2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Պղպեղ ավանդական համեմունք է, որն օգտագործում է գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի: Ընտրությունը հաճախ գալիս է սեւ կամ կարմիր պղպեղ, չնայած կան շատ տարբեր տեսակներ: Ահա դրանցից ամենատարածվածները:
Կանաչ պղպեղ
Կանաչ պղպեղը ըստ էության չհասած հացահատիկ է, որն առավել հաճախ օգտագործվում է աղի և թթու աղաջրում: Այն շատ բուրավետ է և կիրառվում է շատ առումներով, բայց մեր լայնություններում այն առավել հաճախ հանդիպում է թթու վարունգներում:
Այլ երկրներում ընդունված է ավելացնել այն ուտեստների մեջ, որոնք եփվել են երկար ժամանակ, ինչպիսիք են որսը, գառնուկը կամ խոզի միսը: Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել համեմունքներ մածուկներ, մարինադներ և կարկանդակներ: Շատ գուրմաններ կարծում են, որ ելակի հետ համադրված կանաչ պղպեղը եզակի խոհարարական հրճվանք է:
Սպիտակ պղպեղ
Սպիտակ պղպեղը ձեռք է բերվում լիովին հասուն պտուղից, որը քաղելուց հետո մեկ շաբաթով ներծծվում է, իսկ հետո մաշկը հանվում: Դրանից հետո լոբին թողնում են չորացնել արևի տակ և դեղնավուն դառնում:
Քանի որ այս պղպեղն ունի ավելի մեղմ և թույլ համ, քան մյուսները, այն օգտագործվում է տարբեր աղցաններ, անուշաբույր ուտեստներ պանիրով, սպիտակ սոուսներով և ձկներով համեմելու համար:
Կան խոհարարներ, որոնք օգտագործում են այս բազմազանությունը գեղագիտական տեսանկյունից, որպեսզի չփչացնեն ուտեստի տեսքը սեւ պղպեղով: Ֆրանսիայում առավել հաճախ օգտագործվում է սեւ և սպիտակ լոբու խառնուրդ:
Վարդագույն պղպեղ
Ըստ էության, սա ոչ թե պղպեղ է, այլ ամերիկյան մոխրի պտուղ: Այնուամենայնիվ, վարդագույն համեմունքն օգտագործվում է ավելի բարդ ռեստորաններում զանազան ուտեստներ զարդարելու համար: Վարդագույն պղպեղը, ընդհանուր առմամբ, բավականին բուրավետ է, ուստի այն ավելի ու ավելի հաճախ է հայտնաբերվում տարբեր չոր բուրավետ խառնուրդների բաղադրության մեջ:
կայնեյան բիբար
Այս տեսակի գույնը տարբեր երկրներում տարբեր է, բայց առավել ստանդարտ բազմազանությունը վառ նարնջագույնն է: Կայենի պղպեղի ամենատարածված ակտիվ բաղադրիչը կապսաիցինն է, որը այն դարձնում է կծու բոլոր սիրահարների սիրված համեմունքը:
Կայենի պղպեղը շատ սոուսների մի մաս է, ինչպիսիք են `Տաբասկո, չիլի, կետչուպ և այլն: Այն լավ համադրվում է մի շարք մսային ուտեստների և ապուրների հետ, ներառյալ խոզի միսը, տավարի միսը և նույնիսկ ձուկը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բրինձ - տարբեր տեսակներ, տարբեր պատրաստուկներ
Սպիտակ կամ շագանակագույն, ամբողջական հացահատիկային, սպիտակեցված, կարճ կամ երկար ձավարեղենով… Բասմաթի, սնձան, Հիմալայա, աղանդեր… և ավելին, և ավելին ՝ Ասիայից, Աֆրիկայից, Եվրոպայից և մեր հողերում աճեցվածներից: Բրինձը գոյություն ունի այնքան շատ տատանումներով և սորտերով, որ դժվար թե ժամանակ անցնի, որ մարդը ցանկանա դրանք թվարկել, կարդալ և հիշել դրանք:
Կծու պղպեղի տեսակները և դրանց տաքությունը
Պղպեղի ծագումը որոնվում է Նոր աշխարհի Կոլումբոսի նկարագրություններում: Դրանք հետո աճեցվել էին Հյուսիսային Մեքսիկայից հարավ ամբողջ Հարավային Ամերիկայում: Կա հսկայական բազմազանություն Չիլիներ , Ահա ամենահայտնի կծու պղպեղը, ինչպես նաև նրանց Scoville սանդղակը:
Ահա, թե որքան ժամանակ են քայքայվում ալկոհոլի տարբեր տեսակները
Թե որքան ժամանակ կպահանջվի, որպեսզի ալկոհոլը քայքայվի մեր արյան մեջ, կախված է բազմաթիվ գործոններից: Կարևոր է ՝ արդյո՞ք վերջերս եք կերել և ինչ եք կերել: Եթե միայն աղցան կամ միրգ եք կերել, ալկոհոլը ձեզ շատ ավելի արագ կբռնի, քան եթե աղցան, հիմնականում աղանդեր ուտեք:
Պղպեղի պղպեղի առողջության օգուտներն ու վնասները
Pimenta dioica բույսի չհասած պտուղներից ստացված համեմունքի համեմունքը տարիներ շարունակ օգտագործվել է յուրաքանչյուր իրեն հարգող տնային տնտեսուհու կողմից: Այս պղպեղը, որը գալիս է amaամայկայից, վայելում է լայն ժողովրդականություն և օգտագործում: Ներառված են մսի և ձկան ուտեստների մի շարք բաղադրատոմսերում:
Տարբեր հյութեր օգնում են տարբեր հիվանդությունների
Անկասկած, մրգերից և բանջարեղենից թարմ քամած հյութերը չափազանց օգտակար են մարդու մարմնի համար, հատկապես ձմռան վերջում, երբ մարմնի բնական պաշարները սպառվում են: Դրանք հանքանյութերի, գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի հիանալի աղբյուր են: Եթե դրանք պահպանել եք մութ և զով տեղում, ապա դրանցում պահպանել եք բնական պեկտինը: