Սև չաման

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սև չաման / Nigella Sativa / լեգենդար բույս է, որը գալիս է Արևելքից: Սեւ չամանն ունի 40-60 սմ բարձրություն, իսկ դրանից ստացված սերմը, յուղն ու բույսը հայտնի են տարբեր անվանումներով ՝ սեւ սերմ, մոշ, փարավոնի յուղ, դաշտային կարագ:

Օգտագործվում է սեւ չաման արեւելյան բժշկության մեջ ՝ որպես առողջապահական մի շարք խնդիրների բուժման միջոց: Արժեքավոր խոտը աճում է Միջերկրական ծովում, Ասիայում, Արաբական թերակղզում և Հյուսիսային Աֆրիկայում:

Սև չամանի պատմություն

Չնայած նրան սեւ չաման այնքան էլ տարածված չէ մեր երկրում դրա պատմությունը սկսվել է անհիշելի ժամանակներից: Հնէաբանները մզոլիթի և նեոլիթի ժամանակներից սկսած պեղումների արդյունքում հայտնաբերել են սեւ չամանի սերմեր, ինչը ցույց է տալիս, որ սեւ չամանը օգտագործվել է դեռ 8000 տարի առաջ: Եգիպտագետ Հովարդ Քարտերը Թութանհամոնի ունեցվածքի մեջ յուղ է գտել, որը ոչ ոք չգիտեր, թե դա ինչ է:

Շուտով պարզվեց, որ սա սեւ չաման յուղ է: Պատմաբանները գիտեին, որ հին եգիպտացիները իրենց առօրյա կյանքում օգտագործում էին յուղ, բայց ոչ ոք չգիտի, թե ինչ: Այնուամենայնիվ, այն փաստը, որ Սև չամանի յուղը Թութանհամոնի իրերի շարքում է, ինքնին խոսուն է: Դա ինքը ՝ Նեֆերտիտին է օգտագործված սեւ չաման պահպանել նրա գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը:

Հին Կտակարանը նշում է սեւ չամանի կարևորության մասին և նույնիսկ նկարագրում, թե ինչպես արդյունահանել դրա յուղը: Բույսը հայտնի էր նաև հռոմեացիներին, որոնք այն անվանում էին հունական համեմ: Հին հույն բժիշկ Դիոսկորիդը այն օգտագործել է որպես ատամի ցավի, գլխացավի և առողջության ընդհանուր հիվանդությունների բուժման միջոց:

Հին տեղեկությունները սեւ չամանի լայն տարածման մասին և սև չամանի վերաբերյալ ժամանակակից հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ բույսը հազարամյակի առողջության հիմնական միջոցներից մեկն է:

Սև չամանի բաղադրություն

Սև չաման յուղ պարունակում է ավելի քան 100 ակտիվ բաղադրիչ: Այն հարուստ է էական ճարպաթթուներով, նիասինով, սպիտակուցով, ֆոլաթթվով, կալցիումով, ցինկով, երկաթով, ֆոսֆորով, թիամինով, ռիբոֆլավինով, պիրիդոքսինով, կարոտինով, արգինինով և այլն:

Սև չամանի ընտրություն և պահպանում

Գտնվում է սեւ չաման խանութների ցանցում `կարագի և սննդի հավելանյութի տեսքով: Նավթը պետք է պահվի չոր և օդափոխվող տեղում: Անհրաժեշտ է հեռու պահել փոքր երեխաներին: Արտադրողը և պիտանելիության ժամկետը պետք է հստակ նշված լինեն փաթեթավորման վրա:

Սեւ չամանի առավելությունները

Ի՞նչ սնուցիչներ է պարունակում սեւ չամանը և ի՞նչ օգուտներ է բերում այն մարմնին:

Սև չամանը հիմնականում առողջ սպիտակուցների և ճարպերի աղբյուր է: Այն հարուստ է լինոլիկ և օլեաթթվով: Այն նաև պարունակում է ածխաջրեր, մանրաթել, և ավելի մեծ քանակությամբ օգտակար հանածոների թվում են կալիումը, ֆոսֆորը, երկաթը և նատրիումը, որին հաջորդում են ավելի փոքր քանակությամբ ցինկ, կալցիում, մագնեզիում, մանգան և պղինձ: Սեւ չամանը հարուստ է հակաօքսիդիչներով: Այն նաև ապահովում է մարմնին արգինինով, գլուտամինաթթվով և ասպարտիկաթթուով, մարմնի ճկունության համար անհրաժեշտ ամինաթթուներով:

Սեւ չամանի սպառում ունի անհերքելի հետևանքներ. այն օգնում է թեթեւացնել տիպի երկրորդ շաքարախտի ախտանիշները, քանի որ ամեն օր սպառվում է, սև չամանը իջեցնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը և ինսուլինի դիմադրությունը: Այն ունի հակակարկտիչ հատկություններ, այդպիսով օգտակար լինելով էպիլեպսիայով տառապող հիվանդների համար: Այն կարգավորում է արյան ճնշումը, օգնում է բուժել ասթմա, հաստ աղիքի քաղցկեղ և ոչնչացնում է Staphylococcus aureus- ը, որն այնքան տարածված է և դժվար է պայքարել:

Երեխաների մոտ արդյունավետ է չամանը մորթել որդերին կամ որպես լուծ լուծել, եթե ամեն օր օգտագործեք մածուն: Միևնույն ժամանակ, սև չամանը ուժեղացնում է իմունային համակարգը ՝ ապահովելով հիվանդության դիմացկուն օրգանիզմ:Այն նաև նվազեցնում է նորածինների շրջանում ավելի հաճախ հանդիպող ալերգիաների հավանականությունը:

Սև չամանով թեյ օգնում է բուժել անքնությունը, և եթե մենք ներշնչում ենք գոլորշին, բնականաբար պայքարում ենք ցրտի դեմ: Այս օգտակար թեյը պատասխանատու է կոֆեինից կախվածության դեպքում հիշողությունը բարելավելու և սուրճի քանակը նվազեցնելու համար:

Սեւ չամանը, որը խառնվում է մեղրի հետ և օրական սպառվում է, կարող է լուծարել երիկամների քարերն ու լեղաքարերը:

Սեւ չամանի սպառում ապահովում է պաշտպանություն քիմիական թունավորումից, օգնում է վերքերը վիրահատելուց հետո, կանխում Պարկինսոնի հիվանդությունն ու քաղցկեղը:

Չամանը ոչ միայն ներքին, այլև արտաքին օգուտներ ունի, քանի որ եթե խառնել ձիթապտղի յուղի հետ, դա մազաթափության դեմ միջոց է, և եթե չամանի սեւ սերմերի մածուկ եք պատրաստում, կարող եք վերացնել մաշկի թերությունները, խալերը կամ գորտնուկները: Այն ապահովում է լավ տեսք ունեցող մաշկ: Այս մածուկը նաև միջոց է պսորիազի դեմ:

Սև չամանը մարմնի վրա ունի շատ այլ օգտակար ազդեցություն, ուստի արժե այն ամեն օր սպառել:

Ե՞րբ կարող ենք մեր երեխայի սննդակարգ մտցնել սեւ չաման:

Սեւ չաման կարելի է երեխաների և նորածինների սննդակարգ մտցնել որպես սովորական չաման, այսինքն. 6 ամսականից հետո: Այնուամենայնիվ, լավ է հարցնել մանկաբույժի կարծիքը նախքան նոր համեմունքների և սերմերի փորձարկումները: Հիշեք, որ երեխայի ստամոքսը զգայուն է:

Ինչպե՞ս ընտրել և առաջարկել երեխային սեւ չաման:

Սև չամանի սերմերը փոքր են և կարող են օգտագործվել շատ նպատակներով: Սև չամանի սերմերը կարող են օգտագործվել թեյ պատրաստելու համար նույնիսկ նորածինների համար, երեխայի մեջ կոլիկ առաջացնող գազերը հեռացնելու համար:

Սև չաման յուղ

Սև չաման յուղ դարեր շարունակ հայտնի է եղել որպես հզոր իմունոստիմուլյատոր ՝ տիրապետելով մի շարք առողջական հատկությունների, որոնք այն կիրառելի են դարձնում տարբեր խնդիրների համար: Արգինինը, որը պարունակվում է սեւ չամանում, շատ օգտակար է այն մարդկանց մոտ, ովքեր վնասվածքներ են ստացել, այրվածքներ և բորբոքումներ: Այս բաղադրիչը չեզոքացնում է ազատ ռադիկալները և խթանում աճի հորմոնի և կոլագենի սինթեզի արտանետումը:

Արգինինը խթանում է նաև պրոստագլանդին E1- ի արտադրությունը. Այն կարգավորում է ուղեղի աշխատանքը և նյարդային ազդակները, նվազեցնում է բորբոքումները և մաշկի էկզեման, ունի բրոնխոդիլացնող և վազոդիլացնող ազդեցություն:

Սև չամանի ամենակարևոր բաղադրիչներից մեկը `Nigelon- ը, շատ արդյունավետ է բրոնխիտի, ասթմայի և շնչառական հիվանդությունների ժամանակ: Այն հանգստացնում և ընդլայնում է բրոնխները և միևնույն ժամանակ ճնշում է հիստամինների արտանետումը:

Սեւ չաման ազդեցություն ունի Thymus գեղձի վրա և միևնույն ժամանակ խթանում է այն, մասնավորապես, այն պատասխանատու է մարմնի պաշտպանության համար: Սա ուժեղացնում է իմունային համակարգը և կանխում հիվանդություններն ու վարակները:

Սև չամանի յուղի օգտագործումը խթանում է ոսկրածուծի գործունեությունը, ինչը այն դարձնում է իդեալական գործիք ուռուցքների բուժման և կանխարգելման համար: Իր հակաբակտերիալ հատկություններով սեւ չամանը գերազանցում է մի շարք ժամանակակից հակաբիոտիկներին, սակայն, ի տարբերություն նրանց, դա չի վնասում մարմնին: Այն արդյունավետ է նույնիսկ բակտերիաների դեմ, որոնք ուժեղ դիմադրություն ունեն այնպիսի դեղամիջոցների, ինչպիսին է խոլերան:

Սև չամանի յուղն օգտագործվում է ալերգիայի, մրսածության, բերանի խոռոչի բորբոքումների, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների, ասթմայի, շաքարախտի դեմ պայքարում: Սև չամանը արդյունավետ է հեմոֆիլիայի, սինուսիտի, թութքի, պրոստատիտի, պսորիազի, ալոպեկիայի, փորլուծության բուժման համար: Օգնում է հյուծվածության, ճիճուների, լեղու անբավարար սեկրեցիայի, ուժասպառության ժամանակ: Այն ունի շատ լավ միզամուղ, հակավիրուսային, հակաբակտերիալ և հակասնկային ազդեցություն:

Սև չամանի յուղը բարելավում է մազերի աճը և պաշտպանում դրանք վաղաժամ սպիտակեցումից: Այն ներառված է նաև կնճիռները կանխելու համար քսուքների կազմի մեջ:

Իմունիտետն ամրապնդելու և առողջությունը վերականգնելու համար մեծահասակների մոտ խորհուրդ է տրվում ընդունել 1 թեյի գդալ: սեւ չաման յուղը օրը երկու անգամ `առավոտյան և երեկոյան: Յուղը վերցնելուց հետո խմեք կես բաժակ ջուր ՝ դրանում լուծված 1 թ / գ: մեղր

Սև չամանի յուղը նվազեցնում է արյան մեջ շաքարը և խոլեստերինը. տոնուսացնում է մարմինը և խթանում սեռական ակտիվությունը. բարելավում է արյան շրջանառությունը և արյան ճնշումը. սպանում է բակտերիաների, միկրոօրգանիզմների և կործանարար բջիջների աճը: Օգնում է բարձրացնել կրծքի կաթը, բայց այն պետք է ընդունել ծնվելուց հետո:

Խոհարարության մեջ սեւ չաման

Սև չաման կարելի է ավելացնել թխվածքաբլիթներին, կոտրիչներին, թթուներին, աղերին, խորտիկներին կամ տնային սերմացուներին: Այն կարող է օգտագործվել նաև սառը և տաք աղցանների մեջ, աղացած տարբեր սոուսներով, կիտրոնով կամ թահինի սոուսով:

Վնասը սև չամանից

Հղիության ընթացքում չպետք է օգտագործվի սեւ չաման յուղ: Ինչպես նաև օրգանների փոխպատվաստում ունեցող մարդկանցից `մերժման վտանգի պատճառով: