2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Կաթսա համեղ ուտեստ է, որը շատ ապրանքներ է պահանջում ՝ իսկապես համեղ դառնալու համար: Կարող եք ծոմ պահել կաթսա կամ մսով: Եկեք նախ նայենք նիհար ուտեստին և դրանում պարունակվող նյութերին, ապա ուշադրություն կդարձնենք փշրանքներով մեկին:
Նիհար շոգեխաշը սովորաբար ավելի շատ ժամանակ է պահանջում ավելի շատ ապրանքներ պատրաստելու համար: Գուցե դա է պատճառը, որ դժվար է համարվում պատրաստելը: Հաճախ ասում են, որ նիհար ուտեստները շատ դժվար է պատրաստել, և ոչ բոլորը կարող են պատրաստել այն: Գոյություն ունեն թե՛ մսի, թե՛ առանց մսի ուտեստների բարդ ու հեշտ բաղադրատոմսեր:
Մի սկսեք այն մտքից, որ նիհար կաթսա պատրաստելը ձեզ համար անհնարին խնդիր է: Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, եթե ցանկանում եք, որ ուտեստը իսկապես համեղ դառնա, բանջարեղենի բազմազանությունն ավելացնելն է: Որքան շատ ավելացնեք, այնքան ավելի բուրավետ կդառնա ուտեստը: Ահա նիհար տապակի բաղադրատոմսը.
Նիհար կաթսա
Անհրաժեշտ ապրանքներ2 կգ կարտոֆիլ, սոխ, 2 հատ: գազար, 1 ցուկկինի, 1 սմբուկ, 3 լոլիկ, 100 գ կանաչ լոբի, 100 գ բամիա, 100 գ ոլոռ, 3 պղպեղ, նեխուր, մաղադանոս, աղ, պղպեղ, կծուծ ախորժակ
Պատրաստման եղանակը Նախ պետք է սոխը մանր կտորների կտրել և տապակել այն գազարի, կանաչ լոբու և ոլոռի հետ միասին: Մեղմացնելուց հետո ավելացրեք խորանարդիկներով ցուկկինին, նախապես քամած և խորանարդապատ սմբուկը, բամիան, պղպեղը (շերտերով):
3-4 րոպե անց ավելացնել կտրտած կարտոֆիլը և տապակել դրանք: Վերջում ավելացնել նուրբ թակած լոլիկը և գույնը փոխելուց հետո ավելացնել կարմիր պղպեղ: Լցնել ամբողջ բանջարեղենը տապակի մեջ, ավելացնել ջուր և համեմունքներ: Թողնել ջեռոցը 180 աստիճանով: Այն պատրաստ է, երբ կարտոֆիլը փափկի:
Եթե գումարը չափազանց շատ է թվում, կարող եք կրճատել արտադրանքը: Բանջարեղեն չունենալու դեպքում այն պարզապես չեք կարող ավելացնել: Բայց ամենահամեղ և բուրավետ նիհար տապակը պատրաստվում է այս բոլոր ապրանքներով:
Ինչ վերաբերում է մսով կաթսա - այստեղ նախ պետք է որոշեք, թե ինչ միս օգտագործել: Եթե օգտագործում եք հավ, հաշվի առեք այն փաստը, որ այն եփում է շատ ավելի արագ, քան խոզի միսը և ավելի կարճ ջերմային մշակման կարիք ունի: Ամեն ինչ ձեր անձնական նախասիրությունների հարցն է:
Երկու բաղադրատոմսերի միակ տարբերությունն այն է, որ եփելիս կաթսա մսով, նախ պետք է տապակել ճարպի մեջ: Դրանից հետո այն դնում եք տապակի մեջ, և այն տապակի մեջ, որտեղ միսը տապակել եք, սկսում եք բանջարեղենը դնել, ինչպես նկարագրված է վերևում: Եթե միսը կոշտ է, եփեք այն մոտ 30 րոպե: Մյուս տարբերությունն այն է, որ մսի մեջ կաթսա Ավելացվում են նաև սեւ պղպեղի հատիկներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պատրաստի կաթսա
Casserole- ը մեծահասակների և երեխաների կողմից սիրված ուտեստ է: Այն պատրաստվում է որոշակի տեսակի բանջարեղեններից և հատկապես ձմռանը շատ օգտակար է, քանի որ այն հագեցած է վիտամիններով: Եթե տապակը ձեր ընտանիքի ամենասիրելի ուտեստն է, դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ձմեռային ուտեստ, որը կօգնի ձեզ պատրաստել այս նրբագեղությունը:
Կաթսա - ինչպես օգտագործել
Մենք հաճախ սխալմամբ կարծում ենք, որ դա կաթսա կամ մյուս խեցեղենը բուլղարական կամ առնվազն բալկանյան գյուտ է: Ձեր ազգային հպարտությունը կամ ինքնավստահությունը մեկ աստիճանով նվազեցնելու ռիսկով մենք կասենք ձեզ, որ իրականում այդպիսի անոթներ օգտագործվել են Հռոմում:
Կաթսա պատրաստելու խորհուրդներ և կանոններ
Տապակը մի ուտեստ է, որը կարելի է եփել նիհար և մսով: Տապակը համեղ դարձնելու համար անհրաժեշտ է պահպանել մի քանի հիմնական կանոններ: Կաթսայի ամենակարևոր մասը արտադրանքն է. Եթե որոշում եք նիհար ուտեստ պատրաստել, ապա պետք է շատ բանջարեղեն դնել ՝ կարտոֆիլ, գազար, սոխ, կանաչ լոբի, պղպեղ, սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ, նեխուր, մաղադանոս և այլն:
Համեղ կաթսա ծաղկակաղամբով և բրոկկոլիով
Բրոկոլիով և ծաղկակաղամբով խառնարանները պատրաստվում են արագ, դրանք հարմար են թեթև ընթրիքի կամ տապակած մսի կողմնակի ճաշատեսակի համար: Կասերոլները հարմար են այն դեպքերի համար, երբ անսպասելի հյուրերը գալիս են ձեզ: Բաղադրությունը ՝ 800 գրամ ծաղկակաղամբ, 500 միլիլիտր հեղուկ սերուցք կամ 200 միլիլիտր սերուցք և 200 միլիլիտր կաթ, 150 գրամ պանիր, 1 ճաշի գդալ ալյուր, 1 ճաշի գդալ կարագ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Ինչպե՞ս ընտրել կաթսա:
Երբ գալիս է ժամանակը մեր հին, խարխլված վառարանը նորով փոխարինելու, մենք պետք է մտածենք, թե ինչ ընտրել որպես դրա արժանի փոխարինող: Նախևառաջ, մենք պետք է կանխատեսենք մեր ունեցած տարածքը, խոհանոցի ինտերիերը և, իհարկե, որն է մեր առաջնահերթությունը: