Պոմելո

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Դրանք հաճախ զուգակցվում են թագավորի համար պոմելոն ցիտրուսային մրգերի. Անհավատալիորեն օգտակար և միևնույն ժամանակ հյութեղ և համեղ պոմելո պտուղը մարդկանց հայտնի էր արդեն 4000 տարի, երբ չինացիներն առաջինն էին աճեցնում պոմելոն:

Հազարավոր տարիներ Ասիայում պոմելոյի օգտագործումը դարձել է խիստ ավանդույթ, և այսօր Չինաստանի Հանրապետությունում կա նույնիսկ մրգերի օգտագործման պետական ծրագիր: Բազմաթիվները պոմելոյի դրական ազդեցությունները մարդու մարմնի վրա, և միևնույն ժամանակ, «ցիտրուսային հրաշքը» առանձնանում է գերազանց համով:

Ի՞նչ է պոմելոն:

Իր բնույթով pomelo- ն մշտադալար ծառ է, որը ծնում է հսկայական ցիտրուսային մրգեր, որոնք չափերով հավասար չեն այլ ցիտրուսային մրգերին: Պոմելոյի պտուղը ունի կլոր ձև, և նրա կեղևը հաճախ բավականին խիտ է: Որքան հասուն է պտուղը, այնքան մաշկը նոսրացնում է: Հասած պտուղը ունի կեղեւի հստակ դեղին գույն, իսկ չհասունացած պոմելոն սովորաբար կանաչավուն գույն ունի: Աշխարհի ամենամեծ ցիտրուսները հասնում են զգալի չափերի:

Մրգի մաքուր քաշը (առանց կեղեւի) կազմում է մոտ 70%: Հազվագյուտ դեպքերում հնարավոր է, որ ծառը պտուղ տա մինչեւ 10 կգ: Պոմելոյի տրամագիծը սովորաբար 10-ից 30 սմ է և շատ դեպքերում հասնում է 8 կգ-ի: Դրա ներսը խոռոչ է, բաժանված է կտորների, ինչպես մյուս ցիտրուսները, խիտ և մսոտ մաշկերից: Ընդհանուր առմամբ, պոմելոն սերմ չունի, բայց որոշ նոր սորտեր բացառություն են այս կանոնից: Պոմելոյի նախնական համը թթու է և բավականին դառը, բայց նոր սորտերն ունեն ավելի մեղմ համային հատկություններ:

Համար պոմելոյի հայրենիք համարվում է Հարավարևելյան Ասիան և ավելի ճիշտ Մալայզիան: Հյութեղ ցիտրուսային ծառերը նախ աճում են Տոնգա և Ֆիջի կղզիներում: Չինաստանում պոմելոն հայտնի դարձավ մ.թ.ա. մոտ 100-ին: Պոմելոն Հին մայրցամաք է հասել 14-րդ դարում այն Եվրոպա բերած նավաստիների շնորհիվ: Նավապետ Շեդդոկը 16-րդ դարում Մալայական արշիպելագից Անտիլներ բերեց պոմելոյի սերմեր, և որոշ ժամանակ պտուղներն անվանվեցին նրա անունով:

Ենթադրվում է, որ իր դառնության պատճառով պոմելոն երկար ժամանակ սպառվում էր միայն Ինդոնեզական թերակղզում: Տաս տարի առաջ եվրոպացի մասնագետները ստեղծեցին նոր սորտեր, որոնք բերք են տալիս արդեն մի քանի տարի: Պոմելոյի այս նոր տեսակները այնքան հյութեղ չեն, բայց դրանք շատ ավելի քաղցր են, համարյա թթու համ: Սա է պատճառը, որ պոմելոն արագորեն դառնում է ժողովրդականություն ՝ գտնելով լավ ընդունելություն արևմտյան շուկայում:

Բուլղարիայում pomelo- ն ներկրվում է 2006 թվականից, քանի որ դրա ժողովրդականությունն ավելի ու ավելի է աճում: Դրանից առաջ այս եզակի պտուղը հնարավոր չէր հեշտությամբ գտնել ներքին շուկաներում կամ հիպերմարկետներում, քանի որ դրա ներմուծումը սահմանափակ էր: Բարեբախտաբար, սակայն, դրա վաճառքն այժմ անվճար և մատչելի է, և դրա գինը տատանվում է մեկ կիլոգրամի համար երկու-երեք լեվից և հաճախ վաճառվում է մեկ կտորի համար ֆիքսված գնով:

Առավել օգտակար են բաց դեղին խոշոր պտուղները, բայց Բուլղարիայում չհասուն պոմելոն ավելի հաճախ ներկրվում է որպես կանխարգելիչ առևտրային հնարք: Լավ լուրը, սակայն, դա է pomelo- ն դիմացկուն պտուղ է, Եթե գնում եք չհասունացած պոմելո, կարող եք թողնել այն մի քանի օրից մինչև մեկ շաբաթ ՝ նրա համն ու առողջական որակները մեղմելու և բարձրացնելու համար:

Մշակված սորտերը ունեն թուրինջի բույրին նման բույր, բայց առանց համի մեջ պարունակող կծու և դառը երակի: Սա է պատճառը, որ pomelo- ն հաճախ անվանում են «պղնձե գրեյպֆրուտ»: Pomelo անունն ինքնին գալիս է դանիերեն գրեյպֆրուտից `pompelmoes բառից:

Հիմա պոմելո աճեցվում է հիմնականում հարավային Չինաստանում, Թաիլանդում, Թայվանում, հարավային southernապոնիայում, Վիետնամում, Հնդկաստանում, Ինդոնեզիայում, Թահիթի և Իսրայել կղզիներում:Պոմելոյի ծառատունկերն արդեն գոյություն ունեն եվրոպական որոշ երկրներում, ինչպես նաև ԱՄՆ Կալիֆոռնիա նահանգում, բայց դրանք այնքան մեծ մասշտաբի արտադրություն չեն տալիս, որքան ասիական տնկարկները:

Պոմելոյի տեսակները

Հիմնական սորտերը պոմելո հինգ են. Խաոյի եղջյուր, որոնք ունեն դեղին-կանաչ գույն և պայծառ, քաղցր ներս: Khao namphung- ը տանձի տեսքով, դեղնականաչավուն մաշկ ունի, իսկ պտղի ներսը թեթև և քաղցր է. Khao paen սորտը ունի հարթեցված, օվալաձև, դեղին-կանաչ կեղև, և այս pomelo սորտի ներսը թեթև է և փոքր-ինչ թթու: Khao phuang տեսակը տանձի տեսք ունի, նրա կեղևը կրկին դեղնավուն է և համը թթու-քաղցր է, ներսի գույնը ՝ դեղնավուն: Thongdi բազմազանությունն ունի գնդաձեւ ձև, մուգ կանաչ կեղև, պտուղը վարդագույն է և բավականին քաղցր:

Պոմելոյի կազմը

100 գ պոմելոյի սննդային հատկություններ. 36 կկալ; 0 գ ճարպ; 0,7 գ սպիտակուց; 9,1 գ ածխաջրեր; 58 մգ վիտամին C; 1 գ մանրաթել; 205 մգ կալիում; 1 մգ նատրիում:

Պոմելո վիտամին C- ի ամենահարուստ աղբյուրն է, որից մի շարք օգուտներ են բերում մարդու մարմնին: Բացի այդ, պոմելոյի պտուղը պարունակում է զգալի քանակությամբ վիտամին A, եթերայուղեր, հակաօքսիդիչներ և հետքի տարրեր:

Պոմելոյի ընտրություն և պահպանում

Pomelo- ն այժմ կարելի է ձեռք բերել մրգերի կամ բանջարեղենի գրեթե ցանկացած խանութում կամ կրպակում: Համոզվելու համար, որ պոմելոն լիովին հասուն է, ընտրեք գեղեցիկ դեղին կեղևով պտուղներ: Խուսափեք փչացման հետքերից. Որոշ շրջաններում մուգ բծերը կամ կեղևի կնճիռները:

Պոմելո շատ դիմացկուն պտուղ է, ուստի, եթե երբևէ գնում եք վատ հասուն պոմելո, ազատ զգացեք թողեք այն մի քանի օր հասունանալու համար: Անհրաժեշտ չէ այն պահել սառնարանում:

Պոմելոյի խոհարարական օգտագործումը

Գրեթե բոլոր դեպքերում պոմելոն սպառում են որպես թարմ մրգեր: Կարող եք նաև այն ներառել որոշ մրգային աղցանների և աղանդերի մեջ: Օգտագործեք այն մրգահյութերի համար, որոնք ոչ միայն համեղ են, այլև շատ օգտակար:

Պոմելոյի քերած կեղևը ավելացվում է մուրաբաների, օշարակների և մուրաբաների մեջ: Եթե ցանկանում եք հասնել ձեր ուտեստների ավելի էկզոտիկ համին, ապա pomelo- ն ավելացրեք բանջարեղենի աղցանի, ծովամթերքի աղցան կամ զարդարանք ձկան ուտեստների և այլ համեղ ուտեստների համար:

Պոմելոյի առավելությունները

Եթերայուղերի և հակաօքսիդիչների և վիտամին C- ի հարուստ պարունակությունը պոմելոյին օգտակար օգնական է դարձնում վիրուսային հիվանդությունների դեմ պայքարում: Պոմելո պարունակում է լիպոլիտիկ ֆերմենտ, որն օգնում է սպիտակուցների քայքայմանը և կլանմանը, ինչը, իր հերթին, պատճառ է հանդիսանում, որ սա կատարյալ սնունդ է մարզիկների համար:

Պոմելոյի հակաբակտերիալ հատկությունները շատ ապացուցված են: Պոմելոյի հյութը կարող է օգտագործվել հիպերտոնիայի բուժման ժամանակ, քանի որ այն իջեցնում է արյան բարձր ճնշումը: Պտուղը պրոֆիլակտիկորեն գործում է քաղցկեղի դեմ: Pomelo- ն լավ տարբերակ է նաև դիետաների համար `նիհարելու համար:

Պոմելոյի կանոնավոր սպառում տալիս է լավ առողջության գերազանց երաշխիք: Չինացիները կարծում են, որ իրենց կենսունակության, երիտասարդության և իմունային լավ համակարգի մեծ մասը պարտական են պոմելոյին: Պոմելո թեյը նույնիսկ օգտագործվում է որպես թռչնագրիպի կանխարգելիչ միջոց:

Նոր տարվա համար չինացիները տալիս են պտուղը որպես բարգավաճման և բարեկեցության խորհրդանիշ, իսկ Չինաստանի աշխատանքային խմբերի շրջանում տարածված պրակտիկա կա արագ ուտելու պոմելոյի մրցույթներ կազմակերպելու մեջ: Ըստ թաիլանդցիների, պոմելոն բուժում է ասթման և տուբերկուլյոզը, լավ պայքարում է քաղցկեղի դեմ և մարդկանց երջանիկ և երջանիկ է դարձնում իրենցով ու կյանքով:

Pomelo- ն ակտիվորեն աջակցում է մարսողություն ՝ բաղադրության մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ մանրաթելի շնորհիվ: Պոմելոյի պալպը պարունակում է 25% մանրաթել, որը մենք պետք է ստանանք օրվա համար: Բջջանյութի մեծ քանակությունը մեղմացնում է աթոռը և օգնում նրան ավելի հեշտությամբ անցնել մարսողական տրակտով: Գերազանց մրգեր ՝ փորկապության և աղիների խնդիրների համար:

Pomelo- ն ազատում է մկանային սպազմերը, իր մեջ պարունակվող կալիումի շնորհիվ, որը կարգավորում է հեղուկի հավասարակշռությունը և նվազեցնում կոշտությունը:

Pomelo- ն օգնում է նաև գեղեցկացնել, քանի որ դրանում պարունակվող հակաօքսիդիչները հարձակվում են վնասակար ազատ ռադիկալների վրա ՝ առաջացնելով վաղաժամ ծերացում և մաշկի տարբեր խնդիրներ:

Քաշի կորուստ pomelo- ով

Շնորհիվ այն բանի, որ պոմելոն ցածր կալորիականություն ունի ՝ առանց ավելորդ ճարպի և խոլեստերինի, այն հիանալի միրգ է բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ: Այն օգնում է սպիտակուցների ավելի արագ կլանմանը և քայքայմանը, ինչը նրան դարձնում է ակտիվ մարզիկների և ֆիթնեսի սիրահարների հավատարիմ օգնական, ինչպես արդեն նշվեց վերոնշյալ տողերում: