2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Եթե դուք ունեք տանձ ձեր բակում, հավանաբար, օրեցօր դիտում եք այն ՝ անհամբեր լինելով պտղի հասունացման համար:
Տանձը մշակվել է ավելի քան 4000 տարի առաջ: Գալով Կովկասից ՝ դրանք բաժանվում էին Ասիայից և Եվրոպայից դեպի Հյուսիսային Ամերիկա: Այսօր տանձ համարվում են անվտանգ ապրանք յուրաքանչյուր ամերիկյան սուպերմարկետում, բայց համեմատած մրգերի, ինչպիսիք են խնձորն ու նարինջը, տանձը մի փոքր անտեսված է մնում, և մենք դրանք հազվադեպ ենք ընդգրկում մեր ամենօրյա ցանկում:
Դեկտեմբեր - տանձի ամիսը, այստեղ է դա փոխելու համար:
Տանձի լուսնի պատմություն
Դեկտեմբերին ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարությունը պաշտոնապես հայտարարեց որպես ամիս ճանաչման մասին մարդկանց սովորելու համար տանձի հասունություն և ինչպես առավելագույնս օգտագործել այս սեզոնային պտուղները: Ավանդույթը ստեղծվել է 2011-ին ՝ հարցումից հետո, համաձայն որի գնորդների 84% -ը մթերային խանութում գնումներ կատարելիս չի կարող հասկանալ, թե երբ է տանձը հասունանում:
Տանձի հասունությունը ստուգելու լավագույն միջոցը տանձի բռնակը ստուգելն է:
Այս ամիսն ընտրվել է այն պատճառով, որ տանձի մեծ մասը, հատկապես հյուսիսարևմտյան տանձի 10 տեսակները, բերքը հավաքվում են դեկտեմբերին:
Տանձ ունեն նաև բարձր սննդային արժեք, պարունակում են ավելի շատ մանրաթելեր, քան բանանը, նարինջը և ելակը: Այս պտուղը նաև հիպոալերգիկ է, անվտանգ ալերգիա ունեցող մարդկանց համար և ունի պեկտին, որն օգնում է վերահսկել բարձր խոլեստերինը:
Տանձի ամիս խրախուսում է մարդկանց ավելի շատ ուտել այս առողջ մրգերից և ավելի կրեատիվ լինել տանձի բաղադրատոմսերով, քանի որ դրանք իդեալական են մրգային կարկանդակների, մրգային տորթերի համար ՝ իրենց թեթև հյուսվածքով և համով:
Որպես սրա մաս տանձի փառատոն Ամերիկայում ստեղծվում են խոհարարների ազգային շրջագայություններ և մրցույթներ, որոնց որակները տանձի օգտագործումը, Դա լույս է տալիս այն հարցին, թե ինչպես տանձը կարող է բարելավել մեր ընդհանուր առողջությունն ու կյանքը:
Ինչպես նշել տանձի ամիսը
Լուսանկարը `Ելենա Ստեֆանովա Յորդանովան
Տոնելու լավագույն միջոցներից մեկը տանձի ամիսներ տեղական մթերային խանութից կամ ֆերմայից տանձ գնելն ու նրանց հետ համեղ բան պատրաստելն է: Կան առցանց հազարավոր բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք գտնել և փորձարկել, թե ինչ կարող է անել տանձը ՝ ձեր ճաշացանկը համ ու տեսք բերելու համար:
Կիսվեք տոնով սոցիալական կայքերում ՝ ձեր ընկերներին հանդիպելու համար Տանձի ամիս!! Կիսվեք, թե ինչու եք այսքան տանձ սիրում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շնորհավոր Brulee կրեմի տոն:
Հուլիսի 21-ն է հայտնի կրեմի տոն Bure- ի տոնը , Անդիմադրելի համը Creme Brulee կարող է գայթակղել ցանկացածին: Այնուամենայնիվ, աղանդերը խառնաշփոթ է առաջացնում երկու քաղաքների միջև, որոնք վիճարկում են դրա հեղինակությունը: Քաղաքներից մեկը Քեմբրիջն է:
Շնորհավոր մասնագիտական տոն խոհարարներին:
Այսօր ՝ օգոստոսի 10-ին, նշվում է Սուրբ Լոուրենսի օրը ՝ խոհարարների հովանավոր սուրբ օրը: Այս առումով այսօր նշվում է և Խոհարարների մասնագիտական տոնը . Մեր երկրում առաջին անգամ այն նշվում է ավելի քան մեկ տասնամյակ առաջ, և նույնիսկ հատուկ երթ է կազմակերպվում Բուլղարիայի պրոֆեսիոնալ խոհարարների ասոցիացիայի կողմից:
Պայծառ Georgeորջի տոն:
Սուրբ Georgeորջ ամենահարգված սրբերից մեկն է, Քրիստոսի հավատի նահատակ: Նա զինվոր էր Հռոմեական կայսրությունում: Նրա անունն անմահացել է Սուրբ Գեորգիի և վիշապի առասպելում: Բոլոր սրբապատկերները պատկերում են Սուրբ Գեորգիին, որը հեծած է սպիտակ ձիու վրա, նիզակը ձեռքին, իսկ նրա ոտքերի տակ ընկած է նրա կողմից սպանված վիշապը:
Ինչ են քաղցր քաղցր կարտոֆիլը:
Քաղցր կարտոֆիլ , Կոչվում է նաեւ քաղցր կարտոֆիլ , Կենտրոնական Ամերիկային բնիկ պալարային բանջարեղեն են: Այն լավ է ընդունվում ամբողջ աշխարհում ՝ տեղափոխվելով գրեթե ամենուր: Ասիան մայրցամաքն է, որտեղ առաջարկվում են քաղցր կարտոֆիլի ուտեստների բաղադրատոմսերի ամենահարուստ բազմազանությունը:
Պատրաստեք լիմոնադ լոֆանտով `քաղցր քաղցր փախուստ:
Lofant- ը բազմամյա բույս է `բացառիկ բուժիչ և խոհարարական հատկություններով: Իրենց բնական միջավայրում անուշահոտ ցողունները հասնում են երկու մետրի: Որպես համեմված համեմունք այն լայնորեն օգտագործվում է այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Չինաստանը, Japanապոնիան, ԱՄՆ-ը և այլ երկրներ: