Դուք հսկայական սխալ եք թույլ տալիս, եթե մաքրեք խնձորը:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մարդկանցից շատերը մաքրել խնձորի կեղեւը, որն է մեծ սխալ, Այս գործողությունը ոչնչացնում է հենց մեզ անհրաժեշտ վիտամինները:

Խնձորի կեղևը պարունակում է վիտամինների ամբողջ տեսականի, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնին: Նույնը վերաբերում է օգտակար հանածոների և հակաօքսիդիչների հավաքածուին, որը լավագույնս առկա է խնձորի կազմը.

Խնձորի կճեպները պարունակում են ամենաուժեղ հակաօքսիդիչները, ինչը ապացուցել են ամերիկացի մի խումբ գիտնականներ: Կեղևները վերլուծելուց հետո նրանք պարզեցին, որ ամենամեծ քանակությամբ ֆենոլները ՝ քաղցկեղի բջիջները նվազեցնող ֆիտոքիմիական նյութեր, գտնվում են խնձորի մակերեսին:

Այս քիմիական նյութերը հարձակվում են թոքերի, լյարդի և հետանցքի քաղցկեղի վրա:

Գիտնականները պարզել են, որ եթե դուք օրական մեկ խնձոր եք ուտում, մենք ոչ միայն կանխում ենք քաղցկեղը, այլ նաև օգնում է սրտանոթային հիվանդություններով և շաքարախտով հիվանդ մարդկանց:

Այս թեմայով մեկ այլ ուսումնասիրություն ապացուցում է, որ ամենաարդյունավետ հակաօքսիդիչները պարունակվում են խնձորի կեղեւի, ինչպես նաև խնձորի սերմերի մեջ:

Տարիներ առաջ ստամոքս-աղիքային գանգատներից տառապող մարդկանց բժիշկները խորհուրդ են տվել մաքրել բոլոր պտուղների բոլոր կեղևները: Բայց տարիների ընթացքում այս պնդումը հերքվեց, և այժմ դուք պետք է անեք ճիշտ հակառակը, քանի որ խնձորի կեղեւներ շատ օգտակար են և վնասակար չեն մարսողական համակարգի համար:

Ուտելուց առաջ համոզվեք, որ լավ եք մաքրել խնձորները: Եթե դրանք ձեր արտադրությունն են, կամ դրանց ծագումը ստուգված է, ապա ձեզ հարկավոր չէ անհանգստանալ: Բայց եթե դրանք շուկայից գնվեն, մրգերի կեղևը կարելի է բուժել այնպիսի գործակալի միջոցով, որը խնձորներն ավելի երկար կպահի: Դա անելու համար դուք պետք է մանրակրկիտ լվանաք պտուղը խոզանակով:

Մեկ այլ տարբերակ `խնձորները մի փոքր թրջել տաք ջրի մեջ` պարաֆինային թաղանթը լուծելու կեղեւի վրա: