2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Միսը շատ ավելի համեղ է, երբ մարինացվում է նախքան խորովածը պատրաստելը: Սա այն շատ ավելի հյութեղ և բուրավետ է դարձնում և հալվում է ձեր բերանում:
Միսը մարինացվում է քացախի, մածունի, տոմատի հյութի և նռան հյութի մեջ, գինու մեջ, ռեհանով կիտրոնի հյութի մեջ, խնձորի հյութի մեջ `բարձր թթվայնություն ունեցող բոլոր ապրանքների մեջ:
Գառը կտրվում է միջին չափի խորովածի խորանարդի մեջ, խոզի միսը կարելի է կտրել ավելի մեծ կտորների, այն շատ լավ է կլանում մարինադները: Գառնուկը մարինացնելը ամենադժվարն է, քանի որ այն ունի հատուկ բույր:
Սոխը և կանաչ համեմունքները պետք է ձեռքերով տրորել, որպեսզի ազատեն իրենց հյութը և մարինադն ավելի բուրավետ դարձնեն: Միսը մարինացվում է էմալացված, ապակե կամ կերամիկական ամանի մեջ:
Երբ մսի շերտերը դասավորված են, դրանք վերևից ծածկեք մաքուր ափսեով և վրան լցրեք լիարժեք բանկա ջուր: Բաղադրիչների քանակը որոշվում է աչքով:
Ռեհանը և սուսամբարը իդեալական են խորովածի մարինադ պատրաստելու համար: Մի ամանի մեջ շարել միս շերտ, թակած սոխ, շերտ ռեհան, աղ և շաղ տալ սեւ պղպեղով: Քամեք մեկ կիտրոնի հյութը և կիտրոնը դրեք մսի վրա:
Դրան հաջորդում է մսի, սոխի, ռեհանի, պղպեղի և աղի նոր շերտը, կիտրոնի հյութը և կիտրոնը: Թողնել սառնարանում ութ ժամ: Միսը մի թողեք այս մարինադով ավելի քան ութ ժամ, քանի որ միսը կդառնա շատ թթու համով:
Խոզի միսը հիանալի է, եթե մարինացվում է սպիտակ գինիով: Մսը դասավորեք ամանի մեջ և լցրեք գինի. Կես բաժակ սպիտակ գինի մեկ կիլոգրամի համար: Քաշեք քաշով և թողեք չորս ժամ սառնարանում:
Տավարի միսը կարմիր գինու մեջ ավելի համեղ է դառնում: Մսը դասավորեք ամանի մեջ և ավելացրեք կտրատած սոխ, նուրբ թակած սխտոր, աղ, շաղ տալ սեւ պղպեղով և լցնել կարմիր գինի ՝ կես բաժակ մեկ կիլոգրամի համար: Թողեք չորս ժամ սառնարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ահա, թե ինչպես կարելի է մարինացնել ձկները
Ձուկը ամենաօգտակար արտադրանքներից մեկն է, որի օգտագործումը պարտադիր է շաբաթը առնվազն մի քանի անգամ: Ձկների տեսակների մեծ բազմազանություն, որոնք կարելի է պատրաստել մի շարք եղանակներով ՝ ըստ ձեր նախասիրությունների և ճաշակի: Յուրաքանչյուր սեղանի և հատկապես Սուրբ Նիկոլասի օրվա առանձնահատկությունը այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք նպաստում են օրգանիզմում գործընթացների պատշաճ գործունեությանը:
Ինչպես մարինացնել հավը
Հավի միսը բուլղարական խոհանոցում ամենատարածված մսերից է: Այն պատրաստելը առաջին բաներից մեկն է, որ տնային տնտեսուհին սովորում է, բայց լավ է նաև հասկանալ, թե ինչպես հավը կարող է մարինացվել . Այսպիսով, այն համեմված է և հարմար է դրա հետագա պատրաստման համար, և որոշակի մարինադների միջոցով այն կարող է դիմակայել շատ երկար ժամանակ, փակվել բանկաների մեջ և օգտագործվել ցանկացած պահի:
Ինչպես թխել բանջարեղենը փայլաթիթեղի մեջ խորովածի վրա
Տապակած բանջարեղենը հիանալի խորտիկ է և իր ապխտած բույրով կարող է օգտագործվել պիցցայի, լազանայի համար, ավելացնել աղցաններին կամ նույնիսկ բրնձով մատուցել բուսական ուտեստներ: Դրանք լրացնում են տեղական ընտրացանկը ՝ դրան հաղորդելով առողջ տարր: Խորոված բանջարեղենը ոչ միայն համեղ է և օգտակար, այլև հեշտ է պատրաստել:
Ինչպես մարինացնել հնդկահավը
Հնդկահավի բոլոր ամերիկացիներից սիրվածը շատ տոների մեր սեղանի մի մասն է: Մենք սովորաբար հնդկահավը պատրաստում ենք լցոնված, գուցե այն պատճառով, որ այդպես ավելի հեշտ է: Ի վերջո, խնդիրն այն է, պարզապես լցնել, և այնտեղից լավ ընթրիքի մասին հոգ տանել ջեռոցը:
Ինչպես թխել ու մարինացնել պղպեղը
Պղպեղը կարելի է թխել շատ առումներով: Եթե պղպեղով վառարան չունեք, կարող եք գրիլ օգտագործել կամ թխել ջեռոցում, բայց ավելի դանդաղ է: Պղպեղի հատիկներն ամենահեշտն են օգտագործել. Դրանք տաքացնելիս բավականին արագ են դառնում: Կան մարդիկ, ովքեր ձմռանը մուրճ են խորովում տաք թիթեղների վրա, բայց քաղաքային պայմաններում:
