունակ գործարանը իրեն ավելի վատ չի զգում, քան պարտեզում:
Seaովի սամիթ - օգուտներ և խոհարարական օգտագործում
Ծովային սամիթ աղի, ճահճային խոտի տեսակ է: Դարեր շարունակ նրա հյութալի ցողունները որոնվել են իրենց մարսողական հանգստացնող հատկությունների և սննդային բարձր արժեքի համար: Seaովային սամիթը լավագույնն է մայիսից հոկտեմբեր պատրաստելու համար: Թուրքիայում այն պատրաստում են շոգեխաշած:
Այդ պատճառով եկեք ավելի շատ սամիթ ուտենք
Բաց կանաչ և անիսոնի բույրով սամիթը ուշադրության արժանի բանջարեղեն է: Այն կարելի է գտնել խանութներում ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց դրա սեզոնը ամառ է: Միջերկրածովյան ծագմամբ այն լավ է համատեղվում այս շրջանի արտադրանքի հետ: Սամիթի գլուխը պետք է ավելի ծանր լինի, քան թվում է դրա չափի համար:
