2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գոմեշի կաթ չափազանց արժեքավոր ապրանք է, որն ունի բարձր սննդային արժեք և օգտակար հատկություններ: Այդ պատճառով շատերը նախընտրում են սպառել Գոմեշի կաթ կովի առաջ: Դարեր շարունակ գոմեշի կաթը կերակուր է ծառայել աշխարհի շատ մարդկանց համար: Մեր օրերում կովի կաթը կաթնամթերքի անվիճելի առաջատարն է, բայց գոմեշը ունի մի շարք առավելություններ, որոնց պատճառով արժե հաճախել մեր սեղանին:
Գոմեշի կաթը համարվում է բացառիկ օրգանական արտադրանք `սպիտակուցների և կաթնային ճարպի շատ բարձր պարունակությամբ: Գոմեշի կաթում է, որ առավել բարենպաստ է հագեցած և չհագեցած ճարպաթթուների `էական և էական ճարպային ամինաթթուների հարաբերակցությունը: Ձվերի համեմատ, որոնք բերվում են որպես ամինաթթուների մասշտաբի հիանալի օրինակ, գոմեշի կաթը դրա մեջ շատ բարձր մակարդակի վրա է ՝ 85%:
Մեր երկրում գոմեշի բուծումը զարգացել է անհիշելի ժամանակներից ՝ ըստ ոմանց ՝ VII դարից: Գոմեշները շատ դիմացկուն են այն հիվանդությունների նկատմամբ, որոնց նկատմամբ ենթակա են այլ կաթնասուներ: Խելագար կովի հիվանդությունից հիվանդ գոմեշի գրանցված դեպք չկա: Գոմեշի կաթի ամենամեծ առավելություններից մեկը մյուսների համեմատությունն այն է, որ այն ունի բարձր դիմադրություն ճառագայթման դեմ:
Գոմեշի կաթի կազմը
Ճարպի մեջ Գոմեշի կաթ գերակշռում է հագեցած ճարպաթթուների քանակը `72.25 մոլ%, իսկ չհագեցածները` մոտ 27 մոլ%: Այս կաթը գերազանցում է ոչ միայն բուսական, այլ նաև կենդանական ծագման մի շարք մթերքներին, քանի որ այն ունի յուրահատուկ կազմ, արժեքավոր սննդային և բուժիչ հատկություններ:
Այծի և կովի կաթի համեմատ, գոմեշը շատ ավելի մեծ պարունակություն ունի որոշ ամենակարևոր սննդանյութերի `չոր նյութի մոտ 40%, 110% կաթնային ճարպ, 25% ընդհանուր սպիտակուց, 38% կազեին սպիտակուց, մեծ քանակությամբ հանքանյութեր և կաթնային շաքար:, Գոմեշի կաթ ավելի սպիտակ է և խիտ, քան կովը, ջրի պակաս պարունակություն ունի և կրկնակի յուղոտ է: Գոմեշի կաթի մեջ պարունակվող սպիտակուցն ունի համեմատաբար բարձր կենսաբանական արժեք, քանի որ այն ունի ավելի շատ գլոբուլիններ և ալբոմներ: Գոմեշի կաթը չի պարունակում կարոտին (հետեւաբար այն ավելի սպիտակ է), բայց դրանում պարունակվող վիտամին A- ի քանակը հավասար է կովի կաթի քանակին: Այն նաև շատ հարուստ է C, E և D վիտամիններով:
Գոմեշի կաթի ընտրություն և պահպանում
Գոմեշի յոգուրտը կարող եք գտնել ավելի մեծ խանութների ցանցում: Գոմեշի թարմ կաթը համեմատաբար դժվար է գտնել, բայց եթե բախվել եք դրան, պահեք այն ինչպես մնացած կաթերը: Թթուն վաճառվում է դույլերով: Համոզվեք, որ կաթը ստուգեք պիտակի և պիտանելիության ժամկետի վերաբերյալ: Եթե միանգամից չեք կարող օգտագործել դույլը, այն ամուր փակեք և պահեք սառնարանում:
Խոհարարության մեջ գոմեշի կաթը
Գոմեշի կաթ կարող է օգտագործվել ինչպես հեղուկ վիճակում ուղղակի սպառման համար, այնպես էլ մշակվել տարբեր ապրանքների տեսքով: Այն կարելի է օգտագործել միայն մածուն կամ պանիր պատրաստելու համար, բայց կարող է նաև զուգորդվել այլ կաթերի հետ: Մաքուր գոմեշի կաթը հատկապես արժեքավոր ապրանք է, իսկ մածունի խտությունը պարզապես անհամեմատելի է:
Գոմեշի կաթի ամենատարածված կիրառություններից մեկը շատ մոցարելլայի սիրվածը դարձնելն է: Օգտակար լինելուց բացի, մոցարելլան ամենահամեղ գայթակղություններից մեկն է, որը մեզ առաջարկում են իտալացիները: Դասական մոցարելլան պատրաստվում է դրանից Գոմեշի կաթ հարավ-արևմուտքում և կենտրոնական Իտալիայում ՝ հիմնականում Նեապոլի շրջակայքում, սև գոմեշի: Ներկայումս մոցարելլայի շատ տատանումներ կան, և այն ամենից հաճախ պատրաստվում է կովի կաթից, բայց նախնական մոցարելլան գոմեշ է:
Լարված Գոմեշի կաթ այն ունի նաև անհամեմատելի համային հատկություններ: Եթե ցանկանում եք համեղ ու առողջ տորթ պատրաստել, գոմեշի մածունը մեծ աշխատանք է կատարում:Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը մի դույլ, ընկույզ և մեղր: Խառնել ապրանքները, լցնել ամանների մեջ, և դեսերտը պատրաստ է:
Գոմեշի կաթի առավելությունները
Գոմեշի մաքուր կաթը մեծացնում է ախորժակը և բարելավում նյութափոխանակությունը: Գոմեշի կաթից մածունի և կաթնաթթվային այլ մթերքների և դրանցում մետաբոլիտների կուտակված քանակների շնորհիվ կաթնաթթվային մանրէների օգտագործումը հանգեցնում է վատ խոլեստերինի իջեցմանը, գազի ձևավորմանը և աղիքային գործունեության նորմալացմանը: Գոմեշի կաթնամթերքը ճնշում է փտած միկրոօրգանիզմները, ինչը ստամոքսի լավ առողջության համար անհրաժեշտ նախապայման է:
Գոմեշի կաթ պաշտպանում է սակավարյունությունից, բարելավում է մարմնի պաշտպանությունը և մարմնին ապահովում է մեծ քանակությամբ արժեքավոր նյութերով: Ենթադրվում է, որ այն բարենպաստ ազդեցություն ունի իմունային համակարգի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գոմեշի միս
Գոմեշի միս ստացվում է խոշոր կաթնասուններից, որոնք կոչվում են գոմեշներ: Այս սեռը ներառում է բազմաթիվ տեսակներ, որոնցից մի քանիսն արդեն վերացել են: Անասունների նման նրանք պատկանում են Artiodactyla կարգին: Այս կենդանիներին դուք կճանաչեք իրենց հսկայական և առողջ մարմիններով ՝ հագեցած մուգ մորթուց:
Ինչու՞ է գոմեշի կաթն առավել օգտակար:
Գոմեշի կաթն անկասկած շատ համեղ արտադրանք է, որը գնալով ավելի դժվար է գտնել 100% բնական: Բայց այս ապրանքը միայն համը, ճարպը և խտությունը չէ, պարզվում է, որ այս տեսակի կաթն առավել օգտակար է մարմնի համար, կարող է պաշտպանել մեզ առողջության տարբեր խնդիրներից, ինչպես նաև օգնել արդեն եղածների հետ:
Գոմեշի կաթի առողջության օգուտները
Գոմեշի կաթ պարունակում է բնական հակաօքսիդիչ տոկոֆերոլի բարձր մակարդակ: Դա ամենօրյա առողջ և սննդարար ըմպելիք է և կարող է այն օգտագործել բոլոր տարիքի մարդկանց կողմից: Գոմեշի կաթը օգտակար հանածոների և վիտամինների հարուստ բազմազանություն է, որի շնորհիվ այն լայնորեն ճանաչվում է սննդային արժեքով:
Գոմեշի կաթ - բնության հրաշք
Գոմեշի կաթն ունի մեկ այլ անուն, և դա բնության հրաշք է: Գոմեշի մածունն առավել օգտակար է: Դա չափազանց արժեքավոր արտադրանք է `բարձր սննդային արժեքով և անթիվ դրական հատկություններով: Այսօր կաթնամթերքի շուկայում առաջատարը կովի կաթն է: Այնուամենայնիվ, գոմեշի կաթը չպետք է անտեսվի, և այն պետք է ավելի ու ավելի շատ լինի ձեր ընտրացանկում:
Գոմեշի կաթը պաշտպանում է սակավարյունությունից
Մենք խոսում ենք սակավարյունության մասին, երբ արյան կարմիր բջիջների (էրիթրոցիտներ) և (կամ) հեմոգլոբինի քանակությունը, որը բջիջների մաս է և թթվածին է հասցնում մարմնին, կրճատվում է: Եթե մարմնում երկաթի արժեքները նորմալ են, ապա մարմնի աշխատանքը ճիշտ է, և կլինեն լավ ֆիզիկական ակտիվություն, ռեակտիվ մտավոր գործունեություն, էներգիա:
