Սոճու կոլադա

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սոճու կոլադա / Piña colada / քաղցր կոկտեյլ է, որն իր մեջ ներառում է կոկոսի կաթ, արքայախնձորի հյութ և թեթև ռոմ: Pinya colada- ն Պուերտո Ռիկոյում համարվում է ավանդական ըմպելիք: Փաստորեն, կոկտեյլն այս կոչումը կրում է 1978 թվականից: Այս յուրահատուկ ըմպելիքի հմայքն այնքան ուժեղ է, որ այն արժանիորեն դասվում է աշխարհի ամենահայտնի ալկոհոլային կոկտեյլների շարքում ՝ Cuba Libre, Margarita, Mojito, Cosmopolitan և Daiquiri- ի հետ միասին:

Pinya Colada- ի կոմպոզիցիա

Մրգերի բաղադրիչները Սոճու կոլադա որոշել դրա հարուստ պարունակությունը, ներառյալ օգտակար սննդանյութերը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ հայտնի կոկտեյլը պարունակում է որոշակի քանակությամբ հագեցած, պոլիոհամակարգային և միանգամայն հագեցած ճարպեր, շաքարներ, սպիտակուցներ, ջուր և մանրաթել: Ըմպելիքի բաղադրությունը պարունակում է նատրիում, կալիում, երկաթ, կալցիում, ֆոսֆոր, ցինկ, սելեն, պղինձ, մանգան և մագնեզիում: Pine colada- ն վիտամին A, վիտամին B1, վիտամին B2, վիտամին B3, վիտամին B6, վիտամին C, վիտամին E և վիտամին K- ի աղբյուր է:

Pinya Colada- ի պատմություն

Ըմպելիքի ծագումը միանգամայն պարզ չէ, քանի որ Պուերտո Ռիկոյի երեք բարմեններ պայքարում են նրա հոր կոչման համար: Պարզ է, սակայն, որ 1920-ականներին նա հայտնվեց հայտնի ամսագրի էջերում: Իսպաներենից բառացիորեն թարգմանված կոկտեյլի անունը նշանակում է լարված արքայախնձոր: Այդ ժամանակ ըմպելիքը պարունակում էր միայն արքայախնձորի հյութ, կրաքարի հյութ, թեթև ռոմ, շաքար և սառույց: Բաղադրիչները միասին ջարդուփշուր եղան, և արդյունքում ստացված ըմպելիքը քամվեց և լցվեց բաժակների մեջ:

Այնուամենայնիվ, ասվում է, որ բարմեններից մեկը համարել է դրա հայտնաբերողը Սոճու կոլադա, Ramon Monchito Marero Perez- ը որոշեց ավելացնել կոկտեյլի և կոկոսի կաթի բաղադրատոմսը: Պուերտո Ռիկոյում արձանագրված գրառումը ցույց է տալիս, որ առաջին Pinya Colada- ն մատուցվել է տեղական հյուրանոցի բարում 1952-ի ամռանը: Ըստ ծանոթների, բարմենը խառնեց խորհրդանշական ըմպելիքը այն բանից հետո, երբ իր ղեկավարը խնդրեց նրան նոր կոկտեյլ ստեղծել ՝ հյուրանոցի բարդ այցելուներին տպավորելու համար:

Պերեսը սրտանց ընդունեց իր շեֆի հրամանը և ձեռնամուխ եղավ կախարդական կոկտեյլի գյուտին: Մի քանի ամիս նա ուսումնասիրում էր տարբեր համադրություններ, մինչև վերջապես հայտնվեց յուրահատուկ համով և բույրով ըմպելիքը: Նրա հայրությունը վիճարկում էր Ռիկարդո Գարսիան, ով նույնպես աշխատում էր Կարիբյան ծովում: Մյուս հավակնորդը կոչվում է Ramon Portas Mingot: Նրա խոսքով ՝ 1963 թվականին հենց նա էր խառնվում հայտնի ըմպելիքը Barrachina տեղական ռեստորանում: Ռեստորանը շարունակում է գործել այսօր և հայտնի է Մինգոտի հայտարարությամբ:

Եվ չնայած անհասկանալի է, թե ում բացահայտողն է Սոճու կոլադա, կոկտեյլի մասին մեկ այլ փաստ մնում է անվիճելի. այն արագորեն ձեռք բերեց համաշխարհային հռչակ, իսկ հայրենիքում նրան ավելի շատ են սիրում: Սա է պատճառը, որ այն վերածվել է Պուերտո Ռիկոյի ազգային ըմպելիքի, ինչպես նաև երկրում նշում են Pinya Colada- ի ազգային օրը: Որպես կանոն, այն նշվում է ամեն տարի հուլիսի 10-ին ՝ շատ կոկտեյլներով և շատ զվարճալի ժամանցով:

Pinya Colada- ի տեսակները

Չնայած նախկինում Կարիբյան կոկտեյլը պատրաստվում էր միայն արքայախնձորի հյութից, կոկոսի կաթից, սառույցից և ռոմից, այսօր դրան այլ բաղադրիչներ են ավելացվում: Սա որոշում է տարբեր տեսակների տեսքը Սոճու կոլադա, Մինչ օրս հայտնի են հետևյալ սորտերը.

- Amaretto colada - այս բազմազանության մեջ ռոմը փոխարինվում է Amaretto- ով;

- Chi chi - այստեղ ռոմը փոխարինվում է օղիով;

- Lava Flow - այս կոկտեյլում Pinya Colada- ն խառնվում է ելակի Daiquiri- ի հետ;

- Staten Island Ferry - ըմպելիքը կոկոսի ռոմն ու արքայախնձորի հյութը համատեղում է սառույցի հետ;

- Virgin piña colada կամ piñita colada - այս տեսակի կոկտեյլը չի պարունակում ալկոհոլ:

Pinya Colada- ի արտադրություն

Սոճու կոլադա պատրաստվում է տարբեր համամասնություններով `կախված սպառողների անձնական նախասիրություններից:Այնուամենայնիվ, ըստ հայտնի բաղադրատոմսի, օգտագործեք կոկոսի կաթի մի մասը, սպիտակ մասի մի մասը, արքայախնձորի հյութի երեք մասը և սառույցի մի քանի խորանարդ: Այս բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են բլենդերի կամ ցնցողի մեջ, որպեսզի դրանք լավ ծեծեն:

Արդյունքում հետեւողականությունը լցվում է սառը կոկտեյլ բաժակի մեջ: Որոշ մարդիկ նախընտրում են ստացված ըմպելիքը խառնել գազավորված ջրի հետ, բայց դա չի կարող բարելավել կոկտեյլի համը: Desiredանկության դեպքում կոկտեյլի բաժակը կարող եք զարդարել արքայախնձորի, նարնջի, բանանի, կրաքարի կամ այլ մրգերի կտորներով:

Pinya Colada- ի ընտրություն և պահպանում

Եթե պատրաստելու հնարավորություն չունեք Սոճու կոլադա տանը, խմիչքը կարող եք գնել մանրածախ ցանցերից, որտեղ այն տարածված է: Կարող եք ընտրել դասական տեսք կամ նոր տեսականի: Ամեն դեպքում, համոզվեք, որ նայեք ըմպելիքի պահպանման ժամկետին:

Խմիչքի պահեստավորման վերաբերյալ անհրաժեշտ է տեսնել, թե ինչ է նշված պիտակի վրա արտադրողների կողմից, քանի որ Pinya Colada- ի որոշ տեսակներ կարող են պահանջել սառնարան, իսկ մյուսները `ոչ: Ընդհանուր առմամբ, այնուամենայնիվ, մնում է կանոն, որ ըմպելիքի հետ շիշը պետք է ամուր փակվի:

Պատրաստում Pinya Colada- ի հետ

Սոճու կոլադա ըմպելիք է, որի մրգային համն ու հրապուրիչ արեւադարձային բույրը նախընտրելի են տարբեր կոկտեյլներ պատրաստելիս: Կոկոսի-կաթնային հմայքը հարստացված է Բեյլիսով և այլ կրեմային լիկյորներով: Pinya colada- ն կարող է օգտագործվել նաև խոհարարական նպատակներով: Կոկտեյլի փոքր քանակությունը էկզոտիկա կավելացներ տարբեր մրգային աղցաններին, ինչպես նաև բոլոր տեսակի խմորեղեններին, ներառյալ տորթեր, ռուլետներ, մածուկներ, տորթեր, պանիր տորթեր, պաղպաղակ, քսուքներ, էկլերներ, թխվածքաբլիթներ:

Մենք ձեզ առաջարկում ենք Pinya Kolada- ի և ելակի Pinya Kolada- ի բաղադրատոմս: