2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Սուրբ Նիկոլասի առաջիկա օրվա կապակցությամբ, Բուլղարիայի սննդի անվտանգության գործակալությունը, Ձկնորսության և ջրագործության գործադիր գործակալության հետ համատեղ, սկսեցին ձկներ առաջարկող առևտրային կայքերի ուժեղացված ստուգումներ:
Նպատակը `ապահովել հաճախորդների անվտանգությունը, ովքեր կդիտեն տոնի ավանդույթը և ձուկ կպատրաստեն դեկտեմբերի 6-ին: Ստուգումներին կմասնակցեն նաեւ Եկամուտների ազգային գործակալության տեսուչները:
Ձկների արտադրության և վերամշակման հաստատությունները ստուգվելու են, պահեստներ, լճակներ, փոխանակումներ, մանրածախ մեծ ցանցեր, խանութներ և ռեստորաններ:
Ստուգումները ստուգելու են, թե արդյոք առաջարկվող ձուկն ունի ծագման անհրաժեշտ փաստաթղթեր, արդյոք այն պահվում է համապատասխան պայմաններում, կա՞ արդյոք պիտակ ՝ նկարագրված պիտանելիության ամսաթվով, և ո՞րն է առևտրի տարածքում հիգիենան:
Ինչպես ամեն տարի, BFSA- ն սպառողներին խորհուրդ է տալիս տոնի առթիվ գնել միայն կարգավորվող մանրածախ վաճառակետերից, որոնց գործունեությունը ենթակա է վերահսկողության և տուգանքների չարաշահման համար:
Որակյալ և թարմ ձկները պետք է ունենան մաքուր մակերևույթ և չունեն վնասվածքներ: Ձկների կշեռքները պետք է լինեն հարթ և փայլուն և չպետք է տհաճ հոտ բերեն:
Թարմ կարպը կարելի է նույնացնել մաղձի գույնով. Դրանք պետք է լինեն կարմիր, ոչ թե մուգ երանգներով կամ կպչուն:
Ուտելի ձկները պետք է լինեն անձեռնմխելի: Սա նշանակում է, որ դրա վրա վնասվածքներ չպետք է լինեն: Կշեռքները պետք է լինեն հարթ, փայլուն և լավ կցված լինեն մաշկին:
Ձկների վրա լորձը պետք է լինի ամբողջովին թափանցիկ և ոչ ամպամած: Եթե դա արձակում է տհաճ ճարպ, բացի ձկների բնորոշ հոտից, մի գնեք այս դիլերներից ձուկ:
Կանգնած ձուկը նույնպես ճանաչելի է ՝ մատները մատների վրայով տանելով: Եթե հետքեր են թողնում, ձուկը թարմ չէ: Թարմ ձկների աչքերը թափանցիկ են և պարզ, ամպամած չեն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Easterատկի ծոմապահությունները սկսվել են. Ինչ կանոններ կան
Արդեն սկսվել են Easterատկի պահքերը, որոնք կտևեն այս տարվա ապրիլի 18-ը: Մարդիկ, ովքեր որոշել են այս տարի ծոմ պահել, պետք է պահպանեն խիստ դիետա: Easterատկի պահք արգելել սպառումը կենդանական ծագման սննդամթերքներ, ներառյալ ոչ միայն մսի, այլ նաև կաթնամթերքի և ձվի արգելումը:
Ձկան շուկաներում զանգվածային ստուգումներ են սկսվել
Երկրում ձկնաբուծարանների ամբողջ շղթայում զանգվածային ստուգումները սկսվել են այս շաբաթ `կապված Սուրբ Նիկոլասի օրվա մոտենալու հետ, երբ ավանդաբար պատրաստվում են ձկներ: Ձկնորսության և ջրագործության գործադիր գործակալությունը (NAFA) սկսել է ջրամբարների, ձկնաբուծարանների, շուկաների և ձկների և ձկնամթերքի վաճառքի խանութների ստուգումները:
Ձվերի և գառների ուժեղացված ստուգումները սկսվել են .ատիկից առաջ
Առաջիկա Easterատկի տոների կապակցությամբ, BFSA- ն ակցիա սկսեց ստուգելու ձվեր և գառներ, որոնք առաջարկվում են մեր երկրի մանրածախ ցանցերում և շուկաներում: Լուրը FOCUS ռադիոկայանին հայտնել է գյուղատնտեսության և սննդի նախարար Դեսիսլավա Տանեւան:
Restaurantsովի ափին ռեստորանների ուժեղացված վերահսկողություն
Ամառային տուրիստական սեզոնին Բուլղարիայի Սննդամթերքի անվտանգության գործակալության (BFSA) տարածաշրջանային տնօրենությունները Դոբրիչ, Վառնա և Բուրգաս քաղաքներում կուժեղացնեն վերահսկողությունը առողջարանային հաստատություններում և մթերային խանութներում:
Seaովում տեղանքների ուժեղացված ստուգումները շարունակվում են
Սևծովյան մեր հանգստավայրերում բուլղարական սննդի անվտանգության գործակալության (BFSA) ուժեղ ստուգումները շարունակվում են: Ակտիվ ամառային սեզոնի սկզբից մինչ օրս իրականացվել է ավելի քան 300 լրացուցիչ ստուգում սննդի որակի և ծովի ափին տեղանքներում պատրաստման և պահման պայմանների վերաբերյալ: